怎样才能熬出又香又浓的豆浆

食品名:白果支竹粥. 材料:30粒白果,支竹,大米,腐竹. 1.先将白果去掉外层的薄膜,对半切,去掉内里的苦心备用. 2.将腐竹洗净,用水泡上半个小时. 3.将大米淘净后,把白果跟大米放入锅里用大火煮. 4.等锅煮开后,转小火,中间要经常用勺子搅拌,避免糊锅,用小火煮半个小时,再加入腐竹,继续搅拌,等到腐竹融入粥里便可以出锅.

选用有胚芽的粳米.用紫砂煲用最低档熬煮,熬5个小时.要时刻关注粥油,防止外溢.不然辛苦熬得粥油可就撒在外面了.其次很多人在熬粥油的时候发现水放少了,会去加水.中途切记不可加水,会减弱粥油的浓稠感.最重要的一点就是,选择的大米一定要是新米,最好选择优质的大米.淘洗米时不要用手搓,会搓掉米表皮含有的营养物质.熬粥油不要冷水下锅,冷水下锅米粒易沉底,会出现糊锅的现象.熬粥大火煮开后,要改用小火慢熬,这样熬出来的粥油汤汁浓稠,味道更香.在熬米粥的时候,千万不要往粥里加任何碱面以免破坏小米本省含有的营养物

用料:大米适量.色拉油适量. 步骤: 1.浸泡,煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开. 2.水开下锅,水烧开后,再放入米. 3.火候,先用大火烧开,再转为文火即小火熬煮约30分钟. 4.搅拌,开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止. 5.点油,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油.

冬瓜排骨汤 配料:500克猪肋排.半斤新鲜冬瓜.1根大葱.1块生姜.2茶匙盐.1茶匙料酒 . 具体做法如下: 1．把排骨.冬瓜洗净,切块: 2．在砂锅或煮锅中倒入冷水,将洗净的排骨放进去: 3．用中火把水煮沸,将浮在水面的血泡漂去,等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去: 4．在锅中放入葱.姜.盐和料酒: 5． 用文火炖大约1小时,放入冬瓜,再炖约1小时,直到冬瓜变软即可.

把粥熬得很香的方法如下: 1.米要先泡水,淘净米后再浸泡30分钟,米粒吸收水分,才会熬出软.稠.香的粥: 2.熬一锅高汤,能增加一点粥鲜味,味道更香甜: 3.冷水下米煮粥,使米充分吸收水分,粥才会比较香软: 4.掌握煮粥的火候,先用旺火煮沸后,转为小火,注意不要让粥汁溢出: 5.煮粥时需要不断搅拌才粘稠,旺火煮的时候要不断的搅动,小火煮的时候减少翻搅: 6.善用沙锅保温特性,用沙锅前要先用小火热锅,等沙锅全热后再转中火逐渐加温,烹饪中只能加温水.

银耳快速熬出胶原蛋白需要用大火烧开,再转成小火煮20分钟.银耳是担子菌门.银耳纲.银耳目.银耳科.银耳属真菌的子实体,又称作白木耳.雪耳.银耳子等,有菌中之冠的美称.银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5-10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性.银耳作为我国传统的食用菌,历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能.

番茄汤做法: 1.准备材料:番茄2个.洋葱半个.土豆1个.火腿片适量.黄油适量.盐适量. 2.锅中倒少许油,番茄下锅,小火翻炒一会. 3.加入土豆. 4.翻炒一会后再加入洋葱. 5.炒软后加入切好的火腿和黄油. 6.开小火熬,熬出大量的番茄汁. 7.再加满水烧开. 8.放入三小勺盐调味即可.

牛骨汤煲的又香又浓的方法: 1. 将所需的牛骨在凉水里浸泡1小时左右后捞出. 2. 再放入滚水里完全烫去血水. 3.把洗净的牛骨放进大锅里,放入葱段.生姜.蒜头适当的料酒和足量的水. 4. 用武火煮沸,再转中火熬煮至锅中的水剩下一半,随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫. 5. 等汤熬成乳白色时,放入牛排骨,用文火炖3小时,随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫. 6. 煮至肉烂后,捞出排骨,刮去骨头上的肉,切成薄肉片. 7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤. 8. 把薄肉片放在碗里,浇上热腾腾

银耳汤炖20~30分钟即可.炖银耳汤应该选择质量好的银耳,这样才能炖出胶质.选择颜色微黄,形状圆整,无黑斑.杂质,闻起来无气味的,如银耳吃起来有酸.苦味,很可能被熏硫,这种银耳也很难熬粘稠.干银耳肉厚质轻,用清水浸泡可以吸水膨胀,泡发的银耳含有大量的水分,容易煮出胶质