板鹅怎么做好吃

材料:板鹅.青蒜头.辣椒.干辣椒.茴香.鸡精. 1.将板鹅用温水浸泡30分钟,切成窄而长的块: 2.姜蒜切成片青蒜头切成小段青.红辣椒切成斜片: 3.热锅下菜油,将干辣椒茴香姜.蒜爆香: 4.下板鹅煸炒出油倒入啤酒改过板鹅即可,盖锅盖焖炖15分钟: 5.待啤酒焖干放入高汤烧开,换锅仔再放入青蒜头和青.红辣椒. 6.点火先吃板鹅,再放入其它配菜搭配食用.

可以做成笋干焖板鸭. 做法如下: 1.准备主料板鸭1只.辅料笋干适量.黑木耳1小碗: 2.准备调料色拉油适量.姜1块.蒜4粒.干辣椒6个.生抽适量.老抽适量.蒜泥2勺.黄酒适量.啤酒半杯: 3.泡发处理好的干笋,用清水漂着,烹饪之前切条块状,拧干水备用: 4.将板鸭开袋,用40摄氏度左右温热水浸泡约15分钟,沥水后斩切成块,将板鸭块在沸水中煮5分钟退盐去油.捞出控水备用: 5.将生姜切片.蒜瓣去皮,锅烧热注油,油温起来后将姜片.

1.板鹅洗净,斩成小块,准备好葱姜.八角.花椒备用. 2.莲藕去皮后洗净,切成块,备用. 3.把板鹅放锅里加清水,倒入花椒和料酒焯水后,捞出沥干水分. 4.锅中加入油,爆香八角,下入焯水的板鹅煸炒. 5.煸炒至微黄,加入葱姜继续煸炒均匀.加入料酒.酱油.冰糖炒至老鹅上色. 6.加入开水,没过老鹅.烧开后,加入莲藕,转小火炖至1小时,收干汤汁,加入青红椒块即可. 7.这样的板鹅做出来非常好吃,顺滑素爽口.吃了让人回味无穷.

1.选取体重3千克到四千克的鹅,宰杀后煺毛.洗净,剖开腹部,除去内脏,剔除翅尖和脚,保留头部.沿胸骨突起至泄殖腔对半剖开,用力压平,制成板鹅坯: 2.进行腌制:每只鹅用盐200克到300克,将盐内加少许花椒,在铁锅内用文火炒热: 3.将鹅坯背朝下平放在桌上,用三分之二的热盐反复揉搓胸.腹腔.翅.腿.颈等部位,余下的三分之一热盐可揉搓背部: 4.将用热盐揉搓后的鹅坯背部向下放在腌制缸内,逐个堆码.1只缸约放40只到50只,将来用完的盐撒于鹅坯四周,顶部用大石块压上.经1周,注意气温高时可缩短至3天

腊鹅怎样制作好吃,由个人口味.食材选配等因素决定.以下为两种较常见的烹饪腊鹅的做法: 方法一: 腊鹅排骨淮山汤: 材料:腊鹅肉.排骨.料酒.山药.清水.姜.盐.芥兰. 1. 腊鹅用温水洗净后斩成块,山药去皮后切斜刀块,芥蓝去皮切厚片: 2. 锅里放清水.腊鹅.排骨和料酒,煮开10分钟后捞出冲洗干净: 3. 汆烫后的鹅块.排骨和姜片放入锅里,放入足量清水,烧开后转小火煮50分钟: 4. 加入山药继续煮15分钟后加盐调味: 5. 最后将芥蓝放入锅里煮开即可. 方法二: 材料:鹅肉.葱.姜.盐.鸡精.

之前发"鹅汤粄"已经做过铺垫了,拖到现在才把菜谱发上来.在我心目中"客家鹅"最具年味,临过年的前几个月有条件的人都会去买那些小鹅仔回来养着,养到过年就可以吃,自己养的鹅大多用谷子来喂的,这样养大的年鹅可香了! 鹅先用水煮10分钟,把水倒掉.另起一锅水把鹅煮至八成熟.第二次煮好的高汤可以留下来做"鹅汤粄" 把酱油.姜片.白酒.红糖倒入锅里煮滚放凉 鹅煮好放凉之后斩开5大块,斩得大块一点比较好 放凉的酱油倒入瓦煲里,把放凉的鹅肉也放进煲里,浸泡1天1

1.红烧鹅肉是最常见的一种家庭食用方法. 2.制作方法是:先将鹅肉处理干净,切成小块,用清水泡后去血水,再用冷水下锅绰水后捞起洗干净,这样才可以进行下序的烹饪. 3.处理好鹅肉后,就可以开始下锅了. 4.首先往锅中倒入适量的油,将油加热两三分钟后,爆炒八角和姜片,待炒出香味后,倒入鹅肉进行翻炒,炒至变色后,加入料酒.生抽或老抽接着翻炒,炒上五六分钟后,向锅中加入开水. 5.水位最好漫过鹅肉,然后再放入少许葱花,用大火煮,直至将鹅肉煮烂. 6.最后再向锅中加入红椒进行翻炒,将红椒稍微炒熟一下就可以

1.大鹅的肉清洗干净,鹅肉冷水下锅,焯掉多余的血沫. 2.鹅肉捞出来,锅中放油,小火炒香葱.姜.蒜和花椒粒,再倒入焯掉水的鹅肉. 3.调入适量老抽,大火翻炒均匀,加入刚才炖鹅的汤,大火烧开,再转小火炖一个半小时.鹅肉炖烂后,撒入微量的蒜末或者葱花即可.

介绍一个简单好吃的做法: 1.将生板栗洗干净,溧水,每个板栗切一小口.用微波炉器皿装好(最好不要超过1/2),盖子(塑料的)虚掩,2分钟2分钟的加热,到第2个板栗炸开的时候就好了.很香的!板栗炸的时候有点吓人,不过别害怕,是有惊无险的啰.板栗的做法恁多,最简单莫过直接扔在水里咕咚上半个小时. 2.要是哪时不小心吃到还带点焦香的板栗,一定是把锅给烧糊了.这时候的板栗,壳上带点黑色的小裂缝,一咬下去,露出来的嫩黄栗肉,却是味道最好的一种了. 3.清淡口味的:先把板栗洗干净,然后直接把它放到水里煮熟(