怎么做金沙玉米

金沙玉米是一道四川的特色传统名菜。其做法如下:

一、主料:

玉米粒、咸蛋黄。

二、辅料:

盐、香葱末、食用油。

将新鲜玉米粒放入加盐水中,煮三分钟;将煮好的玉米粒拿出来沥干水分;将煮熟的盐蛋黄剥开 用勺按压 直至粉碎;在锅中加入少量食用油,将碾碎的盐蛋黄放入炒制;微火慢慢炒咸蛋黄, 直到盐蛋黄全部成粉末的沙状;放入煮好的玉米翻炒,直到盐蛋黄均匀的裹在每粒玉米上,盛入盘中并在上面撒少量香葱末即可。

时间: 2024-08-04 02:59:13

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金沙玉米怎么做

玉米是很多朋友喜欢吃的食物,它不仅味道鲜美而且营养价值高,那么你知道金沙玉米怎么做吗?今天我就和大家分享一下经验,希望能帮到大家. 玉米预先煮熟. 生的咸蛋黄上锅蒸熟. 蒸熟的蛋黄用刀碾成泥剁细. 玉米煮熟后,用叉子在表面刮一下. 用叉子从上往下推挖来取出玉米粒. 玉米全部都裹上淀粉. 将玉米下入油锅中炸至金黄. 烧热后倒入咸蛋黄完全炒散. 倒入炸好的玉米粒,炒匀即可出锅. 这样美味的金沙玉米就做好了.

做芝士玉米没有烤箱怎么办

做芝士玉米没有烤箱可以用平底锅代替. 原料:鸡蛋2个,淡奶油100克,柠檬1个,白砂糖100克,奶油芝士350克. 做法: 首先将芝士打至顺滑.放入淡奶油搅拌至二者混合.放入糖和鸡蛋搅拌.在芝士中加入柠檬皮,再加入一汤匙柠檬汁,可另蛋糕吃起来更加清香,层次更丰富.最后搅拌放在平底锅里煎熟就可以.

金沙玉米的做法

"金沙玉米",是每粒玉米外面都裹上金黄色的咸蛋黄粒,状如金沙,故此得名.民以食为先."金沙玉米"的做法既简单又方便,让人很有食欲.下面为大家详述"金沙玉米"的做法. 将新鲜玉米放入加了盐的水中,煮上三分钟. 将煮好的玉米拿出来沥干水分. 将煮熟的盐蛋黄剥开,用勺按压,直至粉碎. 在锅中加入少量油,将碾碎的盐蛋黄放入炒制:微火慢慢炒咸蛋黄,直到盐蛋黄全部成粉末的沙状. 下入煮好的玉米翻炒. 直到盐蛋黄均匀的裹在每颗玉米上. 关火,盛入盘中,上面撒点

甜的金沙玉米怎么做

主料:玉米粒.咸蛋黄.淀粉.料酒.油. 做法: 1. 在咸蛋黄中加入料酒,上火蒸10分钟至熟: 2.用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎,碾成细末: 3. 将淀粉倒在玉米粒上,搅拌,让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉: 4. 锅中放油,烧制7成热时,放入玉米粒炸至金黄,捞出沥干油: 5. 锅中留1汤匙底油烧热,倒入咸蛋黄末炒匀: 6. 倒入炸好的玉米炒匀即可.

生玉米怎么做松仁玉米

1.将辣椒切成小丁,香葱切成末: 2.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟,捞出沥干: 3.用中火将炒锅烧至温热,放入松仁干炒,至略变金黄出香味.要经常晃动锅或用锅铲翻炒,避免颜色不均匀: 4.将炒好的松仁盛出,平铺在大盘中晾凉: 5.炒锅中倒入油,用中火烧热,先把香葱煸出香味,再依次放入玉米粒.辣椒丁和松仁煸炒2分钟,调入精盐和白糖: 6.盖上锅盖稍煮,若觉得菜太干,可以沿锅边加少量水,最后撒上味精炒匀即可.松仁玉米制作完成.

玉米碜怎么做好吃玉米碜的吃法

方法1:将玉米糁洗净后浸泡12小时以上,然后再用来煮粥就很容易煮烂了.但是,这种方法的缺点就是营养损失比较大,天热的时候还容易把玉米糁泡的发酸. 方法2:玉米糁洗净以后放在容器,添加适量清水浸泡2小时左右,让玉米糁的内部也吸足水分.然后,再泡好的玉米糁分装入塑料袋中,扎紧袋口后放在冰箱的冷冻室里,需要煮粥的时候再取出一袋使用.事实证明,经过冷冻的玉米糁很容易煮烂,而且也不会损失很多的营养. 方法3:把洗净的玉米糁沥干水后放在炒锅里,不加油,开中小火慢慢地炒出玉米的香味,大约需要翻炒10分钟左右吧

如何做胡萝卜玉米炒鸡丁

主料:鸡大腿2个.玉米120克.胡萝卜150克. 辅料:洋葱20克.姜5克.料酒1大匙.生抽2大匙.蚝油1大匙.精盐1小匙.食用油适量. 做法: 鸡腿去骨切丁,加入洋葱丁.料酒拌匀腌制一会.胡萝卜切丁,玉米剥好洗净,备好姜丝.锅里入油,炒香姜丝.加入鸡丁爆炒至变色后装出.加入玉米炒一下.加少许开水,稍煮二至三分钟.加入炒过的鸡腿丁.加入胡萝卜丁炒匀.加入生抽.蚝油炒匀.加入适量食盐炒匀即可出锅.

怎样做冰糖玉米

1.准备材料; 土冰糖:2块 甜玉米:2根 枸杞子:15克 红枣:8粒 雪耳:1朵 水:5碗 2.做法: 雪耳用清水泡开,去蒂,撕成小朵: 甜玉米去衣洗净,削下玉米粒: 红枣和枸杞子洗净,红枣去核,枸杞子稍浸泡: 煮沸清水,放雪耳.红枣和枸杞子,用中小火煮40分钟,至雪耳软烂: 加冰糖和玉米粒再煮20分钟即可食用.

玉米能做什么菜

玉米能做金沙玉米.玉米排骨汤.玉米炒肉末.玉米芝士.松仁玉米等菜.玉米是禾本科的一年生草本植物.又名苞谷.苞米棒子.玉蜀黍.珍珠米等.原产于中美洲和南美洲,它是世界重要的粮食作物,广泛分布于美国.中国.巴西和其他国家. 玉米与传统的水稻.小麦等粮食作物相比,玉米具有很强的耐旱性.耐寒性.耐贫瘠性以及极好的环境适应性.玉米的营养价值较高,是优良的粮食作物.作为中国的高产粮食作物,玉米是畜牧业.养殖业.水产养殖业等的重要饲料来源,也是食品.医疗卫生.轻工业.化工业等的不可或缺的原料之一.