面丸子怎么炸圆

速冻火锅丸子能炸,但是一般都是熟的,没必要炸.如果要炸,首先要解冻才行,如果不解冻就炸,容易溅油,还容易造成油温急速下降,炸不好.丸子也可用羊肉.鱼肉来制作. 丸子是一种油炸/水煮食品,在世界各地都有出现,一般是用面团里面包上肉末.香菜等作料,然后将油烧开,将包好的丸子放入油锅里炸一段时间,用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用.丸子饱满多汁,肉香嫩滑,是百姓的理想食品.

在丸子馅料里加鸡蛋,会使丸子内部鲜嫩,想要达到外焦里嫩则需掌握好炸丸子的火候.操作如下: 1.油温烧到120度左右,下丸子.一直保持油温,直到把丸子炸熟. 2.迅速把油温提升到180度左右,把丸子表皮炸至金黄色,然后沥干油分起锅. 注意:低油温炸丸子时,要把丸子炸熟透,但时间不宜太长,太长就达不到嫩的效果.提升油温速度要快,短时间内把颜色炸至金黄.

油炸丸子时丸子会炸的原因: 因为丸子里面有水或其他物质,在搅拌的时候没有搅拌均匀,气体或水或其他物质遇到高温膨胀,又因为高温使丸子表面迅速凝结,使丸子无法释放出气体导致爆炸. 油炸丸子的做法: 1.把所有的主料切碎. 2.放在一个大碗里拌匀,加淀粉.盐.五香粉. 3.拌好的肉馅放置片刻入味. 4.锅里放足够的油,低温炸肉丸. 5.炸到半熟时候捞出来,等所有肉丸都半熟了,再重新放到油锅里炸到金黄熟透.

原料:白萝卜.葱.盐.味精.淀粉.胡椒.食用油. 做法如下: 白萝卜洗净,去皮,用刀切成丝:把小葱去根.洗净,切成葱花:把葱花放入萝卜丝中,加入盐.味精.淀粉.胡椒搅拌上劲:往锅里倒油,油温不是很热的时将萝卜丝团成丸子,下锅,火不太能旺,不然容易焦:当丸子整个表面颜色变黄时,捞出:锅里的油继续加热,等到九成热左右时将丸子复炸:表面变得酥脆时迅速捞起,沥油即可食用.

丸子复炸2分钟左右.丸子复炸一遍可以使其外焦里嫩,口感更加丰富.注意丸子的初炸和复炸要间隔10分钟左右,全程要用中小火,避免将丸子表面炸焦,影响丸子的味道以及美观度.

锅上火加食用油,烧制5成热后放入丸子炸制金黄即可.粉条,是以红薯.马铃薯等为原料,经磨浆沉淀加工后,制成的丝条状干燥的特色传统食品.中国各地均有各自独特的生产工艺,成品粉条呈灰白色,黄色或黄褐色,按形状可分为圆粉条.细粉条和宽粉条等. 粉条里富含碳水化合物.膳食纤维.蛋白质.烟酸和钙.镁.铁.钾.磷.钠等矿物质.粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人.真空粉条可以通过真空处理即可做到不使用或少量使用无矾食品添加剂筋力源即可生产无矾粉条:自熟粉条.汽

炸红薯丸子的步骤: 1.将红薯洗净放入锅里盖上盖子蒸20分钟 2.将红薯捡出来稍凉将皮扒掉 3.将红薯用手抓碎成地瓜泥 4.将白糖.粘玉米年.面粉调和在红薯泥里 5.调和均匀即可 6.将红薯泥用手搓成圆形的丸子 7.锅里加油烧热,将红薯丸子轻轻的放入油锅里 8.炸至丸子浮起来两面呈金黄色 9.将丸子捞出控干油即可 小贴士 炸红薯丸子放粘玉米面口感格外细腻,吃起来有点像吃元宵的感觉,放面粉的目的是丸子比较成型,但是切记住面粉不要放的过多,面粉放多了丸子就硬了,口感一定不会很好了.

1.萝卜和胡萝卜嚓成丝,为了颜色美丽选这两种萝卜.加入葱末,制成丸子,准备下油锅.丸子一面变色后,可以用筷子翻到另一面,最后沥干油,上菜.尽量让饼薄一些,容易熟,同样是炸到金黄色就成功了. 2.注意事项:盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分,没有沥干萝卜中的水分,后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼.营养价值:含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞.此外,萝卜所含的多种酶能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用.

材料:土豆1磅,猪肉縻1/3磅,鸡蛋1只,面包屑半杯,面粉少许. 调料:葱1根,盐1小勺. 做法: 1.土豆煮熟去皮,把土豆搅拌成土豆泥,要多搅拌几下,使得土豆泥更加有粘性. 2.将土豆泥.猪肉縻.葱末和盐混合均匀. 3.把土豆泥分成16个剂子. 4.剂子搓成小球,滚上一层面粉和蛋液,再滚上面包屑放在盘子里待用. 5.油锅里放适量色拉油(约两厘米高),用大火将油烧热,再将土豆丸子下到油锅里,丸子炸到颜色金黄就可出锅了.