牛奶鸡蛋醪糟怎么做不结块

牛奶鸡蛋加在一起可以做很多不同种类的食物,以下列举几种,例如: 1.牛奶鸡蛋燕麦粥: 2.牛奶蛋羹: 3.双皮奶: 4.鸡蛋牛奶布丁: 5.蛋糕: 6.蛋挞: 7.鸡蛋牛奶蔬菜饼: 8.鸡蛋牛奶吐司: 9.牛奶蒸蛋: 10.牛奶蛋清莲子糊等.

1.把糯米5000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干. 2.在蒸笼内铺好纱布,把沥干的江米倒在上面,用旺火蒸1小时后,倒入盆内,用电扇把米温吹降到20℃-40℃时(根据酒曲的种类不同,糯米的产地不同,甚至纬度不同温度都会有差异),再将适量的凉开水倒入盆内,用手拌匀.将酒曲研成粉末放入盆内,再一次拌匀. 3.将拌匀的糯米倒入缸内,用手在中间掏一个小窝,再将余下的酒曲粉末加少许凉白开水,洒在江米表面.然后用木盖把缸盖紧,用棉絮包好,放入草窝里面,3天即

醪糟是一种米酒,又叫酒酿,甜酒,酸酒,旧时叫"醴",江南地区特色传统小吃.醪糟经糯米发酵而成,可以帮助消化,夏天可以解暑. 原料配方:上等糯米5000克酒曲50克. 制作方法: 1．把糯米5000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干. 2．在蒸笼内铺好纱布,把沥干的江米倒在上面,用旺火蒸1小时后,倒入盆内,用电扇把米温吹降到20℃-40℃时,再将适量的凉开水倒入盆内,用手拌匀.将酒曲研成粉末放入盆内,再一次拌匀. 3．将拌匀的糯米倒入缸内,

主料:醪糟.牛奶 做法: 1.倒出醪糟汁,把汁和牛奶倒入碗中,按1比三的比例兑好,要充分的搅匀,这样才能成型效果比较均匀. 2.凉水上蒸锅,开始大火蒸.要随时注意水的变化,水开后立即转小火,慢慢地蒸,让奶充分发酵.这一步火候的掌握,是奶酪成功的关键,蒸20分钟左右即可.3.关火后,盖上盖闷10分钟左右.取出,凉水盆中降温后,放入冰箱,冰大约1个小时,取出,即可享用.

1.用汤锅烧好开水. 2.将醪糟下入开水锅中,再次烧开,其比例大体为一小碗汤加入一汤匙醪糟,也可依个人的口味多加或少加. 3.将搅匀的鸡蛋徐徐倒入滚开的醪糟汤中即可.或者把蛋直接打入烧开的水中,煮至蛋熟. 4.将汤盛如细瓷碗中,加入白糖或蜂蜜,即可享用. 注意 1.整个制作过程及所有用具需特别注意卫生,尤其不要沾上油腥,否则会影响口味,甚至腐烂变质. 2.直接打入的整只鸡蛋不要煮得过老,最好吃的醪糟蛋的蛋黄应该是半生的.

1.糯米洗净,泡制一夜. 2.蒸锅中铺纱布,将泡好的糯米摊放在纱布上,蒸熟,如果夹生,可以在糯米上洒点水,再蒸一会. 3.把蒸熟的糯米晾凉. 4.用温水把糯米均匀搅拌成颗粒,把酒曲均匀的搅拌在糯米中,使糯米分成颗粒,用手轻轻压平. 5.放进密封容器里,放置温暖的地方,36小时后就可以食用了.

1.选米淘洗:选上等糯米,反复淘洗几次,淘清白浆,清水浸泡.水层约比米层高出20厘米. 2.上锅蒸熟:将浸泡好的米沥干后投入蒸锅内进行蒸饭.10分钟后揭盖,向米层洒入适量清水.再蒸20分钟,饭粒膨胀发亮.松散柔软.嚼不沾齿,即已成熟,可下锅. 3.拌曲装坛:米饭出锅后,用凉开水均匀地浇在饭上,撒入酒曲.如果是块状的酒曲,需要先碾碎成粉末状再撒入,也可以先把酒曲放入凉开水化开再一起倒入.然后把放入的酒曲搅拌均匀.留少量的酒曲待用. 4.发酵压榨:将糯米压实,中间捣一个坑深至容器底,再将剩下的酒曲调

熟的黑芝麻打成粉,花生和核桃打成碎粒,不要太碎,嚼起来才香:锅里倒上适量的猪油,把花生核桃碎倒进锅里翻炒香:将酒酿倒进锅里,和花生核桃一起翻炒均匀:把冰糖倒进锅里翻炒融化:再放一些红糖进去一起拌匀至融化,中小火不断铲,避免粘锅:最后把黑芝麻粉倒进去翻炒拌匀:完全凉后装入洗干净的无水无油玻璃容器里保存.

步骤1 食材:糯米500克.酒曲4克.纯净水370克. 步骤2 糯米提前浸泡一晚. 步骤3 蒸锅中放水烧沸,放入糯米隔水蒸30分钟,取出倒入容器中,晾凉. 步骤4 纯净水加入酒曲拌匀. 步骤5 倒入糯米中拌匀,用勺子压平. 步骤6 中间挖一个坑. 步骤7 密封放置室温下36-48小时即可.