牛肉胡萝卜汤怎么做

牛肉柿子汤怎么做.相信很多的朋友对此都十分的感兴趣,下面就和大家来分享一下,希望可以帮助到大家. 牛肉凉水下锅焯一下,加料酒,血沫打出,捞出用热水冲洗干净. 放入高压锅,加入姜片.香叶.花椒,倒入热水没过牛肉,煮20分钟. 锅内加油,放入西红柿炒出汁,倒入牛肉,放点葱.白糖,炖20分钟.加盐调味,出锅,牛肉柿子汤就做好了. 总结如下.

原料:牛肉馅.胡萝卜.面粉. 配料:葱.姜.花椒.盐.料酒.酱油.胡椒粉.香油. 做法: 1.将面粉放大盆中,一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状然后用手揉成软硬适中的面团: 2.胡萝卜洗净去皮,用擦丝器擦成细丝备用: 3.花椒用开水浸泡约20分钟,捞去花椒,留花椒水备用: 4.牛肉馅中加入鸡蛋,料酒.酱油.胡椒粉.盐.香油.葱姜末搅拌均匀,分次加入花椒水,顺一个方向用力搅拌,使肉馅上劲: 5.在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝,搅拌均匀: 6.取出饧发好的面团,面板上撒些干面粉,用力将面团揉至表面光滑:

清蒸牛肉丸子汤原料:牛肉.姜.蒜.葱.香菜.鸡蛋.淀粉少许. 清蒸牛肉丸子汤制作方法: 将牛肉切成沫,将姜.蒜.葱切成丝状,将香菜切段:在牛肉沫内放入鸡蛋.五香粉.少许盐.淀粉.酱油.味精并拌匀:起火把水烧开,用小勺把肉馅做成丸子状,逐个放入锅里煮熟,煮丸子过程中把沫出撇至外:放入姜.蒜.葱.盐调味,烧开后放味精起锅,最后放入香菜沫即可.

主料:牛肉 300克.白萝卜100克. 调料:食盐少许.葱2根.姜50克.水适量. 制作方法: 牛肉放入滚水中氽烫去秽血,捞出后切成小方块备用.白萝卜切块,老姜去皮后切成片,葱切段备用.材料放进炖锅炖煮约3小时.加盐等调料制作技巧,制作此汤关键是时间,好牛肉要慢炖,要达到,肉完整而酥烂,要充分的把牛肉中的氨基酸释放到汤里面.白萝卜投放不宜过多,以不超过牛肉的数量为好,或低于牛肉的数量,否则,萝卜味太浓,会失去部分汤的鲜美,白萝卜只是起到吸纳异味儿的作用,数量合适,会使汤汁更为鲜美.制作清汤,不可

牛肉清汤 原料:牛腱子500克,洋葱1个,香叶1片,芹菜1棵,胡萝卜1根,味精少许,精盐适量. 制法: 1.将牛肉洗净切成小块,放入锅内加水煮开,撤去血沫,再放入洗净切好的葱头块.芹菜段.胡萝卜片及香叶:改用微火炖煮2到3小时,至肉熟为止: 2.汤煮好后过罗,加精盐.味精,分盛汤碗中,即可供食. 五香辣味牛肉汤 原料:黄牛肋条肉1500克,砂仁3克,八角4个,姜块5克,桂皮5克,葱段10克,豆蔻2克,干红辣椒2克,花椒粒1克,精盐适量,味精2克,青蒜末5克. 制法: 1.将黄牛肋条肉切成块,放进

材料:麦米,牛肉,超市里买来的甜沫或是呼啦汤粉料,浓缩牛肉汤底料,胡椒粉,花椒粉,姜粉 . 做法:1.麦米放入水中浸泡一夜,使其易于软烂: 2.锅内放入清水,浓缩牛肉汤底料,滚开后放入麦米熬煮.也可以使用液体牛肉汤,味道会更加浓郁: 3.待到麦米软而不烂时,将甜沫汤料加入姜粉,花椒粉,胡椒粉,少许盐(注:汤料里已有盐分),兑入凉水搅匀,倒入锅中煮沸即可:

原料:牛肉. 做法: 取上等牛肉,切成指头大小,采用横切法,切断肉纤维:将切好的牛肉拌入食盐.味精.酱油和香油,用手抓匀后加适量地瓜粉,用双手用力搓匀,力度可稍大些,尽量使肉和地瓜粉相融,直到将地瓜粉深深渍进牛肉纤维内为止:煮"牛兜"用滚水,将搓好芡粉的肉放入翻滚的水里,开锅就可以了,一定记得先关火,否则就不脆嫩,汤里可以加入黄瓜丝.萝卜丝.香菇丝.鱿鱼.墨鱼.麻油.葱末.姜丝.

1.牛肉洗净,泡出血水: 2.葱姜切好: 3.枸杞大料黄芪: 4.牛肉放水烧开: 5.去除浮沫: 6.加入调料,盖上锅盖小火煮2个小时左右: 7.葱切末: 8.香菜切碎: 9.将切好的葱和香菜放入碗中,加适量盐10.将熬好的牛肉汤盛入碗中.

1.首先取两根新鲜的胡萝卜,清水将其洗干净去皮,然后再将它切成细丝备用: 2.葱花剥皮洗干净切成葱花段,也可将其切碎备用: 3.取新鲜的菠菜几颗,清水洗干净后切断备用: 4.取鸡蛋两个,打入碗中,用打蛋器将其打碎备用: 5.将锅中倒入少许花生油,烧热,将葱花和胡萝卜丝倒入锅中: 6.等葱花和胡萝卜丝炒出香味后,加入适量的水将其烧开,倒入提前备好的鸡蛋和菠菜: 7.最后,加入香油和香菜,胡萝卜鸡蛋汤完成.