请问菜心是什么是青菜的心吗

菜心又名菜薹、广东菜薹、广东菜、菜花等,以花薹供食用。

菜心起源于中国南部,是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来,并形成了不同的类型和品种。主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。20世纪后叶日本引种成功。菜心是中国广东的特产蔬菜,品质柔嫩、风味可口,并能周年栽培,故而在广东、广西等地为大路性蔬菜,周年运销香港、澳门等地,成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美,视为名贵蔬菜。菜心在北京、上海、杭州、成都、济南等地均有栽培,列为稀特蔬菜。

时间: 2024-08-31 16:45:27

请问菜心是什么是青菜的心吗的相关文章

广东菜心是什么菜的心

广东菜心不是什么菜的心,广东菜心又称菜薹(tái).是十字花科芸薹属一.二年生草本.我国广东.广西一带的特产,当地能周年生产与供应.主薹与侧薹供食,品质脆嫩,风味独特,营养丰富.每百克食用部分含维生素C79毫克.可炒食.汤用,也出口港澳,并有清热解毒.杀菌.降血脂的功能.

一品锅的做法

一品锅做法: 主料:母鸡1只.鸭1只.猪蹄膀1 只.鸽子1只. 辅料:水发海参.水发鱼肚 .火腿筒.火腿片,鸡蛋 .山东胶菜心.冬笋片.青菜心.葱花.姜片.黄酒.盐.味精.鸡汤适量. 制作过程: 将鸡.鸭.猪蹄膀.鸽子分别加上酒.盐.葱.姜.味精炖烂后,取去葱.姜:用一品锅1只,里面放胶菜心.鱼肚.海参打底:然后将鸭子.火腿筒.鸡.猪蹄膀依次围在上面的四周,中间放鸽子,成后一个梅花形:外面再围上10只鸡蛋,每只鸡蛋上面放一片火腿和一片冬笋:另将青菜心放在鸽子上面, 最后加上鸡汤和味精,上笼将汤蒸

白灼菜心是什么菜的心

白灼菜心是菜薹的心,菜心又名菜薹,十字花科芸薹属,一.二年生草本植物,适合播种在南方温暖的地区,是我国南方的特产蔬菜之一,一年四季均可播种,现世界各地均有引种栽培. 菜心为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种中以花薹为产品的变种,根系浅,抽薹前茎短缩,绿色,叶宽卵圆或椭圆形,叶缘波状,叶片绿或黄绿,叶柄浅绿,抽生的花茎横切面圆形,黄绿或绿色,花茎叶较小,卵圆,花茎下部的花茎叶叶柄短.上部的无叶柄.

青菜心白菜心云南歪歌

<青菜心白菜心>歌词如下: 女:阿老表,等等着,等等一路罗喂: 男:阿表妹,快点来,时候不早罗: 女:青菜心白菜心,老表好良心: 男:青菜苔白菜苔,小妹好人材: 女:瞧着老表良心好,好良心,良心好,小妹喜欢你: 男:瞧着小妹人材好,好人材,人材好,小哥喜欢你: 合:瞧得着小妹(小哥)等着你呀: 合:瞧不着小妹(小哥)也要等.

酱油菜心的做法清炒菜心的做法

酱油菜心 准备菜心.酱油适量:蒸锅放水烧开:放入洗干净的菜心:盖上锅盖煮2分钟,开盖用筷子夹起装盘摆整齐淋上适量酱油即可. 清炒菜心 准备菜心500克,盐.鸡精适量:菜心下水烫一下,直至菜心变软:将烫好的菜心拿起来切好:锅热下油下菜心:翻炒一下放入盐,鸡精,蒜:再翻炒一下即可出锅.

菜心怎么炒 家常炒菜心的步骤

1.菜心清洗干净,在水里泡半个小时. 2.生姜切成姜丝. 3.热油锅,爆香姜丝,放盐进去炒几下. 4.倒进适量的清水,没过菜心,大火煮开后放进菜心. 5.盖上锅盖,大火煮至水开,揭开锅盖,继续煮5分钟. 6.把菜心连部分煮菜的水一起装碟即可.

请问专家玉米旋心虫如何防治好

玉米旋心虫防治方法: 1.选用抗虫品种,实行轮作倒茬,避免连作. 2.使用内吸性较强的杀虫剂拌种,如:克百威有效成分含量在8%以上的种衣剂进行种子处理,防治效果在95%以上. 3.药剂防治:用2.5%的敌虫粉剂1-1.5公斤,拌细土20公斤,在幼虫危害初期(玉米幼苗期)顺垄撒在玉米根部周围.防治转株为害的害虫.也可在生长期用90%晶体敌虫300倍液进行喷雾防治,或用80%敌敌畏乳油1500倍液喷雾,每亩喷药液60-75公斤. 4.灌根防治:用40.7%毒死蜱乳油1500倍液喷施植株下部或灌根防治

请问厨师青菜焯水要焯多久

不同青菜的焯水时间是不同的,一般二到三分钟就可以.具体操作: 1.为了保持蔬菜色泽,或除掉异味.涩味和草酸等,某些蔬菜烹调前必须进行焯水.但从营养学的角度分析,焯水可增加水溶性营养成分的损失因此,焯水应采用适当方法,尽量减少营养成分的损失. 2. 采用沸水多水量,短时间焯水处理,可减少营养素的热损耗. 3. 在焯水中加人1%的食盐,使蔬菜处在生理食盐水溶液中,可使蔬菜内可溶性营养成分扩散到水中的速度减慢. 4. 焯水前尽可能保持蔬菜完整形态,使受热和触水面积减少.在原料较多情况下,应分批投料,以

请问椰子心能生吃吗

椰子心能生吃. 鲜嫩的椰肉需要用金属汤匙取其果肉,直接舀即可取出,椰肉入口即化,宛若果冻,甜度适中,极其爽口. 椰子肉的功效与作用:增强身体免疫力:使人有饱足感.体力充沛,容易提供热量.却不易被转变成脂肪囤积,所以用来减肥的效果很好.椰肉中的月桂酸类中链脂肪酸,被西医与营养界广泛运用在早产儿.婴幼儿.康复中的病人.老人.运动员的营养补充当中.