夏河县美食

夏河县美食有草原三珍、夏河蹄筋、糌粑、夏河县蘑菇等。

1、草原三珍：汤鲜味浓，香味喷鼻，风味浓郁，不膻不臊，令人百食不厌。

2、夏河蹄筋：夏河蹄筋以羊蹄筋为主料，配以木耳、黄花等分别蒸、煮而成，特点是柔滑鲜香。

3、糌粑：它不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。

4、夏河县蘑菇：佐盖多玛乡盛产优质蘑菇及党参、冬虫夏草、雪莲等药材。

5、手抓肉：是牧区人民款待尊贵宾客的美味。现宰的大块肥羊手抓肉，放入沸水中，血干即可食用，味道鲜美无比，营养丰富，尤以胸叉肉为最好。