白菜含有什么营养元素

大白菜里含有维生素A.维生素B1.维生素B2.维生素B3.维生素C.维生素E.白菜营养丰富,除含糖类.脂肪.蛋白质.粗纤维.钙.磷.铁.胡萝卜素.硫胺素.尼克酸外,尚含丰富的维生素,其维生素C.核黄素的含量比苹果.梨分别高5倍.4倍. 微量元素锌高于肉类,并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼.其中维生素C,可增加机体对感染的抵抗力,用于坏血病.牙龈出血.各种急慢性传染病的防治.白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝.肾的负担,防止多种胃病的发生.

海带富含蛋白质,脂肪,碳水化合物,膳食纤维,钙,磷,铁,胡萝卜素,维生素B1,维生素B2,烟酸以及碘等多种微量元素,还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维. 海带(Laminaria japonica),又名纶布.昆布.江白菜,是多年生大型食用藻类.海带成本低廉,营养丰富,是一种重要的海生资源.海带生于海边低潮线下2m深度的岩石上,人工养殖生长在绳索或竹材上.

大豆含有丰富的不饱和脂肪酸.醣类.钙.磷.钾.类胡萝卜素.维生素B群等,是食用植物,也是补虚调养的佳品.其中蛋白质是"完全蛋白质",含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足.它既可当蔬菜,又可代替粮食,冬天吃大豆特别有益.中医认为,大豆味甘,有和胃.调中.健脾.益气的功效.

海参富含高蛋白.低脂肪.低糖.几乎无胆固醇:含有精氨酸.谷氨酸.甘氨酸等18种氨基酸,其中8种是人体自身所不能合成的:含有酸性粘多糖.皂甙等生物活性物质:含有硒.锌.铁.碘.钙等多种人体所需的微量元素. 据<本草纲目拾遗>中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参.海参具有提高记忆力.延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用.随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌.生活环境决定海参品质.

草木灰是人们以植物茎叶作燃料后的剩余灰分,主要成分为钾.钙.磷等灰分元素,所以它是农村中的重要肥源.草木灰中含多种钾盐,其中90%为碳酸钾,其溶水性为90%,是速效性钾肥. 草木灰可作基肥或追肥,也可用拌种.盖种和根外追肥.草木灰是碱性肥料,应避免与铵态氮肥或人粪尿混用,以免造成氮素挥发损失.草木灰宜集中施于沟.穴内,施后覆土.草木灰在各种土壤上对各种作物均有良好效应,特别是在酸性土壤上施于豆科作物,增产效果更为明显.

白菜含有蛋白质.脂肪.糖.钙.磷.铁.胡萝卜素.维生素C以及尼克酸.纤维素等人体必需的营养素,能增强机体的抗寒能力.但是它所含的纤维素又能促进脂肪的吸收和转化.所以白菜里的脂肪基本上不会转化成身体上的脂肪.是减肥的佳品.

白菜青菜可以一起吃,白菜具有解热除烦.通利肠胃的功效,是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜,白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用.青菜营养丰富,含有维生素矿物质和膳食纤维等物质,多吃可以提高免疫力,减少肥胖和糖尿病的患病率.

白菜和红薯能一起吃,红薯和白菜一起吃可以把两种食物的营养同时吸收.白菜含有丰富的水分.蛋白质.脂肪.多种维生素.膳食纤维及矿物质营养成分,具有养胃生津.利尿通便.清热解毒的作用.红薯含有丰富的淀粉.膳食纤维.胡萝卜素.维生素及微量元素和亚油酸等,具有补中和血.益气生津.促进排便的作用.两者是不冲突的.

1.白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠.促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能.对预防肠癌有良好作用. 2.秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大.白菜中含有丰富的维生素C.维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果. 3.白菜微寒.味甘.性平,归肠.胃经.有解热除烦.通利肠胃.养胃生津.除烦解渴.利尿通便.清热解毒;可用于肺热咳嗽.便秘.丹毒.漆疮.