煮鸡蛋时不宜用哪种容器

煮鸡蛋时不宜用银制容器。因银加热会释放银离子,而鸡蛋蛋白质遇到重金属离子会改变原本性质,变性后蛋白质的颜色就会发生改变,同时产生有害物质。建议煮鸡蛋时选择铁锅或者砂锅等容器。

时间: 2024-09-08 18:02:46

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吃海鲜时不宜饮用哪种酒

吃海鲜时不宜畅饮啤酒,这样容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现痛风性肾病.痛风性关节炎等. 顺便把不宜和海鲜一起吃的别的东西也说一下吧: 海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子.葡萄等一起吃,如果要吃的话至少应间隔2个小时,因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白,大大降低海鲜的营养价值. 海鱼的头部富含矿物质砷,砷呈5价状态时无毒,但在大量维生素C的作用下,会转化成有毒的3价砷状态,其毒性相当于砒霜,因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸.但是,适量含维生素C的蔬菜和水果(指500克以内)和海

煮鸡蛋不宜用哪种容器

煮鸡蛋不宜用银器.因为鸡蛋当中含有丰富的蛋白质,使用银器进行加热时,银遇到蛋白质,会使蛋白质变性.这样的鸡蛋不能继续食用.在煮鸡蛋的时候用陶瓷的会比较好,因为陶瓷容器性质稳定,不会轻易和其它物质产生反应.

煮鸡蛋不能用哪种容器

煮鸡蛋不能用银制容器.因鸡蛋中含有丰富的蛋白质,盛装在银器中进行加热时会促使银和蛋白质反应,致使蛋白质变性,这样的鸡蛋不能继续食用.银质器具和铝制器具稳定性都不强,不适宜长期使用.煮鸡蛋时用陶瓷容器较好,因陶瓷容器性质稳定,不易和其他物质产生反应.

凉州词是盛唐时流行的一种什么名

"凉州词"是凉州歌的唱词,不是诗题,是盛唐时流行的一种曲调名.开元年间,郭知运搜集了一批西域的曲谱,进献给唐玄宗.玄宗交给教坊翻成中国曲谱,并配上新的歌词演唱,以这些曲谱产生的地名为曲调名. "凉州词"是凉州歌的唱词,不是诗题,是盛唐时流行的一种曲调名.凉州,今武威市,古西北首府,六朝古都,凉国故地,天下要冲,国家蕃卫,雍凉文化的发源地.元明清时,武威又被称西凉,多出现在文学作品中.<晋书地理志>:"汉改雍州为凉州",前凉.后凉.南凉

煮鸡蛋时鸡蛋煮破是什么原因

煮鸡蛋时鸡蛋煮破的原因可能是蛋壳内的气体受热迅速膨胀产生了巨大压力导致破裂,这和鸡蛋的保存方式有关系,但也有可能是由于煮鸡蛋的时候鸡蛋撞击造成.鸡蛋又名鸡卵,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室.卵白及卵黄部分,富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克.

室内装修不宜采用哪种材料

1.放射性强的材料.我们在室内装修的时候不能采用放射性强的材料,例些如有天然的大理石的,虽然外观精美,但具有一定的放射性,对人们身体健康有一定影响,不宜在室内使用.除此之外,室内最好有不要用花岗岩,花岗石有一定的吸水作用,一旦被油泥或色渍等污染则难以清楚. 2.有强烈难挥发性的表面涂料.我们在室内装修的时候不能采用有强烈难挥发性的表面涂料,这些涂料通常带有甲醛.笨等有害气体,而且难以挥发,会对的室内空气造成污染,因此不宜室内装修中使用. 3.卧室的材质选用反光性强的材料等.我们在对卧室装修的时候

为什么煮鸡蛋时鸡蛋会开裂

煮鸡蛋时鸡蛋会开裂到原因:鸡蛋的一端有气室.新鲜的鸡蛋气室很小,但时间长了气室就变大.煮鸡蛋时,要发生热胀冷缩,气室越大膨胀越厉害.鸡蛋放的时间越长,气室越大,在煮鸡蛋时,越容易爆裂:另外若鸡蛋受过强烈的撞击,导致蛋壳有裂隙时,煮的时候也容易爆裂. 防治方法:在鸡蛋较圆的一端用针戳一个小眼,因为蛋壳破裂是由于蛋中藏有空气的缘故.现在用针戳了一个洞,让空气跑出来,就不会确破裂的现象产生了.

煮鸡蛋不用哪种容器

煮鸡蛋不用银制容器.因为银加热会释放银离子,蛋白质遇到银离子会改变原来性质,食用后容易重金属中毒.银遇到蛋白质可以使蛋白质变性,变性以后蛋白质的颜色就会改变成黑色.因此银可以用来检验蛋白质类毒素.

酶催化底物时将产生哪种效应

酶催化底物时将产生提高反应所需活化能效应.酶催化可以看作是介于均相与非均相催化反应之间的一种催化反应.既可以看成是反应物与酶形成了中间化合物,也可以看成是在酶的表面上首先吸附了反应物,然后再进行反应. 均相催化反应是催化剂与反应物同处于一均匀物相中的催化作用.有液相和气相均相催化.液态酸碱催化剂,可溶性过渡金属化合物催化剂和碘.一氧化氮等气态分子催化剂的催化属于这一类.均相催化剂的活性中心比较均一,选择性较高,副反应较少,易于用光谱.波谱.同位素示踪等方法来研究催化剂的作用,反应动力学一般不复杂