红薯糖糕的做法是什么

1.首先,在锅中加水烧开,均匀的撒上面粉,速度不要快,同时搅动面粉即可. 2.凉好的面揉面,加面粉都放进去. 3.在面板上揉面,揉成面团醒20分钟. 4.在面板上抹上油,放上热面晾一会,放凉.期间准备面粉和红糖白糖,比例相同. 5.醒好后,揉成长条,均匀分小块,将小块捏成薄饼,包上糖粉,捏严实. 6.起油锅,比较热的时候,将面团放入糖糕,定型后翻个.炸至金黄出锅即可.

1.准备适量面粉用热水烫熟,用工具进行搅拌后放置一会,涂上少许食用油. 2.揪出一小块,碾压成圆形,取白糖和面粉按1:1比例均匀混合后放入面团中,揉成糖糕形状. 3.锅中放适量食用油,依次将糖糕放入低温油中,翻动糖糕使其炸均匀,炸至糖糕鼓起,双面金黄即可.

1.300克的水加入30克白糖,在灶台上煮沸. 2.烧开的水全部倒入面粉里,用筷子沿一个方向迅速搅拌. 3.等面粉不那么烫手了,手上抹一点油,揉成光滑的面团. 4.接着我们做馅料:面粉和白糖混合拌匀. 5.将面团分成12个小面团,每个35克左右. 6.取一个面团,用右手拇指旋转着按出小窝,放入一勺混合好的馅料,用手搓着,逐渐封口捏紧. 7.用掌心按扁,依次都做好. 8.锅内放适量食用油,油温烧到六成热,逐个放入,不要一次放很多,否则很容易黏连.两面炸到金黄后捞出,放入厨房用纸上. 9.咬开后,里

1.把面粉放入盆中,锅中倒入水. 2.放入白糖烧至沸腾,倒入面粉中. 3.用几根筷子顺着一个方向用力搅拌至无干面粉为止,将面粉揉成多个光滑的面团备用. 4.取一个小面团揉圆,用另一只手的拇指旋转按个小窝. 5.放入一勺白糖,封口揉圆,用手掌心轻轻按扁. 6.起锅烧油,逐个放入面饼,轻轻晃动油锅. 7.浮起后注意翻面,炸至金黄色捞出即可.

炸糖糕不可以用高筋面粉,应该使用低筋面粉或中筋面粉.还有如果油温过高或者糖糕百封口没封好就易炸裂漏糖.糖糕以现炸现吃最能体现其香甜可口,酥脆诱人的特点,刚出锅的糖糕程椭圆体,形状立整.放置后容易变软变塌,表皮不再松脆,吃起来又有一番风味.炸糖糕的做法如下6点: 1.面粉放入盆中,一边用筷子搅拌,一边浇入滚烫的沸水,和成软硬适中的面,只要面团内能用手拿起便于后面的包馅就可以,尽量软一点. 2.盖上湿布,让面团醒10多分钟,然后再用手和均匀,如果太粘手,手可适当的粘些油. 3.让面团醒的时候,可以做

糖糕烫面配方包括:主料:面粉150克:辅料:水(沸水)180克:调料:红糖20克.白糖10克. 糖糕烫面做法如下: 1.将面粉倒入盛器内,加入1匙糖拌匀,一人扶牢盛器,另一人手握筷子或擀面杖,一边淋入热水,一边用筷子由慢至快地搅动,搅数十圈至面团粘稠,且看上去有一层一层的感觉时,即可. 2.待面晾凉后,在手上抹适量油,即可揉至光滑,醒约半个小时,之后,揪成小剂子. 3.取一个小剂子,两手捏薄,包入红糖(或白糖),在糖上撒少许面粉, 包成圆形,轻轻拍扁. 4.先把炸锅置火上,烧热后注入半锅油,待油

炸糖糕不硬的方法是:先起锅烧油待油温升至6成热的时候转成中小火,然后把做好的糖糕一个个放在油锅里,等到糖糕漂浮起来就可以翻一下面儿了,等到两面都被炸至金黄色的时候捞出来控油,稍微晾凉之后就可以了,这样炸出的糖糕不会硬. 糖糕是一种非常具有特色的汉族传统小吃,起源于河北,以表皮松脆掉屑,内层软乎与白糖馅相得益彰而著名.其做法是白面粉适量,稍加些白糖,用开水烫面,一边倒入开水一边用筷子搅拌,越软越好,然后摊在案板上晾一小时左右,接着才正式和面,把烫好的面撒上干面粉揉和,一边揉一边加干面粉,这样炸出的

炸糖糕是一种食物,在河南,有些地区有这样一个风俗,就是在端午节这天,出嫁的姑娘带好多糖糕回娘家送糖糕.炸糖糕圆圆的,色泽金黄,表皮脆嫩,内层软乎乎的,用白糖做陷,黏黏的,甜香适口,受到人们的喜爱.具体做法是: 1.面粉放入盆中,一边用筷子搅拌,一边浇入滚烫的沸水,和成软硬适中的面,盖上湿布,让面团醒10多分钟,然后再用手和均匀,如果太粘手,手可适当的粘些油: 2.取一小剂面团擀开,放入适量馅,像包包子一样包拢,沾少许油,在手心拍扁: 3.入锅炸熟即可.

喜欢吃糖糕,一般都会在家里自己制作.可是有时候我们炸出来的是发硬的,这是怎么回事呢?下面来给大家详细的介绍一下. 简要答案 糖糕炸出来发硬是由于烫面的面与水比例不对,面没有烫匀,还有烫面的时候没有加入食用油,烫面没充分揉匀,最后面粉选择错误等这些原因导致的. 具体内容 烫面的面与水比例不对:你用面的一半水烫面,也是所谓面烫的挺软,但炸出来比烙饼还硬.正确的比例是,水面白糖比例为200:100:10,按这样配比就不会硬. 面没有烫匀,里有有面疙瘩:正确的做法是水开后,把面分次便倒入开水中,便搅拌,