1、关于饲料鱼的选择与培养。池塘饲养桂花鱼，一般可以选用一些小鱼，比如说白鲢鱼，鲫鱼，土鲮、麦鲮鱼，在早期的时候，没有将桂花鱼的鱼苗放入到池塘之前，就可以将这些作为饵料，放在池塘里面饲养，可以给他们放一些麦片或者是花生麸，供他们来使用，大概将他们养育15到20天左右，一般这样的饵料就会长成一厘米到三厘米之间之后要用一定的杀虫或者是消毒剂将整个池塘进行消毒之后，才可以正常的投放桂花鱼的鱼种。在中期到后期，可能这些鱼苗不可能完成桂花鱼整个生长的营养供给，还需要格外的补充一些。如果在冬天，这些饵料也是非常容易被冻死的，就只能选择一些比较抗冻的饵料，比如说鲢鱼鲫鱼鳙鱼，让他们陪着桂花鱼过冬，才是最好的选择。
2、池塘的建设和选择。池塘建设的时候，一般要选择附近水源非常的充足，并且非常健康，才能够保证桂花鱼正常的生长，还需要考虑到建设的时候，占地面积大概在3到4亩最为合适，一般都是以长方形最常见，深度最好要建立在三米左右，因为水深的深度就要达到两米左右才可以，一定要提前设置好进水口和出水口，并且还要检查进出水口是否完好，以免出现堵塞或者是其他的情况。
3、鱼种的选择。关于余总的选择非常重要，因为一旦语种没有选好，就会经常的出现问题，增加养殖人员的工作，有时还会出现大面积的死亡，造成经济上的损失，所以就要求养殖人员在选择的时候尽量从当地选，因为以免长途的运输给宇宙带来不舒服的感觉，在选择的过程中还要观察它们游动的情况，是否快速敏捷，身体是否有疾病携带，任何的病菌都是养殖人员需要考虑到的事项，才能够选择出比较合适的鱼种，并且在鱼种放养之前，还要做一些消毒工作，可以将鱼种浸泡在2%到3%的食盐水中，五分钟左右，将一些细菌杀死才可以正常的投放。
4、捕捞中需要注意的事项。在鱼种放养之后，需要考虑到它的捕捞的情况。在捕捞鱼种的时候也有些讲究，如果说操作不当，可能容易给俞总带来身体上的伤害，慢慢让他们出现疾病导致死亡，所以就需要养殖人员在捕捞过程中坚持快捕轻放的原则，逮捕老师操作一定要谨慎小心，缓慢，尽量不可以伤及到鱼的身体。时间的选择最好在早上或者是晚上进行，凉爽的环境也会让鱼感到比较舒服。一般选择的工具就是大拉网或者是逃亡，在操作的时候一般一次不可以打了过多的鱼种，以免鱼和鱼碰撞出现不好的情况，方法最好是选择用右耳，你用他们的方式在他们流动的过程中进行捕捞，可以减少对他们身体的伤害，也是很多老的养殖人员所选择的一种方法。
5、日常的管理以及水温的控制。在鱼种正常的放养之后，饲养员就要根据自己养殖的品种数量以及之前投放的一些鱼儿施肥或者是水质及时的更换，桂花鱼疾病的预防等工作都要放到日常生活中。一般饲料要以精料为主，因为这样才能够让鱼快速的生长，每天对池塘投入的量一般为5%到7%比较合适。一般的情况就是将饲料投放完之后，池塘还有些许剩余，那说明就是比较合适的，如果观察池塘里边儿不会有任何饲料的残余，可能饲料投放就有些过少。需要养殖人员及时的注意，换水一般是3到5天换一次水，每次的换水量在0.4米高度左右就可以。