木耳怎样长的

1.木耳是长在腐烂的树干或者树枝上的,木耳生长于栎.杨.榕.槐等120多种阔叶树的腐木上,单生或群生.真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科. 2.木耳是腐生菌类,原来是生长在深山野岭.原始森林中死亡的树木上,需要散光照射和适当的温度和湿度环境.后来,人们用新鲜的木耳用培养基进行人工育种,开始也用段木来种植,后来经过摸索,还可以使用木糠.高粱.玉米杆等作物纤维,经粉碎,装袋.消毒.接种,置于菇房培养.

木耳泡长时间再晒干还能吃,只要木耳没有霉烂,晒干后再泡了是可以吃的. 但是木耳泡久了,易有细菌病菌的滋生,而易有霉变质的可能,同时,由于久泡后木耳中的一些营养成分也会流失一些,从而影响口感.所以还是建议适量泡,时间也不宜过久. 木耳的注意事项: 1.鲜木耳不可食用.这是因为鲜木耳中含有一种"卟啉"的物质,食用鲜木耳后经阳光照射会发生植物日光性皮炎,所以木耳都需要阳光暴晒,分解掉卟啉,制成干品再出售食用. 2.干制木耳食用前需要泡发洗净,尽量用温水泡发,

根据不同的泡发方法决定泡发时间. 1.凉水泡木耳:3-4小时.家常泡发木耳一般用凉水浸泡,让木耳慢慢吸饱水,变成新鲜时的半透明完美状态,但泡发时间相对较长. 2.盐水泡木耳:1个小时.盐水可以加大水分子,让水分子变得活跃容易浸入,因此用盐水泡发木耳会稍微快一些. 3.热水泡木耳:15-20分钟.很多人会采取热水泡发木耳的方法,这种方法一般只需15-20分钟左右即可泡发,但热水泡出的木耳涨发率低,而且口感绵软不脆爽. 4.淘米水加保鲜盒泡木耳:2分钟.淘米水中含有丰富淀粉,它不仅能够有效的清除木耳

24小时.小片的干木耳通常用常温水浸泡1-2小时左右,即可用来烹饪食用.若中途不换水,一直浸泡超过24小时,即使放在冰箱里泡发,其中也可能会有相关的细菌.霉菌滋生,若品质不好的木耳,很可能已经发生了变质现象,因此浸泡24小时的木耳不能食用.

黑木耳原生长于木材,是一种腐生性很强的木材腐生菌.它虽然是一种腐生菌,但对垂死的木材有一定的弱寄生能力,掌握这种特性,对培养料的选择很有意义.在自然界中,它多生于阔叶树的枯木上,如:栲树.栎树.桑树.榕树.相思树.合欢树.鹅掌木.石栗树.栗树等.由于木耳菌丝不含叶绿素,不能自己制造养分,必需完全依赖培养基质来营养自身.木耳对养分的要求以碳水化合物和含氮物质为主.碳素物质如葡萄糖.蔗糖.淀粉.纤维素.半纤维素.木质素等.氮素物质如氨基酸.蛋白胨等.此外,它还需要少量的无机盐,如钾.镁.磷.钙.铁等

一般情况下,木耳在开水中煮2到3分钟左右能煮熟,就可以食用了. 煮木耳的时间长短问题: 1.煮木耳的时间太短,会使木耳表面携带细菌,还有可能会使人出现消化不良的情况,影响身体健康. 2.煮木耳的时间过久,会使木耳失去其脆脆的口感,变得软黏,降低了木耳的食用口感.

多生长在潮湿阴暗的土壤表面或者草地上,在晴朗的日子里,地皮菜会躲在绿茸茸的草地或者苔藓里,又或者就是潮湿岩石上的一层黑皮.等到夏季雨水过后,地皮菜薄薄的干皮就会吸收水分迅速膨胀,变成黏糊糊.滑溜溜的胶质体,看起来就像泡软了的木耳.主要分布在长江和黄河流域以及北方潮湿的地区,最适合在雨后采拾.

水木耳正式名称叫葛仙米,学名拟球状念珠藻,为兰绿色珠状.生长于磷矿质土类水田中,生长期为11月至次年5月.含有15种氨基酸,其中7种为人体所需要.阿美族人称之为"情人的眼泪",因为一团一团颜色偏深,排湾族人也叫它"雷公的大便",也有人叫做地木耳.雨来菇,是一种陆生可食用的蓝绿藻,含有丰富胶质,在大雨过后常出现在未受农药污染.干净的山地.草原上,是一种天然美食.

木耳在开水中煮2-3分钟左右就可以食用了.如果说煮木耳的时间太短的话,可能还会使木耳表面携带细菌,还有可能会使人出现消化不良的情况,影响身体健康. 另外,木耳是一种营养非常丰富的真菌类食物,经暴晒和浸泡后的木耳是没有毒性的,但是煮木耳的时间过久的话,会使木耳失去其脆脆的口感,变得软黏,降低了木耳的食用口感,所以在煮木耳的时候要注意时间,切不可过久.