莆田米粉怎么炒

如下做法,粘锅机会减少: 米粉沸水煮7分熟,捞出沥干水,以油拌匀,挑散存放:大火烧热锅,先炒好配料,多放油,再下米粉快炒拌匀即起:如要勾芡汁,就更不会粘锅:如要直接炒米粉,关键是米粉不要全熟,趁热以油拌匀放凉,避免米粉未炒而先自行粘结,其次要火旺.油多.快炒,减少米粉粘锅的机会,同时要选用品质好的米粉.

款新式口味的炒米粉,相信吃过的人都会爱上它. 拿凉水浸泡米粉.必须是凉水,不可用热水泡.凉水泡出来的米粉不容易碎,根根分明 准备一下其他材料.午餐肉切小块,甜豆斜着切小块,蒜头剁蓉 适量水烧开,加少许盐,再放甜豆下去焯至一下,大概断生的程度就可以 适量油爆香蒜蓉,放入午餐肉煎片刻,煎到微微金黄 倒入焯过水的甜豆一起翻炒:全程大火翻炒 倒入米粉翻炒片刻,适量特鲜酱油调味,翻炒均匀 倒入适量香辣干锅粉,与米粉翻炒均匀就可以装盘出锅.

用料:米粉2人的分量.鸡蛋2个.洋葱半个.红萝卜半根.火腿肠1条.蒜头3粒.葱3棵.生抽适量.耗油适量.鸡精粉一小匙羹.花生油适量. 1.锅里放适量水,大火,水煮开后下米粉入锅,继续煮.待米粉煮软后,捞出,过两遍冷水,然后装在菜蓝里晾干水分. 2.洋葱切丝,红萝卜切丝,火腿肠切成细条,葱切成小段,蒜头剁成细粒,然后装盘备用.打2个鸡蛋到碗里,放一点盐,然后用筷子打散. 3.大火热锅,锅内水分蒸发后,倒入适量花生油,待油七分热的时候,调至小火,倒入蛋液,快速摊散.蛋液凝固后,马上用锅铲将鸡蛋切成小

宽米粉170g.鸡蛋2个.生菜适量.生抽2勺.醋2勺.糖1勺. 宽米粉冷水提前泡一个小时. 2个鸡蛋打散,适量生菜切碎备用. 锅烧热,倒入适量油,把鸡蛋炒散捞出备用. 倒入适量底油烧热后下米粉,稍稍翻炒. 倒入鸡蛋,放入生菜,加入酱油.醋.糖和盐调味后即可出锅.

大锅米粉制作步骤如下: 1.泡米粉的时候,水里加盐. 2.水开后放米粉下去,观察米粉软身,然后捞起用凉水冲一下沥干水. 3.鸡蛋等材料先炒:油烧热放粉用筷子翻炒,放已炒好材料调味起锅. 4.米粉一般下锅先过油,再翻炒米粉,过了水沥干后抹点生油,中小火慢炒即可.

主料:米粉一块,鸡蛋一个,火腿肠1条,广式腊肠,适量虾米. 配料:葱,蒜,油,盐. 炒米粉的做法步骤: 1. 所有的菜切好洗干净,米粉煮好沥干: 2.鸡蛋炒好盛出来: 3. 用油爆香蒜末和葱段,然后加入广式腊肠和西芹: 4. 再把其他所有食材加入,加适量盐和味极鲜提味: 5. 最后把米粉放入,用筷子炒散.

用料:米粉100克.虾仁5只.葱花5克.胡萝卜10克.香菜1棵.食用油5毫升.生抽2克.胡椒粉2克.辣椒面3克.油菜10克.鸡精2克.盐2克. 做法: 1.碗中放入米粉,用开水浸泡20分钟. 2.锅中放油,倒入葱花,虾仁五只,翻炒至虾仁变色. 3.加入胡萝卜.生抽.胡椒粉.辣椒面翻炒均匀. 4.倒入米粉,翻炒均匀,倒入香菜.油菜,翻炒均匀. 5.加入鸡粉.盐,翻炒均匀即可食用.

用料:鸡蛋2只.香肠1根.青蒜1根.冬笋1两.生抽若干.橄榄油若干.福建米粉4两. 做法: 1.取4两粉干用开水泡开. 2.开水浸泡5分钟后滤掉开水再用凉水冲洗.滤掉凉水后拌上生抽待用. 3.香肠,冬笋,青蒜切丝,鸡蛋打散. 4.起油锅后加少许青蒜爆香,加入鸡蛋和香肠翻炒.香肠熟了后加米粉和笋丝及剩下的青蒜,用筷子搅拌勺子翻炒至成熟即可.

用料:米粉.洋葱.胡萝卜.瘦肉.大白菜或包菜.葱.生抽.料酒.五香粉.胡椒粉.盐. 1.起一锅水,放入粗米粉,待水滚开后关火,盖上锅盖,闷半小时,捞起备用. 2.胡萝卜切丝,洋葱切丝,葱切段,白菜切段.瘦肉切丝用生抽,淀粉,香油腌制一下备用. 3.起油锅,先倒入胡萝卜丝和瘦肉,翻炒均匀. 4.再倒入洋葱,白菜,米粉继续翻炒. 5.加入生抽.料酒.适量盐.白胡椒粉.五香粉炒匀,最后加入葱炒匀即可. 6.出锅.