切片年糕怎么炒

材料: 年糕片250克,韩国辣白菜酱适量,糖2克,孜然适量. 做法步骤: 1.年糕片先用水焯五分钟,捞出过凉. 2.锅内放少许底油,把年糕片下入翻炒,加入辣酱,炒得时候加少许水,用小火炒匀. 3.炒三四分钟后加白糖,孜然炒匀出锅.加入香菜.

主料:切片年糕.娃娃菜.香菇.胡萝卜.茼蒿. 辅料:洋葱.姜.蒜.韩式辣椒酱.豆鼓鱼.鱼露.椒盐. 做法: 1.将娃娃菜.洋葱洗净切丝,香菇.胡萝卜切片,姜蒜擦成泥: 2.将韩式辣椒酱.鱼豉油.鱼露.椒盐.姜蒜泥和少许凉开水混合成酱料备用: 3.在锅中倒入凉开水,倒入酱料搅匀后大火煮开: 4.放入年糕,中火煮沸: 5.加入洋葱.胡萝卜.香菇翻炒熟透: 6.待汤汁浓稠后加入娃娃菜和茼蒿: 7.翻炒均匀即可出锅.

超市买的切片年糕蒸5~8分钟即可.年糕,是中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品.年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕. 年糕有红.黄.白三色,象征金银,年糕又称"年年糕",与"年年高"谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高.所以前人有诗称年糕:"年糕寓意稍云深,白色如银黄色金.年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临."

1.做法一:舀两大勺拌饭酱放入碗中:加入一大勺酱油,混合调成炒年糕的酱汁:片状年糕放入沸水中略煮2分钟:捞出沥干水分备用:大火烧热炒锅中的油至七成热,放入调入拌好的酱汁:炒匀后放入年糕片,炒匀后出锅,撒上葱花即可. 2.做法二:将螃蟹清洗干净后切成块,葱.姜.蒜分别切成末,坐水加入少许植物油和盐,待水开后放入年糕,煮熟捞出备用:坐锅点火倒入油,下葱姜蒜末炝锅,放入螃蟹,加酱油.白糖翻炒片刻,再放入西葫芦.芹菜.香菇煸炒,加入盐.胡椒粉.香油调味,放入年糕翻炒均匀出锅即可搅拌均匀.

防止炒年糕粘在一起方法如下: 1.炒年糕前,用水焯一下,然后放凉. 2.炒年糕要热锅热油,大火不断翻炒,翻炒过程中加适量热水. 3.炒年糕时,先炒可以出汤的蔬菜,如番茄.大白菜等,然后放入年糕片. 番茄炒年糕做法: 材料:番茄.年糕.番茄酱.酱油. 具体步骤: 1.煮一锅开水,把年糕稍微焯一下,捞出放凉备用: 2.番茄切小块,热锅下油,将番茄翻炒: 3.加入番茄酱,继续翻炒: 4.加入年糕,炒匀: 5.加适量盐和酱油调味,即可.

1.过下水再炒:在炒年糕之前可以先将年糕放在开水里面过下水,这样处理后的年糕不容易粘在一块. 2.事先在炸一下:年糕在炒之前可以先在年糕上拍上些小粉(生粉)用高油温的右过一下油再炒,这样炒出来的年糕不仅不易粘连,而且口感也会更好. 3.加料炒:可以在炒年糕之前裹一些面糊,这样做就不会那么容易粘锅,在调面糊的时候可以再加一些牛奶或者鸡蛋,能够让口感变得更好,而且不会黏锅.

所有食材洗净切好: 起油锅加热放入肉丝煸炒1分钟: 然放胡萝卜煸炒2分钟: 放入大白菜煸炒炒透至8分熟: 放入年糕煸炒3分钟: 放适量的盐煸炒2分钟: 最后放鸡精炒匀即可.

炒年糕的主料:年糕200克,里脊肉50克,蒜50克,食用油5毫升,味极鲜5克,色拉油3克,鸡粉3克. 1.将年糕放入水中大火煮2分钟. 2.锅中加入油后倒入里脊肉翻炒至变色. 3.倒入蒜.味极鲜.色拉油.鸡粉均匀翻炒. 4.最后加入煮好的年糕翻炒出锅.

1.年糕切成片,放水里泡着,防止粘连. 2.胡萝卜.白菜.青椒切成丝,西红柿切块,大蒜切片备用. 3.把油烧热后,放入西红柿炒,最好炒烂炒化才好吃. 4.倒入白菜.胡萝卜丝炒到7分熟时放青椒.豆芽.大蒜一起炒. 5.菜炒熟后把年糕倒进锅里炒. 6.然后放番茄酱.盐炒,再加一点高汤以免粘锅. 7.约四五分钟后年糕变软,快速翻炒使水分烧干,然后出锅.