腊八蒜烧驴肉的做法

用料: 木耳.红椒.火腿肠. 腊八蒜. 步骤: 1.食材准备妥当,开始炒制: 2.热锅凉油,依次放入腊八蒜.红椒.木耳翻炒: 4.加盐适当调味后,大火快炒,最后加入火腿肠片翻炒: 5.出锅前淋一点泡腊八蒜的醋,翻炒均匀后盛盘即可.

1.首先要将小黄鱼清洗干净,然后用刀把里面的脏东西也切除掉,把盐.糖.蒜.姜放入小黄鱼的肚子还有表面,最后倒入料酒腌制; 2.蒜捻碎,姜切片,豆鼓取出适量; 3.将腌制好的小黄鱼沥干,然后放入干淀粉,要涂抹均匀; 4.将油倒入锅中,烧至7成熟左右,把小黄鱼放入油中,炸至表面金黄色; 5.将小黄鱼盛出放入盘中备用.锅中留少许油倒入事先准备好的蒜.姜.豆鼓爆香; 6.香味四溢的时候放入水,标准是要超过小黄鱼的高度,然后倒入老抽.盐.糖.调味: 7.等锅中的汤烧开之后,放入准备好的小黄鱼,烧大概十分钟

原料:紫皮蒜7头.米醋3至4瓶. 步骤: 1.蒜去皮洗净后控干水份. 2.取玻璃容器蒜进去. 3.加米醋至瓶口.然后盖紧盖放在阴凉且能见到阳光的地方,放置半个月到一个月即可.

可配肥肠或者藕片,具体解释如下: 配法一:腊八蒜炒肥肠. 做法: 1.先准备好原材料.焯水:将大肠洗净,凉水入锅,焯水1分钟,捞出备用. 2.卤制:锅中放油,爆香花椒.八角.干辣椒.葱姜块,然后烹入料酒1汤匙.酱油1汤匙.黄豆酱1汤匙.蚝油1汤匙,转小火盖盖卤制40分钟. 3.备料:葱姜的量要大一些,分别切大片,腊八蒜适量. 4.炒制:锅中放油,爆香葱姜片,再放入腊八蒜. 5.烹入清水,调入盐2克.蚝油1汤匙.料酒1汤匙.酱油1汤匙.胡椒粉少许. 6.小火将汤汁收浓稠,勾芡,淋香油出锅. 配法二

川蒜烧鲶鱼的做法如下: 材料:鲶鱼1500克,大蒜100克,姜10克,大葱10克,豆瓣辣酱30克,盐20克,白砂糖10克,味精10克,酱油30克,醋45克,芡粉5克,植物油60克. 步骤: 1.鲶鱼洗净,去内脏及鳃,斩去鱼嘴,在鱼背上划4至5刀:蒜头选瓣身较肥厚者,切去头,尾备用:大蒜洗净10克切末. 2.油入锅烧热,先将蒜头.蒜末炒香,再放入姜末. 辣豆瓣酱.盐.糖.味精.酱油炒匀,然后放入鲶鱼.高汤同煮,待汤滚起后改小火继续焖煮10至15分钟. 3.在焖煮时,鱼身要翻面,见熟透时即夹出置于盘

1.蒜烧双茄 2.腊八蒜炒平菇 3.腊八蒜炒牛肉 4.腊八蒜炒白菜 5.辣味大蒜烧平鱼 6.腊八蒜烧肥肠 7.腊八蒜烧鳝鱼 8.腊八蒜烧杏鲍菇 9.腊八蒜烧黑鱼 10.腊八蒜炒藕

主料: 五花肉500g.腊八蒜200g. 辅料: 葱三段.姜三片.八角.桂皮香叶.腊八蒜两瓣. 做法步骤: 五花肉放热水里焯下水,捞出备用.锅里放入少许食用油,油热后放入葱姜干辣椒爆出香味,放入五花肉,加入料酒,再加入酱油使五花肉均匀上色.放入盐翻炒均匀后倒入大量开水,以抹过肉为主.加入八角.桂皮.香叶.腊八蒜两瓣大火烧开,改中小火炖半小时.用大火收汁,汁收干后就可以出锅了,出锅后放入剩下的腊八蒜作为点缀即可.

1.腊八蒜的腌绿的办法:准备大蒜,香醋,大蒜薄皮,挑掉坏蒜不用.准备玻璃瓶,用热水烫洗干净,晒干水分,大蒜放入瓶中.倒入香醋.香醋莫过大蒜才行.拧紧瓶盖,放入冰箱冷藏15天,就变色即可食用.儿子胖胖的小手把玩瓶子,瓶口一定要拧紧,以防漏气. 2.烹饪小贴士:大蒜和瓶子都要保证无水无油,瓶盖一定要拧紧,以防出现漏气.放入冰箱冷藏半个月,等到变色就可以吃了. 3.泡腊八蒜是一道中国的传统小吃,是腊八节的节日食俗.其做法极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子中,倒上醋,然后放到一个冷的地方.

以前腌制腊八蒜必须选在腊八前后,因为腊八蒜必须要在低温的条件下才能变绿,而腊八前后正是一年中最冷的时间.但是,现在腌制腊八蒜根本不需要等到腊八了,就算是夏天照样可以成功制作腊八蒜,因为可以把腊八蒜放在冰箱的冷藏室里腌制.做法如下: 原料:紫皮蒜250克,白糖一小勺约3g.米醋300ml. 准备:把大蒜剥去老皮后再掰成蒜瓣,然后把双手洗净擦干,把每颗蒜瓣都剥成光溜溜的. 做法步骤: 1.把剥好的蒜瓣放在玻璃瓶里,加入白糖和米醋,米醋的用量和蒜瓣齐平就可以了. 2.把玻璃瓶密封好放在冰箱的冷藏室,七