澄面可以做什么糕点

澄面可以做肠粉的,澄面一般指澄粉,又称汀粉.小麦淀粉,是一种无筋的面粉,成份为小麦.可用来制作各种点心如虾饺.粉果.肠粉等.是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面.淀粉作为原料可应用于方便面.火腿肠.冰淇淋等食品和可降解塑料制品中.作为发酵原料用于淀粉糖.氨基酸.酒精.抗菌素.味精等产品的生产.淀粉也可以加工成变性淀粉,广泛应用于造纸.纺织.食品.铸造.医药.建筑.石油钻井.选矿等领域.

鸡蛋黄做的糕点有蛋挞,鸡蛋糕,红枣糯米年糕,糯米餐包这几种,鸡蛋黄主要含有丰富的脂肪,包括了中性的脂肪,卵磷脂,胆固醇等,另外还有丰富的钙,磷,铁等矿物质. 蛋黄里含有丰富的蛋白质,并且是高生物价的蛋白质,还有丰富的维生素,正常都能食用,尤其是婴幼儿,老人,病人等.

大米粉和糯米粉可以做的糕点:糯米饼.汤圆.芝麻球.年糕.米糕等. 列举其中两种做法: 一.糯米饼做法 材料:糯米粉.大米粉.燕麦.白糖.玉米粉.面粉.食用油. 1.将适量糯米粉.大米粉蒸熟: 2.加入适量燕麦.白糖: 3.加入适量玉米粉搅拌均匀,直至浓稠: 4.用手蘸适量水,取适量的糯米揉成圆,放到面粉中翻滚,轻轻压成饼状: 5.抖掉表面多余的面粉,后放入热油锅中炸至金黄即可. 二.年糕做法 材料:糯米粉.大米粉.椰蓉. 1.将适量糯米粉大米粉.水放进面包机桶里: 2.选择面包机年糕功能: 3.

单纯澄面可以做水晶饺子,做法: 1.准备材料:澄面一杯.土豆淀粉四杯.西红柿1个.韭菜适量.鸡蛋2个.蚝油一勺.盐一勺.胡椒粉两勺.食用油一勺. 2.澄面和土豆淀粉混合均匀. 3.烧一壶开水,用这个开水和面. 4.西红柿汁挤出来和进面里. 5.面团不用醒,直接擀成皮,放上馅料. 6.包成正常饺子的形状,放进锅里蒸,水开后蒸十分钟,中途不要开锅盖. 7.出锅盛盘即可.

生粉和澄粉可以做肠粉.虾饺.粉果.凉皮等糕点. 下面以虾饺为例,主料:澄粉.草虾.猪肥膘. 辅料:生粉.沸水.小葱.盐.鸡精.白砂糖. 做法: 1.鲜虾冲洗干净,剥壳去虾线,留些整只的.剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉. 2.将猪肥膘切成小丁,再剁成肉泥.小葱洗净切成葱花. 3.将虾泥.肥膘肉.葱花放入容器,加入少许糖.鸡粉.盐顺同一方向搅匀上劲.虾仁放少许盐腌制20分钟. 4.将150克澄粉.玉米淀粉50克.盐1克混合拌匀,冲入130毫升沸水,边加边搅拌,到没有干面为止,盖上盖闷5分钟. 5.取出搓

桂花可以做桂花糕.桂花糯米糕.桂花千层糕.桂花年糕等糕点.桂花经过长期栽植.自然杂交和人工选育,产生许多栽培品种.通过进一步调查清理,已初步确定各桂花品种32个.以花色而言,有金桂.银桂.丹桂之分:以叶型而言,有柳叶桂.金扇桂.滴水黄.葵花叶.柴柄黄之分:以花期而言,有八月桂.四季桂花等.

澄面又称澄粉.汀粉.小麦淀粉,是一种无筋的面粉,成份为小麦.可用来制作各种点心,比如虾饺.粉果.肠粉,是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面.

1.转化糖浆用途十分广泛,除了月饼还可以用到其他中式与西式点心上,也可以起到代替砂糖的作用. 2.砂糖经加水和加酸煮至一定的时间和合适温度冷却后即成.此糖浆可长时间保存而不结晶,多数用在中式月饼皮内.萨其马和各种代替砂糖的产品中,可以使糕点表皮保持松软,并且能增强饼皮的着色性.转化糖浆中含有丰富的糖,是蛋糕必不可少的原料.

2.发酵粉加糖用温开水化开(发酵粉量比平时多一些,糖的分量依各人口味)3.将2分次倒入1中和成稀软的面团4.放在温暖的地方发酵(要发得老一些)5.倒入垫了屉布的蒸锅中,撒上坚果,蒸30分钟6.出锅,晾凉后切块食用千层发糕色白松泡,层次较多,香甜爽口,形色美观.用料:面粉1000克,白糖250克,板化油(即炼好的猪油).冬瓜糖.橘饼.山楂.蜜樱桃.青梅各少许,酵母面.苏打粉各适量.1.将面粉加入酵面.清水.白糖,揉和成面团,用湿布盖着,等3小时发酵后,再将苏打.化油(少许)加入面团内,揉匀成正碱面