面包的营养价值

面包是用小麦等粮食作物磨粉制作,以烘.烤.蒸或煎等方式加热制成的食品.以小麦粉为主要原料,与酵母.鸡蛋.油和果仁,加水调制成面团,经过发酵.整型.成型.焙烤.冷却等程序制作而成的焙烤食品.面包按原料可以分为白面包.全麦面包和杂粮面包三类;按用途可分为主食面包和点心面包两类;按口感可以分为软质面包.脆皮面包.松质面包和硬质面包四类.欧洲人把面包当主食,偏爱充满咬劲的硬面包,亚洲人则偏爱口感松软的面包,对于国人来说,面包往往不过是种零食.面包的营养价值面包是人类食品中营养素含量最完全的,含有蛋白质.

面包的营养价值和馒头大体类似,营养价值较高. 面包是人类食品中营养素含量最完全的,含有蛋白质.脂肪.碳水化合物.少量维生素及钙.钾.镁.锌等矿物质,口味多样,易于消化.吸收,食用方便,不会对胃肠造成损害. 硬质面包和软质面包加入鸡蛋.糖.牛奶.油脂等材料,只是加入的水分不同.孩子们喜欢的"吐司面包"."奶油面包"和大部分花色点心面包都属于软质面包.软质甜面包含糖约百分之15,油脂约百分之10,吐司面包更多一些.但因为加入了鸡蛋和奶粉,营养价值也有所增高.

蛋糕的营养价值比面包高.因为做蛋糕一定要加入足够的鸡蛋才能完成一个标准美味蛋糕的制作,鸡蛋是营养价值成分较高的一种食物,其蕴含了丰富的蛋白质.而面包主要成分是淀粉,淀粉是多糖,水解后变成葡萄糖. 葡萄糖,蛋白质以及脂肪是三大营养物质.蛋白质可转化为葡萄糖和脂肪,但是葡萄糖和脂肪却不能转化成蛋白质.

营养价值如下: 1.含有高级脂肪.蛋白质.维生素,促进幼儿大脑发育,有助于视力的提高: 2.含有钙,增强骨骼牙齿强度,促进青少年智力发展: 3.含有乳糖,促进人体对钙和铁的吸收,增强肠胃蠕动,促进排泄: 4.含有矿物质铁.铜,有美容作用,使皮肤保持光滑.丰满.

液体面包的营养含量:含有多种氨基酸.维生素.低分子糖.无机盐和各种酶.酒精含量较低,含有二氧化碳,富有营养. 液体面包: 一般指啤酒.啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵而酿制成的. 营养分析: 1.含酒精度最低,营养价值高,成分有水分.碳水化合物.蛋白质.二氧化碳.维生素及钙.磷等物质.经常饮用有消暑解热.帮助消化.开胃健脾.增进食欲等功能. 2.含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素,并具有一定的热量. 3.使动脉硬化和白内障的发病率降低50%,并对

面包虫,喜欢吃面包,又叫黄粉虫.其营养价值为: 黄粉虫的蛋白质含量大大高于鸡蛋.牛肉.羊肉等常规动物性食品,且有易于消化吸收,是优良的蛋白食品,被称为"动物蛋白饲料之王".用黄粉虫饲喂牛蛙及禽类幼体,成活率达百分之九十五以上,蛋禽产蛋率提高百分之二十:用黄粉虫喂养甲鱼,饲养周期可缩短半年以上,喂养全蝎等野生药用动物,其繁殖率可提高2倍.黄粉虫口感好.风味独特,可以烘烤.煎炸.加工成具有果仁味的蛋白饮品.精制蛋白粉.酒精饮品等多种形式的食品.黄粉虫的矿质元素含量也很丰富,除钾.钙.镁.磷

腰果,简介:腰果是一种肾形坚果,有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一,它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分,长约25毫米,由青灰色至黄褐色,果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜,含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质,腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽,气色变好:核桃,简介:核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙,磷,铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素,核黄素等多种维

牛奶中含有几乎人体需要的所有营养成分.在1000克牛奶中含有7克矿物质和各种维生素.40克乳脂.35克蛋白质.50克乳糖和868克水分. 据专家分析测定:每一瓶227克(半磅装)消毒牛奶中,所含蛋白质,相当于55克鸡蛋:脂肪,相当于385克带鱼:热量,相当于120克猪肝:钙,相当于500克菠菜:磷,相当于300克鸡肉:维生素A,相当于125克活虾:维生素B2,相当于225克羊肉. 面包的主要成分是淀粉,淀粉是多糖,水解后变成葡萄糖.葡萄糖,蛋白质以及脂肪是三大营养物质. 所以说,面包加牛奶是有很

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包.全麦面包特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气.由于它的营养价值比白面包高,含有丰富粗纤维.维生素E以及锌.钾等矿物质,B族维生素丰富,比普通面包更容易生霉变质. 做法: 原料:高筋粉290g,全麦粉290g,细砂糖75G,奶粉25G,鸡蛋1个,干酵母10g,盐10g,水350ml,黄油50g. 步骤: 混合所有材料,揉到扩展阶段,准备发酵:第一次发酵完成:轻压面团,排出里面的空气,分割滚圆,饧30分钟:开始整形