像白菜一样的是什么菜啊

黄菜其实就是酸菜,白菜是可以做黄菜的,将洗好的白菜切丝,用盐腌起来,等上30天就可以吃了.黄菜是醴陵人用方言这么称呼,它的原料是大青菜又称芥菜,上面生出大大的青叶,如同烤烟叶一般,因其叶有很重的涩味,人们常吃的只是下面的菜头.

1.奶油白菜菜系:江浙菜. 2.材料:大白菜500克,洋葱半个,里脊肉100克. 3.调料:姜三片,精盐.白糖各一小匙,色拉油一大匙,淡炼乳两大匙,面粉一大匙,炼乳一大匙,水四大匙. 4.将白菜洗净切块,洋葱切丝,里脊肉切薄片. 5.白菜与姜.盐.糖.水两大匙拌匀,高火10分钟后取出,留汁,沥干白菜. 6.色拉油.淡炼乳高火2分钟后放入洋葱,高火2分钟,再放入面粉.炼乳.两大匙水与白菜汤汁拌匀,最后放入白菜与肉片,高火5分钟即可.

金边白菜所属菜系陕西菜. 主料:白菜. 调料:色拉油.食盐.酱油.醋.干辣椒.水淀粉.白糖.芝麻油. 做法: 1.大白菜洗净沥水,刀拍一下,切成条.干红辣椒撕成碎末: 2.炒锅加菜油,烧成7成热,下撕碎的干辣椒,炒至略微发焦,放入姜未和白菜,油稍微大一点把白菜煎一下: 3.旺火快炒,加醋.酱油.盐.白糖煸炒鉑锃金黄色时,用湿淀粉勾芡,淋芝麻油,颠翻均匀即可出锅.

鲁菜.鲁是山东的简称,人们常说南甜北咸,大多数山东人口味较重,鲁菜多表现出咸鲜特点.鲁菜历史悠久,位居八大菜系之首,其咸鲜之精妙,汤品之丰富,火候之精湛,海味之多样,令人拍案叫绝.扒白菜卷食材非常简单,白菜清甜,猪肉鲜美,充分反映出齐鲁大地特有的咸鲜风味. 白菜的其他做法: 白菜除了做成美味的扒白菜卷,还可以做成广东肠粉.手撕圆白菜.白菜猪肉蒸饺.腌白菜炒五花肉.粉丝白菜汤等家常菜,简单易学,营养又好吃.

羊杂里面可以加大白菜.芥菜.油麻菜.小油菜,因为羊肉属温热食物,所以配凉性的菜最好.羊杂还各有各的功效,比如天花(羊脑)有健脑明目之功,尤其适合老年人和神经衰弱者;口条(舌头)有壮身补血之能,最宜病愈者常食.

被称为百菜之王的是大白菜,白菜是我国的原产菜有7000年栽培历史. 据考证,在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年.明代李时珍引陆佃<埤雅>说:"菘,凌冬晚凋,四时常见,有松之操,故曰菘,今俗谓之白菜." 白菜19世纪传入日本.欧美各国.如今的白菜种类很多,北方的白菜有山东胶州大白菜.北京青白.东北大矮白菜.山西阳城的大毛边等.南方的白菜是由北方引进的,其品种有乌金白.蚕白菜.鸡冠白.雪里青等,都是优良品种.

在寒冷的北方,冬季可以食用的蔬菜较少,能长时间保存,受冻之后营养成分损失较少,含有丰富的维生素和纤维素的白菜就是北方冬季的主要蔬菜,东北有吃冻白菜的传统,因此冻了的白菜能吃.冻白菜分为两种一种是表面结冰霜,一种是冻成实心的白菜了.表面结了冰的白菜可以将白菜放在冰箱冷藏室解冻,待完全解冻之后,可以将白菜洗净,炒菜或者做陷食用.冻实心的白菜一般不进行解冻,直接将冻白菜剁碎,炖菜食用或者炖汤食用.

象征:白菜意为"百财",有聚财.招财.发财.百财聚来的蕴意.助旺财运:玉白菜与"遇百财"谐音,有着招财.聚财.发财的寓意.玉白菜又叫"横财(菜)就手",寓义一切意外之财来得容易.将玉白菜摆放在家居房屋的生气(贪狼)吉星位上,定能催旺财气,平顺求财,若再配以五帝钱更能锦上添花.

白菜意为"百财",象征聚财.招财.发财.百财聚来的蕴意.玉白菜与"遇百财"谐音,有着招财.聚财.发财的寓意.玉白菜又叫"横财(菜)就手",寓义一切意外之财来得容易.将玉白菜摆放在家居房屋的生气(贪狼)吉星位上,定能催旺财气,平顺求财,若再配以五帝钱更能锦上添花.