泡江米用温水还是冷水

一.温水和冷水均可使用.冷水发得慢,温水要发得快些. 二.做法: 1.先用水泡软墨鱼干,并将头首与身板分开,以500克墨鱼放20至25克的比例,放食用碱和转码匀.其中墨鱼头须码碱略轻些,墨鱼身体码碱重些.夏季码碱3至5小时,秋冬季节码碱6至10小时.在腌码过程中,利用碱的腐蚀脱脂性能,使墨鱼干坚韧的纤维膜松软,利于以后滚水泡发时吸收膨胀. 2.经过碱水焖发后,墨鱼变得厚实柔软,但还达不到滑腻伸板的要求,这时还须用80至100摄氏度的滚水再泡发两次.作法是将原有碱水倒去大部,只留少数碱水将墨鱼浸泡

冷水.热水温度过高,不适宜用来泡黑米,这样容易导致黑米中的营养元素流失速度加快,因此泡黑米用冷水即可.泡黑米之前可以轻轻淘洗黑米,注意不要用力揉搓,以免米中所含的黑色素在浸泡中溶于水,夏季要泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜,然后用高压锅烹煮即可.

1.瑶柱也叫干贝,建议用温水泡发,提前8小时左右用温水泡着,直到可以用手轻轻捏动,就可以入菜了. 2.或使用少量水加黄酒,生姜和葱加入锅中蒸至软化,然后煮成菜肴. 3.泡发干货时,请务必先洗净表面成分,然后使用干净的容器和清水浸湿,不要为微生物提供更多的营养来源.

柠檬用温水浸泡.建议用60-70度左右的温水浸泡柠檬.如果水过于凉,会导致柠檬的香气不易散发出来,如果水温过高就可能会破坏柠檬的营养成分,比如维生素C.纤维素.微量元素等,而且水温过高还可能导致柠檬水发苦,影响口感.

最好不要交替冷热水洗澡,热水使血液扩张血流速度加快,如果突然用冷水血管会骤缩,心脑血流突然减少缺氧,引起头晕.抽经,当你用热水的时候体温过高,突然用了冷水皮肤毛孔会突然紧闭,血管骤缩体内的热量散发不出来,会使人感到四肢无力,肩.膝酸痛和腹痛,这种习惯时间长了甚至可成为关节炎及慢性胃肠疾病的诱发因素.

其实泡菠萝用热水和冷水都可以,但是一般冷水泡出来的菠萝口感更好一些,不过要注意最好不要使用自来水浸泡菠萝.其实热水冷水泡菠萝都是可以的,只要加了盐,泡出的菠萝都不会有多大问题. 菠萝(学名:Ananascomosus),是热带水果之一.福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来(ông-lâi),新马一带称为黄梨,大陆及香港称作菠萝.有70多个品种,岭南四大名果之一.菠萝原产于南美洲巴西.巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国.已经流传到整个热带地区.其可食部分主要由肉质增大之花序轴.螺旋状排列

1.不能用茶水或饮料冲泡:因为常用的泡腾崩解剂,是由碳酸氢钠与枸橼酸组成的,而茶水中含有的茶碱及饮料中的苯甲酸钠等成分,会与维C或崩解剂起化学反应,而影响药效. 2.要现喝现泡:维生素C药液长时间放置后,溶解于水中的维C也会被氧化,从而失效. 3.不可直接吞服:它与普通片剂的不同之处,就在于它还含有泡腾崩解剂,直接服用,会在口腔.食道.胃里与水结合,快速溶解释放出大量二氧化碳,出现刺激性不良反应. 4.水温不能过高:维C泡腾片应该用冷水或温水冲泡,若水温超过60℃,会使维C遭到破坏,而100℃的

15-20粒.皂角米根据品质及干燥程度的区别,其重量也有所不同,一般建议皂角米一次泡10克左右,大约就是15-20粒,皂角米味甘辛,性温,适量食用可以起到润燥通便.祛风消肿等功效,但是若是食用过多则会加剧体内的燥热之气,容易引起上火. 市面上所售卖的皂角米多是干品,质地十分坚硬,一般需要浸泡较长的时间才能将它泡软,其浸泡的时间与水温及干燥程度有很大的关系,如果用温水浸泡,一般需要浸泡3小时左右才能泡软:如果食用冷水,则其浸泡的时间会更长,具体可以通过皂角米的状态来判断,它浸泡的越软,制作起来就越

先泡,先用温水或冷水将蕨根粉泡软,再进行烹饪.蕨根粉是从野生蕨菜的根状茎里提炼出来的淀粉做成的粉丝.是直接将蕨菜根部洗涤.捣碎.过滤.晒干而成,保留了蕨菜根里大部分营养,对人体有较大的保健作用. 如何挑选蕨根粉: 一般超市都能买到蕨根粉,有白色和黑色的,白色较黑色更纯正,做工也更精细.打开,闻起来会有种药味,价格比一般食用粉稍贵一点,品质以广西.四川宜宾.贵州毕节等地出产的品种最好.居民可以在夏季一次性多买一些回家,保存得当,一般能放一年左右.