新鲜淮山怎么保存

淮山保存方法: 将山药去皮切块后按照每次的食用量用塑胶袋进行分装,分装后立即放入冰箱上层进行急速冷冻.常温通风保存法:放在常温通风处保存,使用这种方法一般可以存放3至6个月,散开山药.米酒浸泡法:将山药折断,将切口处用米酒进行浸泡,用吹风机吹干,促使伤口愈合,用餐巾纸包好,放在阴凉处,可保存数月左右.冰箱冷藏法:山药在1至4摄氏度的温度中可保存3年左右.山药在冷藏时,与水果分开.冷库保存法:适宜中山药种植厂家或山药加工厂进行大量保存,冷库的温度长年保持在2至6摄氏度,可保存数月.

1.新鲜淮山去皮切薄薄片泡水待用(淮山容易氧化切好就马上要泡水里),枸杞泡水待用,瘦肉斜切加少许盐待用(瘦肉按切断纹路切薄片,加盐可以让肉变嫩又好吃,煮久一点也不怕肉老),鸡蛋打散待用. 2.煮开水再下淮山和枸杞,大火煮五分钟左右. 3.这时候该下用盐腌制好几分钟的瘦肉,大火煮二~三分钟. 4.芫荽是这道汤的小清新香味,可以提升整个汤的鲜味,切小段备用. 5.接着下适量盐下适量鸡粉,倒蛋液围圈圈下去,形成蛋花,熄火!最后下芫荽. 6.清新香甜的淮山汤完成.

淮山可以跟红豆一起煮. 淮山红豆汤 材料:红豆250克.新鲜淮山250克和4大匙糖. 做法: 1.红豆洗净,用清水浸泡一晚,沥干待用. 2.淮山去皮,洗净后切块,下锅前先浸泡于清水中. 3.红豆倒入汤锅内,加适量水不,先用大火煮开,再转小火煮约40分钟,然后放进淮山块,继续煮15到20分钟,接着加糖调味,熄火后焖约10分钟即可盛出食用.

1.准备好糙米.淮山.姜.白砂糖.冰糖: 2.首先取200克糙米,洗净放入煲汤锅: 3.取新鲜淮山半根,洗净去皮,蒸熟用勺子倒成泥状,放入煲汤锅: 4.放入3克左右姜丝: 5.然后取出适量添加点白砂糖或者冰糖,制作完成.

淮山如果受潮则易变软发粘,10天左右就会发霉,皮色变黄慢慢变黑或生虫,所经贮藏过程中应防止淮山潮湿而变黑. 淮山防止发黑的方法如下: 1.用胶纸包裹并用木箱包装,箱底用旧报纸铺垫: 2.放入硫磺柜内熏防止生虫,再用清水过洗后才拿去晒: 3.将山药排列整齐装入,上面同样盖报纸,放在通风.凉爽.干燥处所: 4.开箱曝晒三四个月.注意事项: 1. 淮山切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑: 2. 新鲜淮山切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液: 3. 淮山皮容易导致皮

主料:新鲜淮山500克.新鲜白鲫鱼500克. 配料:姜两片.枸杞十颗.去核红枣3颗.油三勺.盐两勺. 做法: 1.白鲫鱼洗净,用盐腌制15分钟. 2.鲜淮山削皮洗净.切成小块. 3.起油锅,将鲫鱼两面略煎一下,兑入开水滚起. 4.汤锅冷水放红枣,水开后放入鲜淮山和鲫鱼,大火熬制1小时. 5.起锅前放枸杞.盐即可.

自晒淮山干变黑是可以吃的,这是发生氧化作用导致淮山干变黑的,不影响正常食用.淮山干在空气中一两分钟就会变黑:如本身不太新鲜,即煮汤也会变黑,这是淮山中的酚类被氧化所致.

淮山发青了不能吃了,应该及时的扔掉,更换新鲜的淮山,供人们食用. 淮山即薯蓣.薯蓣(学名:DioscoreaoppositaThunb.)=山药,大致等于淮山药,大于怀山药.缠绕草质藤本.块茎长圆柱形,垂直生长;茎通常带紫红色,右旋,无毛.单叶,在茎下部的互生,中部以上的对生,很少3叶轮生;叶片变异大,卵状三角形至宽卵形或戟形;幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形,基部深心形.叶腋内常有珠芽.雌雄异株.雄花序为穗状花序;花序轴明显地呈"之"字状曲折;苞片和花被片有紫褐色斑点;雄花的外轮花被片

淮山可以放3-6个月.如果家里通风设施比较好的话,可以放在常温通风处保存,使用这种方法一般可以存放3-6个月,在存放的时候不要用塑料袋和报纸装淮山,最好能散开.正常情况下秋冬季可以存放3-4个月,夏季的话,只可以存放1-2个月,沾水之后保存的时间就会变得很短.