雅鱼怎么煮清淡又好吃

材料:

雅鱼、盐、料酒、胡椒粉、姜、葱、火腿片、玉兰片、水发口蘑片、金钩、猪网油、味精。

做法:

1、雅鱼经剖杀治净,两面剞刀,用盐、料酒、胡椒粉、姜、葱腌渍入味,入蒸盆内,放火腿片、玉兰片、水发口蘑片、金钩;

2、盖上猪网油,加酱油、料酒、清汤,入笼蒸熟,出笼拣去姜、葱,揭去网油,原汁倒入锅内,翻盘入垫有制熟的鲜菜心的盘内;

3、原汁内添清汤,加酱油、胡椒粉烧开,放味精,灌入鱼盘内即成。

这样做的雅鱼清淡又好吃。

时间: 2024-08-23 17:12:56

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怎么煮面才好吃

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怎样煮挂面清淡又好吃

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1.把栗子放入水中,洗净干净,捞出备用. 2.再把栗子放入清水中,加盐5克. 3.浸泡30分钟左右就可以,捞出来,放到案板上,用刀在栗子的中间划一个小口. 4.全部用刀划完了,边上的栗子露了白肉,那是用力过度,整个切开了.注意:切开了的栗子煮食就不好吃了,千万别用力过度切开. 5.把划开的栗子控净水分,装盘备用. 6.锅放凉水,再把划开的栗子放入锅中,大火加热. 7.煮栗子的水开(沸腾)了后,改小火加热,煮20分钟左右就好了.

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云吞面的做法如下: 1.首先,锅内加入适量的水或者大骨汤,大骨汤做成的云吞味美汤浓,水煮的则清淡宜人,各有特点.将水煮开: 2.水开后,将20个云吞先后下入锅内,并不断慢慢搅拌.主义搅拌速度不宜过快,避免把混沌弄破: 3.再次将水烧开,水开后转用小火.继续煮3至4分钟,加入少许凉水,再次煮开即可: 4.将香菜末和紫菜放入碗底.适量食盐放入锅内,搅拌均匀就可以出锅: 5.可以根据个人口味加入虾皮.香油甚至生菜.油菜.辣椒等等.

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