一斤白面出多少面条

一斤面机器出1.3斤多点面条,手工制作出1.4-1.5斤面条.大概计算方式是每斤面粉加上四两水就等于每斤面粉的面条产出量,再乘以面粉总量就是面条的基本产出量.新鲜的面条一般由谷物或豆类磨粉制成,一般不为白色,而是具有其他粮食的颜色,如淡黄色.闻起来一般有稻香的味道.一些经过漂白粉漂白后的劣质面条则一般成鲜亮的雪白色,闻起来没有不仅稻香的味道,甚至有时有刺激性的杂味.

鲜面条可以做130多斤,干的也就是一斤面粉出一斤面条,但是另加淀粉就要另算.鲜面条配方:高筋面粉95斤.淀粉5斤.盐0.3-0.5斤.筋力源0.3-0.5斤.水30-35斤.工艺:将面粉.淀粉干拌均匀,将盐.筋力源F用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟,然后放入压面机即可轧鲜面条.

一斤芝麻出七两半至八两芝麻酱.芝麻酱也叫麻酱,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,有香味,作为调料食用.根据所采用的芝麻的颜色,可分为白芝麻酱和黑芝麻酱. 芝麻酱制作简单,营养美味,质地细腻,味美,具有芝麻固有的浓郁香气,不发霉,不生虫.一般用作拌面条.馒头.面包或凉拌菜等的调味品,也是作甜饼.甜包子等馅心配料.

面条机压出的面条粘在一起说明面的水份比较大,面比较软,因而就容易粘在一起,面粉放的不均匀,也会导致容易粘黏. 解决方法有: 1.和面时要控制好水与面粉的比例,一斤面粉兑4两水,可放少许盐: 2.把面粉和成棉絮状,然后把压好的面条均匀摊开,即可防止粘连: 3.准备一点面粉,洒在压好的面条上,不需太多,把面条盖住即可: 4.和好的面里,再加点干面粉,搀和均匀,能压成片不黏为宜,即可在面条机压出不黏的面条.

1公斤奶酪＝10公斤牛奶,每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,所以1斤牛奶出0.1斤奶酪. 奶酪(cheese)是一种发酵的奶制品,近似固体食物,营养价值丰富,其性质与酸牛奶相似.奶酪含有丰富的蛋白质.钙.脂肪.磷和维生素等营养成分,乳源包括牛奶.羊奶等.其制作过程中通常加入凝乳酶,造成其中的酪蛋白凝结,使乳品酸化,再将固体分离.压制为成品.奶酪是中国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品.世界出口奶酪最多的国家是荷兰.

3斤粮食出一斤酒.老话说的"三斤粮食一斤酒",基本囊括了大致的范围,大部分酒的出酒率在30%左右.出酒率是指在标准大气压.20℃条件下,一个单位所产出的含量为50%的酒精产量.例如,以高粱为例,假设100斤高粱在标准气压,20℃情况下,蒸馏出酒精含量50%的白酒为53斤,也就是说高粱出酒率是53%.而酿酒实际是谷物里的淀粉转化为酒精的过程.

1.一斤粮食出三两酒.正常情况下,一斤粮食的出酒率是在三两左右,稍微淡一些的则能达到四两,如果再继续酿制的话,那酒精度就很低了,酒的品质就会大打折扣. 2.酿酒的方法步骤:将糯米浸泡5-6小时,将泡好的米清洗两遍,蒸熟,蒸透,小米饭晾凉到40度左右,加入山泉水打散,米和水的比例为一斤比七两,米成粒不成团.加酒曲,一粒酒曲对2.5斤糯米左右,米饭温度在30到35度左右,加入酒曲,搅匀成酒窝,把米饭中间挖一个酒窝,把预留的酒曲加半杯水.发酵温度要在30到35度左右. 3.家庭酿酒不具备无菌条件,酿成

一斤羊肉出0.8~0.9斤羊肉卷,中间会有一些水分或者是残渣的消耗. 羊肉,性温.羊肉有山羊肉.绵羊肉.野羊肉之分.古时称羊肉为羖肉.羝肉.羯肉.它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽.慢性气管炎.虚寒哮喘.肾亏阳痿.腹部冷痛.体虚怕冷.腰膝酸软.面黄肌瘦.气血两亏.病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎.

100斤麦子出70斤面粉.精细化提高,产出降低,无形之中却造成十几斤粮食被浪费.据测算,我国每年因过度加工造成的粮食浪费就超过150亿斤.而面粉质量越精细,等级越高,价格也越高.虽然口感要好,但营养却大大流失.