油泼面哪里的特色

油泼面陕西的特色小吃,油泼面又叫拉面.拽面.抻面.桢条面.香棍面等,已有3000多年的历史. 代表关中特色的油泼面,则一如关中人的平实厚道显得深藏不露.油泼面是在周代"礼面"的基础上发展演变而来,秦汉时代称之为"汤饼",属于"煮饼"类中的一种,隋唐时代叫"长命面",意为下入锅内久煮不断:宋元时代又改称为"水滑面".

油泼面是陕西传统的特色面食之一,起源于周代,并以咸阳油泼面最为著名,有鲜香味.酸辣味.香辣味. 油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎.花椒粉.盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面.辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油.香醋即可.也可另外加入腊汁肉.西红柿鸡蛋等搭配食用.

油泼面,又叫拉面.拽面.抻面.桢条面.香棍面等,据说已有3000多年的历史.代表关中特色的油泼面,则一如关中人的平实厚道显得深藏不露.油泼面是在周代"礼面"的基础上发展演变而来,秦汉时代称之为"汤饼",属于"煮饼"类中的一种,隋唐时代叫"长命面",意为下入锅内久煮不断.

油泼面是陕西地区的传统特色面食之一,起源于明代,其中陕西咸阳的油泼面最为著名. 油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎.花椒粉.盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面.辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油.香醋即可.

油泼面是陕西的特色小吃. 油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎.花椒粉.盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面.辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油.香醋即可.也可另外加入腊汁肉.西红柿鸡蛋等搭配食用.

油泼面是陕西很有特色的一种主食,又叫扯面.拽面.抻面.桢条面.香棍面等. 油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎.花椒粉.盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面.辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油.香醋即可.

油泼面属于陕西的美食.油泼面是陕西传统的特色面食之一,又叫为扯面.拽面.抻面.桢条面.香棍面等,起源于周代,并以咸阳油泼面最为著名,有鲜香味.酸辣味.香辣味等种类.其制作讲究,将手工制作的面条煮熟,然后捞进碗里,然后将葱花碎.花椒粉.盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾将花椒面.辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油.香醋即可食用.

油泼面发源地在陕西,是陕西传统的特色面食之一,起源于明代,并以咸阳油泼面最为著名.油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎.花椒粉.盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面.辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油.香醋即可.也可另外加入腊汁肉.青椒土豆丝.青椒鸡蛋.西红柿鸡蛋等搭配食用.

油泼面,又叫拉面.拽面.抻面.桢条面.香棍面等,据说已有3000多年的历史.代表关中特色的油泼面,则一如关中人的平实厚道显得深藏不露.油泼面是在周代"礼面"的基础上发展演变而来,秦汉时代称之为"汤饼",属于"煮饼"类中的一种,隋唐时代叫"长命面",意为下入锅内久煮不断.