炖肉的家常做法 炖肉怎么做

南瓜饼的家常做法: 1.将南瓜放入电饭煲煮至酥烂出锅,趁热拌入白糖,用筷子搅拌成泥状. 2.按1:1的比例分批次加入糯米粉揉面,将面搓成细条,切成剂子,捏成圆球压成饼状. 3.锅中倒油将南瓜饼煎至两面金黄出锅盛盘即可. 南瓜饼是一道传统菜式,是主要以南瓜为原料做成的饼,在不同地方的制作方法有多不同.南瓜中对人体的有益成分有:多糖.氨基酸.活性蛋白.类胡罗卜素及多种微量元素等.

黑鱼的家常做法有蒜煨黑鱼.番茄黑鱼片.黑鱼浓汤. 蒜煨黑鱼做法: 1.将黑鱼宰杀,去内脏,洗净: 2.鱼身上蘸上干淀粉,用四成热油,略煎捞出: 3.蒜瓣用油略煸勿糊捞出.锅内放水.黄酒.酱油.味精将煎过的鱼与蒜瓣放入锅内,小火煨熟,稍加淀粉收汤即可. 番茄黑鱼片做法: 1.鱼肉切成鱼片,少量盐略腌后,用油略煎捞出: 2.锅内放油将葱姜煸出香味后捞出: 3.番茄酱放入锅内煸炒,倒入鱼片,加入糖.盐.味精略炒,即可出锅装盘,撒上香菜末. 黑鱼浓汤制作: 1.把黑鱼收拾干净,剁成大块,将鱼头劈开,用开

材料:五花肉.干海带.油.盐.酱油.老抽.葱姜蒜.八角.料酒.白糖.清水.海带炖肉的具体步骤如下: 1.葱切段,姜蒜压碎,五花肉切片,干海带泡发洗净. 2.将洗干净的海带卷成卷,切条. 3.炒锅放油烧热,加入五花肉煸炒至肉变色. 4.加入葱姜蒜.花椒和八角,煸炒出香味,加入料酒.酱油.老抽和适量清水. 5.大火烧10分钟后,改小火炖肉,炖至八成熟的时候加入海带. 6.再加入清水和精盐,大火烧开,小火慢炖,待肉和海带酥嫩后即可出锅.

用料:猪前腿肉800克.植物油一勺.老抽一勺.料酒二勺.陈醋一勺.大料适量.花椒适量.姜适量.盐一勺.毛葱适量. 1.用热水洗干净猪肉,把带有猪皮的地方用刀刮干净.遇到有猪毛的皮,用镊子拔干净.然后切块. 2.热油下毛葱和大蒜爆锅,然后在把肉倒进锅里. 3.肉变颜色时,加老抽.生抽和料酒.陈醋可去除腥腻味道. 4.翻炒至猪肉没有血色时,加大料.花椒.桂皮在肉里. 5.加适量的水,加水的时候,最好一次加足.半途加水会影响肉的味道. 6.加完水要上盖锅,小火慢慢的炖肉.炖的过程中不要忘记看看汤,随时

1.将带皮五花肉刮毛洗净,切成七分见方小块:坐锅,先用开水将肉烫一下,去除血沫,控出: 2.坐锅,先下糖,炒成糖色,把肉下锅搅拌上色,下料酒.酱油.酱豆腐(豆腐乳),放盐.下葱.姜.大料,见开后打开,旺火烧开,移微火炖烂,连汁盛碗即成.补充:切肉时确保3分瘦2分肥,最好带皮.

1.扁豆撕去老筋洗净待用,五花肉洗净切块: 2.锅中放入适当的油,油七成热时,放八角炸一下,然后放五花肉煸至颜色发白: 3.放酱油.料酒.少许糖.姜一起煸炒: 4.加水没过肉块,大火烧开后转小火,烧至汁水渐干,肉里的油渗出时,放入待用的扁豆: 5.放少许盐翻炒,向锅中加小半碗水,大火烧开转小火慢炖至扁豆酥烂,撒上葱花即可出锅.

炒猪心的做法: 1.猪心处理干净后,切成小块: 2.锅里放水,水开后放猪心焯变色捞出洗净备用: 3.青椒洗净切块: 4.葱切葱花,蒜切片: 5.干辣椒剪段,花椒备用: 6.锅中热油爆香花椒: 7.将葱花.蒜片.辣椒放入炒出香味: 8.放入焯过水的猪心略炒,淋些许姜汁: 9.放青椒块小炒一回: 10.加入生抽.料酒.盐.鸡精调味即可.

糖醋排骨的用料: 肋排两斤,蒜一头,葱白适量,姜适量,冰糖一碗,米醋三分之二碗,黄酒适量,清水适量,酱油适量. 糖醋排骨的做法: 1.将斩断的肋排放入水中浸泡出血水,半小时以上. 2.控干水分后加一勺盐上底味. 3.油锅烧热,看到微微冒烟就可以了,把排骨丢进去炸一下. 4.炸到外表微泛黄. 5.蒜一切二,葱切大段,姜切片. 6.准备冰糖和醋,糖三醋二. 7.黄酒加水稀释. 8.加水稀释. 9.锅中热油,加入三分之一的糖. 10.炒到颜色发红,注意不要炒过了. 11.放进排骨翻炒上色. 12.先放

1.牛腱肉放入清水中浸泡3小时,期间换水3次,洗净后沥干水分,倒入生抽.老抽.盖上保鲜膜,放入冰箱浸泡隔夜. 2.姜1块切片,大葱切段.将桂皮1块.香叶2片.八角2个.小茴香5克.白芷2克.花椒5克.草果1个.陈皮1块.放入纱布包中封好. 3.将腌制好的牛腱肉放入锅中,倒入剩余的汤汁,加入适量清水煮开,放入姜片.葱段.干辣椒.香料包.甜面酱煮开,换小火炖煮2小时15分钟.煮好后捞出,待牛肉凉透切片即可.