卤鸡胗的做法及配料

1.准备材料:鸡胗600g.姜适量.干辣椒适量.香叶适量.八角适量.桂皮适量.花椒适量.酱油适量.盐适量: 2.鸡胗洗去杂质,洗净: 3.放开水锅中焯水: 4.撇去浮沫: 5.锅中放清水,加入香叶.桂皮.辣椒.八角.花椒: 6.加盐.酱油: 7.打开火开始煮汤: 8.水开后放入鸡胗: 9.半个小时后关火,但别掀盖,十五分钟后,捞出切片即可.

1.食材:土鸡蛋五个,八角桂皮十三香各适量,酱油红糖各适量. 2.把买回来的鸡蛋洗一下,放在小碟子里面备用. 3.放在锅里面先煮熟,一般煮十五分钟后,再用余温煮一下. 4.准备好卤料,本来放些香叶味道更好,可是家里没有了.不过放了这么多调料也很有味道啦.十三香,只要用少量,红糖全放了,一小包,生姜大蒜也全放,八角和桂皮要洗一下. 5.把煮熟的鸡蛋拿出来放在冷水里泡五分钟. 6.再拿出来剥掉鸡蛋的壳.因为放在冷水中泡过了,很好剥呢,宝宝也剥了一个,而且当场吃了我一个. 7.再把所有调料倒进锅里面,

个人比较喜欢吃这种卤鸡蛋,每天当做早餐吃很方便,好吃有营养 首先鸡蛋冷水下锅,煮至八分熟 然后将鸡蛋捞出,敲破外壳 接下来将鸡蛋再次放入锅中,放水,13香,盐,八角,老抽,中小火煮20分钟左右 最后可以放卤水里面腌着,腌制时间越长越好吃 总结 首先鸡蛋冷水下锅,煮至八分熟 然后将鸡蛋捞出,敲破外壳 接下来将鸡蛋再次放入锅中,放水,13香,盐,八角,老抽,中小火煮20分钟 最后可以放卤水里面腌着,腌制时间越长越好吃

材料主料:鸡胗500克. 配料:八角2颗.桂皮2小块.香叶3片.花椒10余颗.生姜(切片).老抽两小勺.生抽两小勺.料酒一小勺. 调味汁:姜末.生抽.米醋.鸡汤(或高汤).辣椒油.芝麻油.炒香的芝麻. 做法: 1.将鸡胗去除脏物后用盐反复搓洗干净,沥干待用. 2.锅内放入适量的清水,下入八角.桂皮.香叶.花椒.姜片.老抽.生抽.料酒.适量的盐,大火将其烧开. 3.下入处理干净的鸡胗,大火烧开后转中小火煮约35分钟后关火,浸泡两三小时后再捞出切片. 4.将姜末.生抽.米醋.鸡汤.辣椒油.芝麻油.芝

材料主料:鸡爪400g.鸡胗400g. 辅料:盐适量.老抽适量.红糖适量.大料适量.花椒适量.老汤适量.香叶适量.桂皮适量.小茴香适量.丁香适量.草果适量.肉蔻适量.白芷适量.葱适量.姜适量.生抽适量. 卤鸡胗鸡爪做法: 1.准备鸡爪和鸡胗. 2.一定凉水下锅,焯一下,去除浮沫. 3.凉水冲洗. 4.凉水下锅,加入所有的调料. 5.加入老汤. 6.盖盖卤鸡爪熟. 7.关火多泡一会入味. 8.装盘. 9.成品.

腊汁肉夹馍卤肉的做法及配料: 1.首先准备好材料:猪肋条肉.高汤.料酒.葱段.姜片.草果.肉豆蔻.香叶.花椒.小茴香.八角.桂皮.干辣椒.冰糖和盐. 2.将大块的猪肉用清水浸泡1个小时,中间需要换一次水. 3.另取一个小平底锅制作糖色.把25克糖倒入锅内后大火加热,等到部分糖开始融化后就降低到中火. 4.把做好的糖色倒进高汤锅里.在高汤里再加入葱段.姜片.草果.肉豆蔻.香叶.花椒.小茴香.八角.桂皮.干辣椒.冰糖和盐,大火烧开. 5.煮沸5分钟后加入浸泡好的猪肉,盖上锅盖,先用中火煮30分钟,再

麻辣小面做法及配料: 准备好配料:油:盐:鸡精:大葱:姜片:花椒:八角:桂皮:辣椒粉:花椒粉:蒜:小葱:高汤. 1.先做油泼辣子.准备好葱姜花椒桂皮八角. 2.锅内放油,烧至6成热的时候,放入葱姜花椒桂皮八角小火慢炸,炸出香味. 3.把辣椒粉放入杯中,加少许盐和鸡精,混合均匀. 4.待葱白边缘发黄,能明显闻到锅内的混合香味后,关最小火,把葱姜八角桂皮和花椒捞出.然后开大火,用勺子先舀一勺到辣椒粉里,如果有吱吱声且不停冒泡还能闻到辣椒香味,说明火候正好.关火,把热油倒入杯中后,搅拌均匀.此时辣椒油

辣条的做法与配料.辣条又叫大面筋.素牛筋等,它是以小麦粉或其他谷物.豆类为主要原料做成的一种食品. 配料:牛筋面适量.辣椒面适量.熟芝麻少许.八角.植皮少许.花椒,香叶少许.葱,姜少许.孜然粉少许.花椒粉少许.盐少许.鸡粉少许. 做法: 1.把牛筋面剪成短一点的小段. 2.水开放入蒸锅里洒一点水蒸2分钟. 3.然后再反一面再洒点水蒸2分钟出锅备用. 4.锅里加多一点的油. 5.下入八角.桂皮.香叶.花椒.葱.姜爆香. 6.炸干不要捞出. 7.然后加入适量的辣椒面. 8.接着放入孜然粉.花椒粉.熟

黄焖羊肉的做法及配料: 1.将羊肉冷水上锅,大火煮开后,捞出,煮过羊肉的汤撇去浮沫备用. 2.晾凉后,斩成小件. 3.放入酱油.盐.五香粉.花椒粉.姜粉.胡椒粉.白酒,抓匀腌制.调味料的量一定要大,尤其是白酒和五香粉. 4.腌制的时间要长,我腌了3个小时左右. 5.热锅倒油炝炒洋葱.生姜.蒜瓣和干红椒. 6.出香味后放入腌制好的羊肉块. 7.翻炒后,倒入刚煮好羊肉的汤,再加入一点清水,大火烧开,小火慢炖,这个过程用时35分钟左右. 8.待汤汁收到一半时,翻炒后,放入青红椒块. 9.盖上锅盖,小火