冬瓜怎么挑选

1.看大小:一般家庭都会买切块冬瓜来烹饪,在挑选的时候可按照自己一家人的饭量,挑选1片左右就可以了. 2.看外皮:冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕.在挑选冬瓜的时候,可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹,尽量挑选表面光滑,没有坑包的. 3.看颜色:冬瓜有白.绿.墨绿三种颜色,大多数冬瓜是墨绿色的.墨绿色的冬瓜肉质厚口感好,可食率高:白皮冬瓜肉薄质松易入味,但煮久了容易变成水状,口感会差很多:绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间.一般来说,选择墨绿色的冬瓜较好. 4.看软硬:可以用手掐一下切开的冬瓜片,

1.看大小:一般家庭都会买切块冬瓜来烹饪,在挑选的时候可按照自己一家人的饭量,挑选1片左右就可以了,如果我们选择的冬瓜太多了,那么放一段时间之后就会发现冬瓜的口感比较差,水分也是会比较少的了,而且吃起来也很松软,我们需要避免哦. 2.看外皮:冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕.在挑选冬瓜的时候,可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹,尽量挑选表面光滑,没有坑包的. 3.看颜色:冬瓜有白.绿.墨绿三种颜色,大多数冬瓜是墨绿色的.墨绿色的冬瓜肉质厚口感好,可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味,但煮久了容易变成水

1.看品种:市场上常见冬瓜有三种类型,即青皮.黑皮.白皮冬瓜.黑皮冬瓜肉厚,可食率较高:白皮冬瓜肉薄,质松,易入味:青皮冬瓜则介于二者之间. 2.看外表:冬瓜外表形如炮弹般的长棒形,瓜条匀称,表皮有一层粉末,皮不软.不腐烂.无伤斑为好. 3.掂重量:再次是掂一下冬瓜的重量,如此也可以比较好的判断冬瓜的优劣.那么一般以瓜体重的冬瓜质量较好,瓜身较轻可能是已经变质的. 4.掐瓜肉:挑选时可用指甲掐一下,瓜皮较硬,肉质致密,是质量较好的冬瓜.

冬瓜切开后在冰箱可以放3-5天,只需要用保鲜膜包住它并压平保鲜膜让它尽量和冬瓜肉贴合在一起即可.在挑选冬瓜时应当注意瓜的表皮有无斑点和外伤,好的冬瓜没有无斑点和外伤,并且无变形. 做冬瓜盅要选用小冬瓜,这种冬瓜大小适合,肉薄汁多瓜瓤大,味道香.做炒冬瓜或烧冬瓜挑深绿皮的最好,这种冬瓜肉质厚实,不容易变烂,是烧和炒的最佳选择,注意去皮不要去得太厚,留一点青绿色的肉最好.

1.土豆:选择土豆的方法很简单,越圆形的越好,土豆皮最好选择干的,不要选择发绿的发芽的,浅浅的绿色也不要,恐怕有些有毒物质. 2.黄瓜:不管是什么类型的黄瓜,最好寻找带把或者带花的.最好挑选硬的,说明里面的水份含量多,新鲜. 3.番茄:番茄的选择分两种,一种是熟食的,熟食的番茄不要买有青色部分的,这类型的番茄营养不太好,如果是生吃的,就买相对粉红色的番茄,味道相对不酸. 4.冬瓜:选择冬瓜的时候要用手指稍微按压一下冬瓜,一定要找肉质相对来说比较紧密的,这种冬瓜口感好.新鲜. 5.芹菜:芹菜购买的

1.在挑选冬瓜时应当注意瓜的表皮有无斑点和外伤,好的冬瓜没有无斑点和外伤,并且无变形. 2.好的冬瓜外形要匀称,肉质较厚.瓜瓤少. 3.用手掂一下,分量重的水分足.肉厚瓤少,是好冬瓜:分量轻的肉质疏松.水分不足.瓜瓤较多. 4.要选深绿皮的,这种冬瓜表皮光滑,肉质厚实,炒着吃不容易出汤.

1.在挑选冬瓜时应当注意瓜的表皮有无斑点和外伤,好的冬瓜没有无斑点和外伤,并且无变形. 2.好的冬瓜外形要匀称,肉质较厚.瓜瓤少. 3.用手掂一下,分量重的水分足.肉厚瓤少,是好冬瓜;分量轻的肉质疏松.水分不足.瓜瓤较多. 4.做炒冬瓜,要挑深绿皮的.这种冬瓜表皮光滑,肉质厚实,炒着吃不容易出汤. 5.煮冬瓜汤可选浅绿皮的,这种冬瓜表皮白霜较多,肉质薄且松软,容易入味.

1.看大小:一般家庭都会买切块冬瓜来烹饪,在挑选的时候可按照自己一家人的饭量,挑选1片左右就可以了. 2.看外皮:冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕.在挑选冬瓜的时候,可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹,尽量挑选表面光滑,没有坑包的. 3.看颜色:冬瓜有白.绿.墨绿三种颜色,大多数冬瓜是墨绿色的.墨绿色的冬瓜肉质厚口感好,可食率高:白皮冬瓜肉薄质松易入味,但煮久了容易变成水状,口感会差很多:绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间.一般来说,选择墨绿色的冬瓜较好. 4.看软硬:可以用手掐一下切开的冬瓜片,

1.挑选外形完整,表面有损伤.虫害或斑点的不宜选购: 2.并且最好是瓜梗蒂连着瓜身,这样的南瓜说明新鲜,可长时间保存: 3.用手掐一下南瓜皮,如果表皮坚硬不留痕迹,说明南瓜老熟,这样的南瓜较甜: 4.挑南瓜和挑冬瓜一样,表面带有白霜更好,这样的南瓜又面又甜: 5.同等大小的情况下,分量较重的那个更好: 6.南瓜的棱越深,瓜瓣儿越鼓,说明瓜越老,甜又面: 7.南瓜切开后,金黄色越深的那种南瓜越老越好,相反颜色越淡越浅的说明越嫩.