羊腿在家怎么剁开

用料:羊腿1000克.白萝卜400克.山药300克.香葱50克.花椒2克.香叶2克.八角1克.丁香1克.桂皮1克.陈皮2克.肉蔻2克.草果2克.枸杞2克.鸡精2克.料酒15毫升. 1.羊腿剁成小块清洗备用. 2.羊腿入锅焯水,去掉多余的血水. 3.把焯好的羊腿肉捞出,水倒掉. 4.洋葱切小块. 5.把香料放入布袋当中系好袋子. 6.另起锅放入清水或者高汤,放入料包.葱头.葱结大火烧开,小火慢炖2小时以上. 7.期间翻动锅底放入15克食盐,继续慢炖. 8.放入5克鸡精,尝尝咸淡,如果味道不足可以自

在家做美味羊腿肉,好吃的很 羊腿放在冷水里浸泡2个小时 开锅放入水,花椒,八角,姜片,葱段,胡椒粉,料酒,然后放入羊腿,开火烧开转小火煮50分钟 捞出羊腿,撕成小块,装盘蘸蒜水吃即可,美味

羊腿上的肥肉切除掉,但是保留少许肥肉会更香.处理干净的羊腿上割开刀口有利于入味,葱姜蒜用手擦在上面,再用白酒搓遍,多做一会按摩.撒上盐腌制20分钟.再用老抽加花雕酒及胡椒粉,五香粉,孜然粉调匀涂抹在羊腿上,撒适量干辣椒粉,最后抹匀橄榄油即可,腌制过夜.

1.准备所有材料,羊腿用水龙头流水冲1小时去除瘀血. 2.用铁签字子将羊腿扎多个小孔方便入味. 3.用刀去除羊腿上的筋膜. 4.放入羊腿.盐.料酒,洋葱末.蒜末.姜末及大料.香叶.香油.孜然腌制2小时左右. 5.腌制完了放入凉水锅中开始蒸,大火烧开后转入中火蒸半小时,关火焖5分钟. 6.利用蒸羊腿的时间炸芝麻,在大铁勺放入适量白芝麻,锅内放食用油烧热至8层时关火,轻轻的将装有芝麻的铁勺盛点热油,然后马上将油过滤掉留下熟芝麻备用. 7.时间已到,看看羊腿已经蒸裂开了.打开锅盖稍微放凉一会. 8.碗

羊腿可以剁块做成羊肉火锅,还可以用来炖汤,不过一只羊腿用来烤是一个很不错的选择,烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜.烤羊腿是从烤全羊演变而来的.经过长期的发展,在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品,使其形.色.味.鲜集一体,色美.肉香.外焦.内嫩.干酥不腻,被人们赞为眼未见其物,香味已扑鼻.

羊腿1个.葱姜适量.香料适量. 羊腿肉用清水冲洗干净,香料倒入碗里,用清水冲洗两遍. 凉水放肉,水开煮5分钟,捞出肉,加入凉水,倒入香料,水开放肉,水一定要加足. 20分钟后,汤开始变白,小火煮两个小时即可.

准备食材:羊腿.胡萝卜.盐.姜.洋葱. 将所有材料准备齐 将羊腿洗净切大块 胡萝卜洗净去皮切块 洋葱切丝备用 羊腿冷水入锅大火烧开撇去血沫 加洋葱丝转小火炖50分钟 加胡萝卜炖30分钟 加盐在炖5分钟即可出锅食用

1.烤羊腿:先把羊腿洗净,然后用刀在羊腿表面每隔3厘米距离切一道口,再撒上胡椒粉和孜然粉,然后把羊腿放在烤箱中层,最后烘烤1个小时15分钟即可. 2.炖羊腿:羊腿肉斩块下锅放入姜焯水,把肉倒入压力锅内,加入葱.姜.调味料.老抽.醋.料酒.红枣和枸杞盖上锅盖,炖熟加适量盐调味,再撒上香菜即可. 3.酱羊腿:羊腿洗净,干黄酱.甜面酱放入碗中,用水稀释开.调料放入调料盒中,锅中倒入能没过羊腿的清水,再放入姜片.调料.酱汁烧开,然后放入羊腿,烧开后转小火炖3小时左右即可.

1.食材:羊腿1只,大葱1段,姜1块,料酒3汤勺,酱油3汤勺,蚝油2汤勺,盐适量,孜然15克,熟芝麻15克,土豆2个,洋葱1个. 2.做法:把羊腿两面都划上小口,深入到骨,大葱和姜切碎,羊腿里放入葱姜,料酒,酱油,盐耗油,让调料均匀和羊腿接触,可以用手按摩入味,腌渍1小时以上,中途翻动几下,孜然和芝麻一半用料理机打磨成粉状. 3.羊腿放在烤架上,两面都撒上打磨好的孜然芝麻粉,烘烤30分钟,羊腿要用锡纸先包裹盖好,烘烤30分钟后,去掉锡纸,继续烘烤15分钟,5分钟后再取出涂上一层油,撒上整粒的孜然