油爆大虾做法是什么

做法: 1.用干净的剪刀剪去虾枪.虾须,去掉沙线. 2.加少许料酒腌制一下去腥. 3.葱姜切小段备用. 4.锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油. 5.油热后放入腌制好的虾. 6.待虾的一面变红后放入葱姜丝,然后翻面. 7.倒入由白糖.白醋.生抽.盐调制好的汁,焖2-3分钟左右. 8.看汤汁收的差不多即可出锅开吃了.

1.鲜海螺肉用精盐.醋搓出粘液,用清水漂洗干净,用刀片成0.1厘米厚的薄片,用开水永过,捞出控净水分备用. 2.将葱切成1厘米长的丝,蒜切片,木耳.菜心分别用开水悼一下,用精盐.味精.绍酒.醋.胡椒粉.清汤.湿淀粉兑成滋水备用. 3.炒锅内加入熟猪油,用旺火烧至八九成热时,将海螺肉下油一触,迅速倒人漏勺内控净油. 4.炒锅留底油,烧熟后下入葱姜爆锅,随即倒入海螺肉.木耳.菜心及兑好的滋水,快速颠翻出盘即成.

油爆海螺做法如下: 一.食材:带壳鲜螺1000克,水发木耳15克,葱10条,醋1汤匙,料酒1茶匙,上汤2汤匙,粗盐.蒜.生粉.香油各适量: 二.具体做法: 将海螺外壳砸碎,取出肉,摘去尾肠,去掉头部黑膜,用醋和粗盐揉搓洗净,再用清水洗净,片成大薄片.把葱批成两半,切成1厘米长的小段.大蒜切片.木耳大的一切两半:将上汤.料酒.盐.味精.生粉放碗内调成汁.烧滚水,放入海螺灼过,立即倒入漏勺内滤干水,迅速放入已烧至八成熟的油中一冲,旋即倒入漏勺滤干油:锅内留适当油,下葱.蒜,

油爆尖椒的做法: 1.尖椒买回来后去蒂,去籽,把里面的白膜也撕去,清洗干净. 2.把清洗干净的尖椒撕成小块. 3.锅中倒入适量油,六.七成热时放入撕成小块的尖椒. 4.翻炒至尖椒表皮起皱变软时加入少许的盐炒匀. 5.再加入一勺生抽,翻炒均匀. 6.当尖椒开始变软出少许水的时候,加适量糖调味翻炒均匀后即可熄火. 7.香辣可口,味道鲜美又下饭的油爆尖椒就做好了.

油爆肥肠,肥肠芋头鸡,冒节子,想想都饿到不行.想要做没有异味的肥肠,得要把肥肠洗干净. 猪大肠用面粉内外揉搓一遍,自来水冲干净放盆子里.加入两罐啤酒,葱段,姜片浸泡,加入生抽,老抽,盐,花椒粉,卤熟. 捞出后,切成段备用 锅内少油,因为肥肠本身就带有大量油脂.烧热加入蒜爆香,将肥肠放进去爆炒,淋入之前的卤水. 收干卤水汁,即可出锅.可加入青红椒点缀.

1.基围虾煮熟掰开头将脑浆冲洗干净鸡块洗干净和虾子一起沥水备用土豆削皮切成块状(竟然忘记拍土豆的照片了)备用 2.三朵香菇撕开.大蒜姜片大葱白切片备用 3.小尖椒切成一截截的洋葱半个切丝辣味重的朋友可以加一点图中的辣椒酱(辣椒酱是我自制的小尖椒加蒜和姜剁碎而成)根据各人口味控制辣量不能吃太辣的只放尖椒就好 4.准备一些喜欢的配菜我准备了豆芽小白菜香菇和一种野菜 5.准备就绪准备开炒了往锅里倒植物油 6.油热以后把辣椒倒进锅里把辅料大蒜洋葱大葱白什么的也都倒进去翻炒然后很快就会闻到香味啦- 7.等

陕西油泼面做法步骤如下: 1.用辣椒油.盐.酱油.花椒粉.鸡精调好汁: 2.锅中烧开水,下面条煮熟: 3.煮好的面条放在调好汁的碗中,加少量煮面汤: 4.面条上加入辣椒粉.芝麻.葱和香菜: 5.将油烧热,倒入盛好面的碗中,拌匀即可. 油泼面是陕西传统的特色面食之一,起源于明代,并以咸阳油泼面最为著名,有鲜香味.酸辣味.香辣味.食用油泼面时也可另外加入腊汁肉.青椒土豆丝.青椒鸡蛋.西红柿鸡蛋等搭配食用.

油炸糕的做法是淀粉20克,粘糕200克,色拉油15克.刀沾水将粘糕切成小块状,表面沾匀淀粉.在锅中倒油,将粘糕放入,炸至金黄,撒上白糖即可. 油炸糕是东北地区.山西太原.大同.河北张家口及内蒙古丰镇地区传统特色糕点.油炸糕比较讲究,油炸糕具有个儿小.皮儿薄.花样多三个特点,其花样品种分豆馅.糖馅.菜馅三种. 豆馅有小豆.豇豆.扁豆.芸豆四种:糖馅有红糖.白糖两种,另外各加青红丝.玫瑰.核桃仁.果脯等:菜馅有绿豆芽.土豆(该地区俗称山药).胡萝卜馅,有地皮菜.豆腐干.土豆馅,有土豆.苦菜.韭菜馅,

油焖茄子做法如下: 1.将茄子切去柄,蒂洗净.切成小块,像菱角式样,放入盘中. 2.炒锅放旺火上,放入植物油,烧至五成热,倒入茄子焖炸. 3.将炒锅置于旺火上.撒入葱花.姜末.放入清水.倒入茄子.再加入料酒.酱油.白糖.精盐.翻动几下. 4.烧开后,盖好炒锅,转入小火.焖煮约1分钟. 5.到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种,加入味精和植物油15克,待卤汁稠浓即可. 油焖茄子是一道以茄子作为主要食材制作而成的浙江特色传统名菜,属于浙江菜系.主要烹饪工艺是焖炸.茄子软烂味咸甜.脾胃虚寒.哮喘者不宜多吃: