蒜子田鸡做法是什么

1.田鸡处理干净,切段,青红椒切片,姜片两片:油热下蒜头和姜片爆香 2.下田鸡,快速翻炒,下酱油和李锦记的豆豉鸡汁,加少许开水(高汤)煮一会.下青红椒,收汁起锅. 3.虎纹蛙,俗称水鸡.田鸡.青鸡.泥蛙.虾蟆等,隶属于脊索动物门脊椎动物亚门两栖纲无尾目叉舌蛙科虎纹蛙属.虎纹蛙属约有4个亚种,中国和泰国各有1种,即中国虎纹蛙和泰国虎纹蛙.

1.准备材料:嫩南瓜:100g.田鸡:100g.食盐:适量.姜:适量.大米:适量. 2.田鸡用清水清洗干净,然后切块备用:把洗净的田鸡放在容器里,然后加盐腌制10分钟. 3.嫩南瓜用清水清洗干净,然后去皮切末备用:大米洗净,放入锅里加适量清水煮开,然后加入嫩南瓜. 4.将南瓜在粥内拌匀:再下入处理好的田鸡:拌匀并将其煮至全熟:可以享用啦.

炒田鸡做法: 主料:田鸡. 辅料:葱.蒜.花雕酒.鸡精适量. 步骤: 1.先把田鸡洗净清理好备用,葱蒜切末备用. 2.热锅下油,放蒜爆香后放入田鸡翻炒. 3.翻炒一阵后放入适量花雕酒和鸡精调味. 4.再略为翻炒后放入葱段炒匀即可.

田鸡做法: 1.准备材料:田鸡250克.葱5克.蒜5克.青椒50克.麻椒2克.干辣椒5克.料酒10克.生抽10克. 2.田鸡切块,蒜切片,青椒切段备用. 3.锅中倒油.麻椒.干辣椒,大火爆香. 4.倒入蒜片,煸炒均匀. 5.倒入田鸡,煸炒至变色. 6.加入料酒.生抽,翻炒均匀. 7.倒入青椒,翻炒均匀. 8.加入盐.葱段,翻炒均匀即可.

饭店经典菜椒盐田鸡的做法: 1.准备食材:田鸡2只,葱末5公克,蒜末5公克,辣椒5公克,姜末5公克,香菜2公克,盐1/4小匙,胡椒粉1小匙,鸡粉1/2小匙,酱油1/2大匙,糖1/2小匙,米酒1大匙. 2.田鸡洗净.切块,放入腌料腌约10分钟,沾上地瓜粉备用. 3.热一锅,倒入适量油,油温烧热至150℃,放入作法1的田鸡块炸熟至金黄色,捞出沥油备用. 4.另热一锅,放入少许油.蒜末.姜末.辣椒末.葱末.香菜末爆香,再放入作法2的炸田鸡.调味料拌炒均匀即可.

干锅田鸡是一道色香味俱全的地方名菜,属于川菜系.主要原料有盐5g,鸡精5g,糖5g,酱油10ml,蒜5g,黄瓜50g,青椒50g,田鸡250g,豆瓣酱10g,香醋5ml,油50ml.做法如下: 1.田鸡切小块,青椒切小块,黄瓜切丁,蒜切小块,锅中放油烧热,放入田鸡肉过油焯熟后盛起. 2.锅中放油,加豆瓣酱.青椒段.蒜瓣爆香,再加入黄瓜和焯熟的田鸡翻炒,沿锅边淋少许香醋,并加入少许酱油着色,加入少许鸡精和糖提鲜,少许盐提味,翻炒均匀即可.

做法如下: 1. 大米洗净,用少许盐腌拌. 2. 砂锅内加入冷水,放入大米,先用旺火烧开. 3. 烧开后,改小火焖煮. 4. 田鸡洗净,斩成小件,放入碗内. 5. 葱.香菜分别洗净切末:姜洗净切片. 6. 田鸡内加入盐.色拉油.姜片.淀粉拌匀. 7. 将田鸡放入砂锅中,再次烧开,加入香菜.葱末即可食用.

原料: 田鸡3只.米一小杯.盐.鸡精.料酒.油.麻油.姜.蒜.葱.生抽.生粉.香菜. 做法: 1.田鸡杀好备用姜.蒜切碎,葱切小段,香菜刮掉根部泥屑浸泡盐水片刻晾干备用. 2.米洗干净加入少许油和盐腌半个小时,田鸡加入少许料酒.油.盐.姜.蒜.葱.生抽.生粉混合搅拌均匀腌好备用. 3.腌好的米加水按熬汤键煮45分钟左右(如过沾稠适当加水)后加入田鸡煮5分钟. 4.加入适量的盐,鸡精调味,撒香菜和麻油搅拌均匀即可.

原料:活田鸡5只.红泡椒几个.姜3片.葱头3个.蒜头四瓣. 调料:食用油.鸡蛋清.淀粉.盐.鸡精.白胡椒粉.生抽各适量. 做法:1.活田鸡宰杀去皮及内脏,放水龙头下用流动的水洗干净,放镂空篮子里沥干水: 2.将田鸡切块,用盐,生抽,鸡精,淀粉,鸡蛋清,白胡椒粉一起抓匀腌20到30分钟左右: 3.红泡椒洗净切段,姜切丝,葱头切段,蒜头切片:另用少许淀粉,盐,老抽,鸡精,醋,糖及水调个汁待用: 4.锅放油煸香姜葱蒜,下田鸡块翻炒,翻炒约一分钟后加入泡椒一起翻炒片刻,加上兑的调料汁煮熟: 5.起锅.