丁桂鱼清蒸怎么做才好吃呢

丁桂鱼清蒸要去鱼鳞,其鱼鳞比较细小,将鳞片清除干净,可保证其鲜美的口感.可将鱼放入80度左右的热水中,烫10-15分钟,然后立即移入冷水中,用刷子刷或用手刮,即可去掉鱼鳞.丁桂鱼含有丰富的蛋白质.钙.少量维生素.钾.脂肪.镁.硒等营养元素,老少皆宜.

时间:15分钟左右. 主料:丁桂鱼400克, 辅料:姜2片.胡椒粉适量.葱段适量.食用油适量.酱油适量.盐适量. 做法: 1.丁桂鱼杀好去内脏去腮去鳞,用盐抹匀全身,撒些胡椒粉,内脏里放姜片去腥: 2.在鱼身底下放一个勺子垫起,下蒸锅里蒸约15分钟至鱼全熟: 3.取出勺子,把蒸鱼出的水倒掉不要: 4.在鱼身上铺上葱段,淋上蒸熟的酱油,把食用油烧热,浇在葱段上即可.

主料:青条鱼. 辅料:姜.葱.香菜.生抽. 步骤如下: 1.将鱼洗净,在鱼背划两刀: 2.姜洗净切片,铺于盘底,鱼肚内也放入适量姜片: 3.葱.香菜洗净切末: 4.把鱼放入盘中,将葱.香菜铺在鱼上,倒入生抽: 5.锅内倒水烧开,放入鱼,蒸15到18分钟取出: 6.锅内倒入适量油,烧至冒烟后淋到鱼上,即可.

原料:沧鱼1条.生姜适量.酱油适量.盐适量. 制作方法如下: 1.将沧鱼去内脏去腮,洗净备用: 2.用盐把鱼身全部抹一遍,放入生姜片,在鱼肚处也放置一块,放入葱段: 3.国内放适量水,盖上锅盖,大火蒸10分钟: 4.10分钟过后倒入酱油,盖上盖子再蒸10分钟即可.

1.食料准备:鲈鱼.香葱.姜.米酒.蒸鱼䜴油.盐.胡椒粉.猪油各适量. 2.鲈鱼画花刀,用半汤匙蒸鱼豉油,香葱,姜丝,盐,胡椒粉腌渍五分钟,腌渍的葱姜铺下面. 3.鱼上撒点香葱姜丝,淋半汤勺猪油,开水上锅,蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水,放三汤匙米酒继续蒸三分钟,不要揭开锅盖,焖五分钟. 4.鱼取出来,葱姜扔掉,汤汁浇在鱼身上,油烧热,浇在鱼身上即可.

鲅鱼的鱼子的做法如下: 材料:鲅鱼子50克.鸡蛋2个.小米椒1个.盐适量.白糖适量.料酒适量: 具体步骤: 1.先将在鱼子外层的薄膜去除干净,加入一勺盐.一勺料酒拌匀,腌制10分钟: 2.鸡蛋打散后,加入一勺料酒.一勺清水拌匀,下油锅中滑炒至蛋液凝固后,立即盛出备用: 3.将鱼子腌制出的水全部倒掉,炒锅中加入适量油,用小火加热到4成热时,放入鱼子,保持小火慢慢炒出香味,直到鱼子变散,呈颗粒状: 4.倒入之前炒好的鸡蛋.小米椒,加入一勺盐.一勺白糖拌匀即可. 注意事项: 1.鱼子外层有薄膜,必须除

金针菇炒肉丝 材料:金针菇250克,猪肉100克,胡萝卜50克,生抽25克,盐适量,鸡精适量,青椒四分之一,淀粉适量,生抽25克,油适量. 步骤: 1.准备好所有的材料. 2.金针菇去掉根部洗净备用,青椒.胡萝卜切丝,猪肉切丝后用适量的盐.鸡精.生抽.淀粉.油抓匀腌制半小时. 3.热锅中倒入适量的油烧热后放入猪肉炒至变色变白后盛出备用. 4.锅中倒入适量的油烧热后放入胡萝卜.青椒翻炒至断生. 5.放入金针菇翻炒至变色变软. 6.加入猪肉翻炒均匀. 7.加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可盛盘食用.

主料:丁桂鱼1条: 辅料:姜丝.葱.料酒.豆豉油.蚝油.芝麻油: 做法: 1.去除鱼的内脏等,处理洗净,在鱼身划上几道口,方便入味: 2.在鱼身上码上料酒.豆豉油:把姜丝.葱白放在划好的鱼肉里,将鱼装盘: 3.放在冰箱里腌约30分钟: 4.上蒸锅,水开后继续蒸20分钟即可关火: 5.最后淋上芝麻油和蚝油,撒上葱花即可:如果担心不熟,可以关火后,在锅内保温三至五分钟后再出锅.

原料:丁桂鱼1条,姜丝适量,葱末适量,料酒适量,豆豉油适量,耗油适量,芝麻油适量. 步骤: 鱼切开肚子去鱼鳃.肠.肝.肚.肺,洗净,在鱼身用刀划几道.然后在鱼身涂抹料酒.豆豉油.将姜丝.葱末放入划好的鱼肉中,装盘.放入冰箱腌制30分钟.放入蒸锅大火蒸25分钟即可出锅.淋芝麻油蚝油,撒葱花.即可出锅食用.