咕嘟鱼做法

泥猛鱼做法: 1.泥猛鱼杀好洗净.浇1汤匙料酒.姜丝腌制半刻. 2.葱.红辣椒切丝.准备好广式豆酱. 3.腌好的鱼上锅蒸8分钟左右关火. 4.炒锅适量油,炒香豆酱. 5.倒入蒸鱼时渗出的鱼汤.浇到鱼身上,再烧点热油淋上即可. 泥猛鱼体侧扁,椭圆形.头脸似兔,故英语有兔鱼之称.腹鳍两侧有硬刺,中间为软条.体褐色,散布着许多白点.尾鳍后缘弯入.

清道夫鱼做法: 1.把鱼宰了,去除鱼鳍鱼尾,清洗干净. 2.把宰杀好的清道夫先用油煸炒几下,完后加入冷水大火烧开. 3.加入生姜片,别的就不要再添加了.尤其不能添加葱花,不然煲出的汤就不会奶白色了,而是发青了. 4.开锅后,转为小火慢慢熬煮,直到汤汁变成如宝色,方才大功告成.

云南风味面酱鱼做法: 1.准备食材:鲤鱼.西红柿.甜面酱.葱.姜蒜.黄酒.盐.糖: 2.鲤鱼去鳞和内脏洗净,在两面鱼身各斜切五刀,用盐.黄酒腌20分钟: 3.葱.姜.蒜切末,西红柿洗净去皮,切成丁: 4.炒锅内放油,把腌好的鱼滑下,两面煎至金黄,捞出控油: 5.炒锅内留底油,爆香葱姜蒜末,放甜面酱炒出香味,放入西红柿丁煸炒,加少许糖炒出汁: 6.把炸好的鱼再放进去,使其入味,然后改大火收汁即可.

雪鱼做法: 1.准备材料:雪鱼1片.食盐适量.葱适量.调和油适量.红尖椒适量. 2.雪鱼解冻. 3.炒锅放入清水煮开. 4.放入雪鱼蒸8分钟. 5.用油爆香葱和辣椒,淋在鱼上即可.

长江干翘嘴鱼做法: 食材:长江干翘嘴鱼. 调料:生姜.葱.料酒.蒸鱼豉油. 干辣椒. 步骤: 1. 先将干翘嘴鱼泡水,稍微软质后在鱼的背部划刀以便入味: 2.取出蒸盘,在盘子底部放入切好的生姜片,葱末,用料酒均匀的涂抹于鱼身,放在铺好的姜片上,在鱼的上面放上姜片,葱片: 3. 锅里放入适量的水,大火烧开后,蒸鱼.大火蒸至10分钟左右,改至小火2至3分钟,关火.稍微焖2分钟,取出蒸好的鱼,淋上蒸鱼豉油,撒上姜丝,葱末,干辣椒:

1.红酸汤鱼:1.将西红柿片.姜块.干辣椒煮沸,捞出只要水,放入红酸汤.木姜子和蒜,搅拌后放入鱼,煮熟即可,上桌后放入葱.豆腐和各种蔬菜.(这是目前各地流行的做法,因为红酸汤超市里有成品料出售,使用方便) 2.白酸汤鱼:放入特制白酸汤,和姜.木姜子.蒜.鱼一起由冷煮沸煮熟,再放入蔬菜即可.(不用西红柿,会影响色泽)PS.因为白酸汤制作不便,通常只有在农家才能吃到,就算是在本地市区也不容易吃到哦. 3.油酸汤鱼:用油将糟辣椒炸开,放入鱼,炸到鳞片泡开,放水和姜.木姜子.蒜同煮至沸,放入蔬菜即可.(

辅食面条鱼可以做面条鱼煎蛋,做法如下: 1.面条鱼用清水浸泡1小时,然后清洗干净,沥水. 2.蒜苗切成丁(宝宝年龄太小的可以不加). 3.鸡蛋打散. 4.加入面条鱼.蒜苗丁和盐,搅拌均匀. 5.锅中倒油,中火加热,舀2勺蛋液,煎至一面凝固. 6.翻面煎,煎至两面金黄即可. 经验步骤: 1 面条鱼用清水浸泡1小时,然后清洗干净,沥水, 2 蒜苗切成丁.(宝宝年龄太小的可以不加.) 3 鸡蛋打散. 4 加入面条鱼.蒜苗丁和盐,搅拌均匀. 5 锅中倒油,中火加热,舀2勺蛋液,煎至一面凝固. 6 翻面煎

1.做法:鱼走油锅,捞出.然后翻炒番薯,加水加盐焖,放入鱼,放入酱油老酒,焖锅十分钟左右出锅. 2.红田鱼属鲤科鱼类.是一种变种的鲤鱼,虽出自稻田而无泥腥味,肉质细嫩,味道鲜美,营养十分丰富,据分析测定,肌肉中的氨基酸组分完全,尤其是鲜味氨基酸.铁.锌矿物元素.鳞片富含卵鳞脂其含量高于一般淡水鱼类.具有健脑.提高智力,防衰老.防弱智.防病.美容等功能.

1.大头腥最美味的做法是家常做.鱼去鳞.去鳃,开膛取出五脏,末了顺着肚子一刀划到鱼尾,横切成了5公分左右的段.把鱼稍微用清水一冲干净. 2.然后准备好葱.姜.花椒备用. 3.锅中放油烧热,放入葱.姜.花椒炒香. 4.放入大头腥鱼. 5.放入蚝油调味. 6.放入料酒去腥. 7.放入水. 8.放入盐.糖调味. 9.将鱼炖熟,汤汁收浓,放入鸡精调味. 10.撒上葱丝即可.