鱼线怎么取 鱼腥线是什么

1.将鱼打好鳞. 2.找到鱼的测线,在鱼尾处割一刀,割得深些. 3.在鱼鳃盖往后一厘米左右割一刀,稍浅,大约一毫米左右. 4.找到鱼肉里面的一根白色线,用手指捏住. 5.便往外拽边用刀从鱼尾往上拍,直至抽出测线. 6.同样的方法去另一面的测线.

1.将鲤鱼除去内脏,清洗干净.如果怕鱼线不好取,也可以先去鱼线,后去内脏. 2.用刀在鱼鳃后面如下图的样子切上一刀,要切得深一些.接着在鱼尾上部也同样切上一刀. 3.现在,我们来找鱼线.掰开鱼鳃下部的切口,我们会看到一个小白点. 4.用手指甲掐住这个小白点,轻轻往外抽.为了好抽,可以将刀平拍鱼背几下.慢慢来,小心不要抻断.这样子,鱼腥线就出来了.另一面,同样取法.

1.鲫鱼腥线在鱼背上,即两边的两条白筋. 2.从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀,会看到鱼肉中有一条白线,用手揪住这跟白线,边揪边用刀背拍打鱼身,这样鱼的腥线就取出来了,另一面也这样操作. 3.具体操作:在鱼腮下面的鱼皮上划一刀,再在鱼尾巴前划一刀,白筋会暴露出来,抽掉白筋即可.

去除鲢鱼的鱼腥线的步骤如下: 1.取新鲜买来的鲢鱼,进行清洗鱼鳞,掏尽鱼肚子的东西和鱼鳃去掉,冲洗干净放入盆中: 2.从鱼鳃后面用刀切一刀,鱼尾巴边也切一道,在鱼鳃后面的刀口可以看见鱼身中间有一条白线: 3.用手摸着线,轻微拉扯住: 4.可以用刀拍下鱼身子,鱼腥线可以顺利的取出: 5.从鱼身上取出的鱼腥线,长长的白色一条,将其扔入垃圾篓: 6.同样的操作再鱼身子的另一半进行剔除鱼腥线,详见以上步骤. 注意事项:取出鱼腥线要慢慢的拉着以防止中途断在鱼身里,可以拍打鱼身肉来放松鱼肉.

1.先在鱼头前面切一刀,抠出腥线,先不要全部拉出来. 2.再在鱼尾切一刀,断掉腥线. 3.这时候就可以取出来啦,左手拉住腥线,右手持刀,刀平着拍鱼背,一边拍,一边拉,就很容易取出了. 4.杀鱼时记得要把鱼肚子里的一层黑膜去掉,腥,主要原于此,而且还含有土腥味. 5.未杀鱼之前可把活鱼浸泡在盐水里,此时鱼仍可呼吸,那就让它尽情的呼吸特制的盐水吧,这样可以有效的减少土腥味. 7.烧鱼时,要在其鱼肚中放一此材料,如蒜姜之类,也能有效去腥. 8.烧鱼时如果在加一些酒料之类,所有腥味马上去除,所以现在很多

1.鲅鱼有鱼腥线.抽出鱼腥线步骤:抽的时候在鱼头后一二厘米处切一刀,不必切深,鱼肉的一半厚就行,里面有个白点,用手掐住,慢慢的揪住. 2.然后用另一只手把鱼尾提起,放下鱼尾的时候,揪鱼腥线的手一带就拉出来了,这样一提一带,几下就把鱼腥线拉出来了,而且鱼腥线还不会断.

1.把去掉鳞片清洗干净的鱼放在砧板上,在鱼尾处割一刀,割得深些,深至鱼骨,然后在鱼鳃盖往后一厘米左右割一刀,割的稍浅些,大约一毫米左右. 2.在鱼鳃切开的位置可以找到鱼肉里面的一根白色线,用手指捏住,把白线往外拉,边拉白线边用刀从鱼尾往上拍,直至抽出腥线.一定要用刀拍鱼身,这样才有利于整条拽出来,不然可能会拽断. 3.把鱼翻个身,用同样的方法去除另一面的腥线即可.

带鱼的鱼腥线在鱼的背部两侧,鱼鳃后面,有两条白色的,像动物的"筋"一样的白色条状物.鱼腥线是鱼类感觉水体流动的感觉器官.在鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞,在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔,并直接与鱼体内的鱼腥线相通,而外界环境的一些气味,如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里. 带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科.又叫.裙带.肥带.油带.牙带鱼等,性凶猛.青岛.日照黄海沿岸城市称鱽鱼.带鱼的体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,

带鱼的鱼腥线需要去除的,鱼腥线是鱼身上可以感觉水体流动的一个器官,主要用于感知对外界的刺激,气味的强弱,一般来说鱼的鱼腥线则没有淡水鱼明显.在鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞,在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔,并直接与鱼体内的鱼腥线相通,而外界环境的一些气味,如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里.