大蒜须的做法

醋泡大蒜的正确做法步骤:把糖和醋倒入锅中,加适量水熬煮,滚开后再熬2分钟放凉备用.烧一锅淡盐开水,放凉后放剥好的带皮的蒜瓣,泡上半天到一天.泡好后放在阴凉通风处,后将蒜放入容器中,倒糖醋汁密封在阴凉处一个月. 醋大蒜是用大蒜.醋制作的一道小吃.大蒜有抗菌消炎的作用,可保护肝脏,调节血糖,保护心血管,抗高血脂和动脉硬化,抗血小板凝集.

主料:大蒜须.红萝卜.香菜.蒜调料. 配料:盐.陈醋.香油.食油.生抽.味精.糖. 步骤如下: 清洗大蒜须后,用热水氽烫:大蒜须烫好后沥干水盛入盆中,大蒜籽切末,青红椒切小粒,香菜梗放入氽烫好的大蒜须:放入少许糖.少许盐.生抽.香醋:拿个小勺放油放花椒,然后放在火上烧:最后把滚烫的花椒油浇在大蒜须上:用筷子搅匀,即可食用.

木须柿子做法: 1.西红柿洗净放开水锅内烫一下,捞出用水投凉,剥去外皮切成桔子瓣块,鸡蛋打散放在碗中加少许盐搅匀. 2.炒锅加油上火烧热,先倒入蛋液,用手勺轻轻推炒成片状,捞出. 3.再烧油,放入葱花提味,再放入西红柿,加少许糖,减少柿子的青酸味,再加盐,放入炒好的鸡蛋炒拌均匀,出锅前加味精即可. 木须者,木樨之误也!木须柿子实为西红柿炒鸡蛋.在过去比较讲究礼教的人忌讲鸡呀蛋呀这些容易引起不雅联想的词儿,所以在饭馆里凡以炒鸡蛋为辅料的菜肴都称木樨.

烧烤摊火爆鱿鱼须的做法及步骤如下: 一.材料: 鲜鱿鱼须,甜面酱,蒜茸辣酱,香油. 二.做法及步骤: 1.鲜鱿鱼须洗净,用水略焯烫后沥干: 2.甜面酱.蒜茸辣酱.香油按照1比1比1的比例调和成酱汁: 3.锅内不放油,烧热后改成中小火,倒入鱿鱼须,用铲子按压着炒出水分: 4.倒入酱汁,快速翻炒,使酱汁均匀包裹在鱿鱼须上即可.

材料:球溪河鲢鱼750克.大蒜100克.泡辣椒15克.姜米5克.葱花15克.酱油15毫升.料酒40毫升.醋10毫升.味精1克.精盐3克.白糖15克.水豆粉5毫升.鲜汤250毫升.混合油1000毫升. 大蒜鲢鱼具体做法如下: 1.选用球溪河鲢鱼,除去内脏,洗干净待用: 2.泡辣椒去蒂.去籽宰成细末,大蒜用油在锅中爆炒后待用: 3.锅置火上,放油烧至八成热,放入仔鲢鱼炸紧皮时捞出沥油: 4.油锅在火上烧至六成热,放入大蒜.泡辣椒.姜炒匀: 5.油成红色加入鲜汤,烧开之后,将仔鲢鱼放入锅中,放入白糖.

用料:大蒜须.小米椒.大蒜叶.油.盐.鸡精. 1.大蒜须的根须部分和上面那一小节头子都可以吃. 2.把大蒜须清洗干净,沥干水分. 3.蒜须.小米椒.蒜叶都切碎末备用. 4.锅内下宽油(平时用量的1.5-2倍),倒入小米椒.蒜须碎,立刻下宽盐(平时用量的1.5倍)翻炒,加入鸡精调味.(盐一定要最早放,才能激发蒜须和小米椒的香味) 5.出锅前下蒜叶,待蒜叶熟了即可装盘.

1.胡萝卜空心菜梗洗净后,切段,蒜瓣去皮,切不规则形状: 2.鱿鱼洗净后切断,放入开水中焯一下,捞出备用: 3.干煸鱿鱼须的做法: 4.锅内加入适量的食用油,爆香姜片,干辣椒,蒜瓣: 5.加入鱿鱼须继续翻炒: 6.之后加少量的料酒,生抽,继续翻炒: 7.加入胡萝卜空心菜,继续炒: 8.放入一勺辣酱,适量的盐,鸡精调味收汁即可.

材料:鱿鱼.洋葱.香菇.葱.姜.青辣椒.酱油.盐.花椒 .干红椒.胡椒粉.鸡精. 做法: 1.鱿鱼须洗净在沸水中氽一下,沥干水分,用盐.酱油腌制入味: 2.锅中倒入两大匙油以中火烧温,爆香葱.姜.红辣椒: 3.放入香菇炒香,放入洋葱,当洋葱成透明色了,下腌制好的鱿鱼和辣椒,同时加入鸡精: 4.待汁收一些时,放入胡椒粉,即可装盘. 注意: 1.姜,大蒜切片: 2.干辣椒干花椒洒少量的水浸润一下否则容易变色: 3.鱿鱼须不要炒得太久,极易熟.

1.冰冻鱿鱼须解冻,洗干净,焯下水.(可以放点盐,更入味,过冷水会更清爽一些) 2.准备配料,葱姜蒜辣椒,大蒜切丁. 3.锅里加油,爆香姜蒜,然后逐步放入洋葱辣椒和葱. 4.加入鱿鱼须. 5.翻炒翻炒,加入少许生抽.料酒.酱油.蚝油,孜然粉,盐. 6.出锅前撒上芝麻,更好看,放早了会糊掉.