急求用盐焗鸡做的菜有那些

原料:咸橄榄.梅菜.紫菜.生抽.片糖.食油. 做法: 1.把咸橄榄分体: 2.把梅菜洗净切细,然后将梅菜和咸橄榄用搅拌机打碎: 3.将紫菜泡入水中,用手搓开: 4.把梅菜和咸橄榄先炒至冒泡,再放入生抽.紫菜和片糖即可.

材料: 鳕鱼1条,黄豆芽40克.花椒10克.干辣椒20克.姜粉10克.鸡精5克.胡椒粉2克.辣椒粉30克.香葱10克等 做法: 1.将鳕鱼去鳞,鳃和内脏,洗净.将鱼头剁下,并从中分两半,将鱼身平放用刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开,后将两大片鱼肉片成适量的鱼片,将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用: 2.在鱼片内放少许盐,干淀粉和料酒,葱末,姜末,鸡精拌匀,腌制入味: 3.将黄豆芽炒熟待用: 4.开炒,先把鱼头和鱼排略炸,外皮微焦时捞出沥油,用刚炸过鱼的油把花椒和干辣椒炸香,然后放葱,姜,蒜,翻炒出香味

1.先把鱼放在盐水中清洗,然后置于加进少量食醋的冷水中或放入少量胡椒粉.月桂叶. 2.可在5斤水中加入半两盐,把活鱼泡在盐水里,盐水过两鳃进入血液,一小时后即可消除腥味. 3.把鱼放在米酒中浸泡片刻,或者将鱼放在牛奶中浸泡片刻,也可以用红葡萄酒腌一下,就能消除腥味. 4.在烧鱼时放入适量的黄酒和食醋等调料.

黄菜其实就是酸菜,白菜是可以做黄菜的,将洗好的白菜切丝,用盐腌起来,等上30天就可以吃了.黄菜是醴陵人用方言这么称呼,它的原料是大青菜又称芥菜,上面生出大大的青叶,如同烤烟叶一般,因其叶有很重的涩味,人们常吃的只是下面的菜头.

做凉拌菜需要的调料有:糖.香油.醋.盐.辣椒油.红油.酱油.蒜粒等等. 凉拌菜,是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油.酱油.蒜粒等配料制作而成的菜肴.根据红油的分类一般可分为香辣.麻辣.五香三大类. 凉拌菜其历史文化却深远得多,可追溯到周朝和先秦时期.每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在.糖.香油.醋.盐.辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道.吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸.辣.甜.麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生.

鲜贝露做拌菜.幸福鱼丸锅时可以使用,鲜贝露属于烹饪佐料,但并不是人们所常用的调料,其味道鲜美,但是用量与用法不好掌控,是调味品中的上乘佳作. 鲜贝露是由水解植物蛋白液.水.食用盐.食品添加剂.焦糖色.白砂糖.干贝.扇贝提取物.香辛料.黄酒.麦芽糖调配的一种成品化,家用型调料.

郫县豆瓣酱为一调料名,是川菜的主要调料之一.由四川郫县人陈守信始创于清朝康熙年间.产于郫县的唐昌.郫筒.犀浦等十九个乡镇.因其在川菜中的重要性,有"川菜之魂"的称号.四川那边都特别推荐鹃城牌郫县豆瓣酱,尤其做鱼香肉丝,大多数饭店厨房做饭时旁边也会备几桶. 郫县豆瓣酱可以做很多菜式如:水煮肉,水煮鱼,鱼香肉丝,蚂蚁上树,麻辣香锅,宫保鸡丁,麻婆豆腐等,一般家常炒菜都可以放点.

1.甜辣酱可以做的菜包括:甜辣酱茄子.泰式甜辣酱烧排骨.韩式甜辣酱炸鸡.甜辣酱银鱼干.甜辣酱烧鱼.泰式甜辣虾.柠檬甜辣虾等等.很多食材都可以与甜辣酱进行很好的搭配与制作. 2.甜辣酱茄子的做法: (1)茄子切成你想要的形状. (2)锅中倒油,下入茄子翻炒. (3)当茄子把油份吸收后,加适量的水. (4)翻炒均匀后,待水梢干后再加入些水. (5)之后水干后就保持中大火,这个时候的茄子满是水和油,就不会糊锅. (6)待到茄子出现焦边后,加入青红椒炒匀. (7)最后放入甜辣酱,盐,糖和蒜即可.

可以做的菜有很多,推荐做荷包鸡翅,具体如下: 所需材料:鸡中翅,胡萝卜.鲜菇.黄瓜: 所需调料:盐1小勺.叉烧酱2大勺.生抽1大勺.黑胡椒适量: 具体做法如下: 1.鸡中翅清洗干净后去骨,放进大碗,放1小勺盐和2大勺叉烧酱拌匀: 2.磨入适量黑胡椒碎,拌匀,腌30分钟以上: 3.胡萝卜.青瓜.鲜菇切细条,塞进鸡翅中间: 4.平底锅刷一层薄油,烧热锅,把鸡翅排进锅中: 5.中小火把鸡翅煎至两面金黄: 6.淋入1大勺生抽,翻拌均匀: 7.淋入2大勺热水,盖上锅盖,小火焖煮大约10分钟,转大火: 8.