河南的煎饼是怎么做的

河南咸汤好吃做法如下: 材料:鸡蛋.白菜.粉条. 做法: 1.在炒锅中放入适量油,并放入少量葱花爆香: 2.将白菜放入锅中翻炒至白菜变软: 3.在锅中加入盐和五香粉炒匀: 4.在锅中加入泡好的粉条,转小火焖熟粉条: 5.再将西红柿放入锅中翻炒后取出备用: 6.在锅中放入足量水烧开,烧开后倒入备用的菜品: 7.使用面搅一碗面糊,并缓缓倒入锅中: 8.再在锅中放入适量菠菜继续熬煮: 9.在锅中加入搅好的鸡蛋后,等待烧开即可出锅食用.

煎饼,是中国传统食品之一,是用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成.多由粗粮制作,也有细面制作.烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿.一般圆形,疏松多孔. 将五谷杂粮磨成面糊,倒入烧热的鏊子,用煎饼筢子摊平烙制而成.煎饼种类较多.从原料上看,有米面煎饼.豆面煎饼.玉米面煎饼.高梁面煎饼.地瓜面煎饼等等:按口味不同,有咸煎饼.酸煎饼.甜煎饼.五香煎饼等等.煎饼不易变质,易保存.卷以小菜而食,则风味别致.

煎饼皮不易碎的做法: 1.面粉加水搅拌成面糊.一定注意要搅拌成面糊无颗粒. 2.平底锅小火加热. 3.舀一勺面糊,摊开,翻面. 4.表面有些金黄即可. 注意: 1.控制面粉和水的配比. 2.控制加热的温度. 3.控制翻面的时间.

1.在碗里倒入半碗面粉, 2.打散一个鸡蛋到碗里. 3.洗2根葱,去掉黄叶,切成碎段,加入到面粉碗中. 4.加水40ml,把鸡蛋和小葱搅拌均匀, 5.洗锅,点火,锅中加入少许油, 6.将碗中调好的面粉适量倒入锅中,用铲子把面酱摊开,铺平. 7.调制中小火,如果锅中的油少了,再顺着锅边加入少许, 8.用铲子深入饼的四周,顺着饼和锅分离的地方将饼慢慢和锅全部分离, 9.将饼翻个面,再放在锅里炕一会儿. 10.然后将饼用铲子铲起,放入盘中.

1.把鱼去鳞: 2.在距鱼头一指处用刀划开,取出白线: 3.用同样的方法把鱼的另一面的白线取出: 4.锅内放入油,放入切好的肉丁,小火煸炒: 5.待肉丁煸炒出油后,加入八角翻炒: 6.炒出八角的香味后,依次加入蒜.姜.葱: 7.把调料炒出香味,加入料酒和酱油,再倒入清水: 8.加入干辣椒.糖.醋和豆瓣酱: 9.把鱼放入锅中: 10.大火烧开后,转至中火炖30分钟后加盐,大火再炖10分钟即可.

所需材料:嫩豆腐一块.大蒜一轮.生抽.香油.蒜锤和蒜臼.微波炉等. 制作过程: 1.将豆腐切成薄片放入盘中,尽量把豆腐放的分散些,不要太厚,加热时好受热均匀. 2.剥几瓣大蒜和盐一起在蒜臼中捣成蒜泥,盛入小碟中,加生抽.香油拌匀备用. 3.将豆腐盘盖上盖,放入微波炉中. 4.选微波功能加热,根据豆腐的多少来选择加热时间,量不同,时间也不同. 5.拿出加热好的豆腐,将步骤2中备用的蒜汁搅拌倒入豆腐中,拌匀.

方法如下: 1.面饼想要煎的薄,面糊一定要稀一点.如果面糊太厚,面饼煎的就会比较厚了. 2.搅拌好的面糊要想更细腻,一定要过筛.或者面粉提前过筛一下. 3.锅最好用不沾锅.如果没有不沾锅,锅底一定要涂一层油.然后烧热. 4.当面饼边缘出现焦色时再揭饼,否则因为是杂粮的,如果再没煎熟的情况下,揭饼是会容易碎的. 5.制作好的饼要趁热吃边缘脆脆的,口感会比较好,放凉了饼就会变得软了.

主料:面粉.鸡蛋. 辅料:葱.盐.食用油. 做法: 1.把鸡蛋.盐.油.水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅匀.最后加荵花搅拌均匀至完全没有面疙瘩.饧五到十分钟. 2.开中火,用平底不粘锅,倒一点油,把面糊从中间倒下去,倒下去的面糊不规则向四周散开,证明面糊太稠了,在面糊里再加水. 3.稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开,摇晃锅面糊也很快流动. 4.看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了,即可翻面,煎好后即可食用.

材料:胡萝卜0.5个,玉米2大匙,鸡蛋1个,玉米面粉适量,食盐. 做法: 1.胡萝卜洗净,切成碎碎的小丁,在开水中稍稍淖过,沥干水份. 2.再拌上少许食盐,腌五分钟左右. 3.鸡蛋敲散,在碗中用力打至起泡后,加入适量玉米面粉以及少许食盐,搅拌成略稀的面糊. 4.在鸡蛋面糊里倒入切好的胡萝卜西和玉米粒,搅拌均匀. 5.平底锅烧热,倒入几滴橄榄油或花生油,转动手柄,让油均匀地涂在锅面上. 6.把搅拌好的玉米胡萝卜面糊慢慢倒入平底锅,再次转动手柄,让面糊均匀地铺开,用中小火煎成两面熟透即可.