鸡肝怎么炒

操作: 1.鸡肝洗净,芹菜切段,杭椒.米椒.姜切丝,大蒜拍碎. 2.鸡肝切段,加料酒腌制15分钟去腥. 3.腌好的鸡肝凉水下锅,在热水里焯一下捞出. 4.鸡肝用水冲洗表面浮沫. 5.锅里倒油烧热,放入花椒.蒜瓣.姜丝.杭椒.米椒爆香. 6.放入焯好的鸡肝,大火翻炒,倒入酱油.胡椒粉. 7.放入芹菜翻炒. 8.最后撒盐,快速翻炒出锅.

准备食材:鸡心100克.鸡肝100克.芹菜100克.辣椒20克.姜2片.蒜2瓣.豆瓣1勺.料酒1勺. 鸡心.鸡肝切小块加料酒: 芹菜切节姜蒜辣椒切好泡椒加些更提味: 锅中炒姜蒜辣椒: 加豆瓣炒: 加鸡心.鸡肝炒: 加芹菜炒熟即可.

主料:冬笋200g.鸡肝200g.小白菜150g.调料:食盐适量.料酒适量.调和油适量. 鸡肝洗净,切开. 冬笋和青菜也都切好. 起油锅,炒鸡肝,加点料酒. 加入青菜,一起炒. 再加入冬笋,继续炒. 加点盐,反复炒. 最后加点水,炒熟.

主料:冬笋200g.鸡肝200g.小白菜150g.调料:食盐适量.料酒适量.调和油适量. 鸡肝洗净,切开. 冬笋和青菜也都切好. 起油锅,炒鸡肝,加点料酒. 加入青菜,一起炒. 再加入冬笋,继续炒. 加点盐,反复炒. 最后加点水,炒熟.

准备主料和辅料:鸡肝300克.调料食盐适量.葱30克.调和油适量.孜然适量.葱姜蒜和八角适量.辣椒适量:鸡肝洗净后,放清水里浸泡30分钟,可去血水去腥:锅中放入清水,大火烧开,放入葱段.姜片和八角,然后放入鸡肝,去除浮沫后调入1茶匙盐,等待煮熟:将煮好的鸡肝捞出,沥干水分,切成片:辣椒.姜.蒜切丝备用:在另外一个锅中放入调和油,放入鸡肝翻炒变色:洒上孜然粉继续翻炒:放入辣椒姜蒜翻炒均匀:最后放入适量盐即可出锅.

日本炒饭做法如下: 1.鸡肝切成丁,用酱油腌一下待用: 2.把所有蔬菜均切成细丁待用: 3.在锅中加入色拉油加热,煸炒胡萝卜和葱,加入盐: 4.将饭倒入其中煸炒,至饭粒松散开时,依次加入小松菜和鸡肝翻炒: 5.将调匀的鸡蛋沿锅壁缓缓浇下,洒上盐和胡椒调味即可.

炒鸡肝需要焯水,鸡肝有很大的腥味,若不处理好,鸡肝炒出来会很难吃,所以在炒鸡肝前,鸡肝清洗干净后,放在碗中加入一些料酒,下手揉抓均匀,腌制十分钟.炒鸡肝可以加红枣,如果红枣放进水中之后浮起来的话,可以用另一个碗,底朝下压住红枣,这样浸泡的效果会更好.

主料:鸡肝250g.柿子椒100g 辅料:食盐.酱油.姜.料酒.调和油.元贞糖 步骤: 1.准备好食材,洗净切好备用 2.锅里放油烧至七成热,将鸡肝和姜片倒入锅内翻炒2-3分钟 3.加入酱油和料酒翻炒上色 4.加水,盐和糖大火烧开后换文火烧8-10分钟 5.加入青椒丝翻炒2-3分钟即可 6.出锅装盘

胡萝卜切片.切葱花,姜切末.青蒜叶切段.香芹切段: 鸡肝去筋膜切片,用料酒腌渍: 锅一定要烧热在锅中做油,煸香葱姜: 放入鸡肝片,迅速爆炒出香味: 放入胡萝卜片继续煸炒: 盖上锅盖,改小火稍微焖1分钟左右: 最后调味加盐.生抽调味,放入香芹段.青蒜段翻炒均匀即可出锅.