红烧黄金鲅鱼最正宗的做法

1.鲅鱼去除内脏洗净,切成两公分的块,热锅下油,下鲅鱼块. 2.翻炒至鱼肉表面变色,加入白砂糖翻炒一分钟,加入姜葱翻炒出香味. 3.加入酱油.醋.白酒翻炒均匀,加入清水.盐.五香水大火烧开,转小火10分钟关火.撒上少量香菜,可以加入白酒去腥味,不要加味精.

1.准备材料主料鲅鱼4条:辅料:醋适量.盐适量.味达美适量.姜片2片.白酒适量: 2.首先将鲅鱼洗净,内脏取出,洗净切断: 3.倒入适量的白酒.味达美.酱油.醋: 4.放入两片姜,倒入适量的盐,腌制半小时: 5.放入蒸屉蒸上半小时,小要加醋可以去除鱼腥味即可.

材料:鲅鱼1条.橄榄油适量.盐适量.番茄1个.醋适量.酱油适量.糖适量.葱适量.姜适量.蒜适量.番茄酱1勺.料酒适量 . 步骤: 准备好鲅鱼和番茄.葱切段,姜切片,蒜去皮.鲅鱼洗净切成段,加入料酒.盐.葱.姜腌制20分钟.番茄去皮,切成小块.将鲅鱼块用吸油纸吸去水分后粘上一层干粉.锅中倒入橄榄油,烧热后加入鲅鱼.煎炸至两面金黄后捞出.锅中留底油,下入番茄煸炒均匀,再加入葱姜蒜炒出香味.加入一勺番茄酱炒匀后烹入料酒 ,加入糖 酱油和戴蒙蒂诺红葡萄酒醋.加入开水,放入鱼块.转小火,焖制20分钟后收干

材料:黄翅鱼.料酒.姜.盐. 香煎黄翅鱼最正宗的做法如下: 1.给鱼去内脏,再去鳞: 2.去腥:在鱼身划两刀,再切点姜丝放鱼肚里面,在放点料酒泡一下,抹一点盐在鱼身上.放置10分钟左右: 3.热锅,下油.油热以后放两片姜炒一下: 4.鱼放下去,用大火煎,等鱼煎到一面金黄色以后再翻另一面: 5.两面都煎好,再撒一点盐: 6.起锅即可,素菜配色.

1.先把黄金鲅鱼洗干净去掉内脏以及里面的血,刮去鱼鳞控干水分. 2.再把黄金鲅鱼切成段,调味料备好提前腌制. 3.然后把鱼块放入调制好的料汁里,腌制20分钟. 4.最后将腌制好的鱼块用厨房纸擦干水分,在玉米淀粉中裹满淀粉即可烹饪.

做法: 1.鲅鱼洗净清理干净,切成块,控干水分,白菜洗净用开水焯一下,捞出,控干水分备用. 2.盘子放入适量的干面粉,把鱼块用干面粉裹上,锅内倒入色拉油,加热至6成热,放入鱼,把鱼煎至两面金黄盛出. 3.重新准备干净锅,倒入色拉油,油热以后加入葱姜.大料.花椒爆锅,再加入料酒.盐.白糖.蚝油,加入适量的水,用盐调味. 4.白菜切成段,锅内的汤热了以后加入煎好的鲅鱼,中火炖10分钟左右,再加入白菜,中小火炖15-20分钟左右即可.

1.鲅鱼去骨并剁碎,鲜菇切末,和鱼肉混合. 2.肉馅加盐.鸡精.料酒.五香粉.姜粉.香油.橄榄油.淀粉,朝一个方向搅拌. 3.锅里水煮开,用勺子挖肉馅放到锅里煮. 4.加盐.胡椒粉,出锅时再淋点香油,撒上葱花. 注意事项:鲅鱼肉非常吃水,一定要加入大量的水,花椒水最好,口感才鲜嫩.鱼肉蓉要顺一个方向反复搅打上劲儿,或者摔打100下.

常吃鱼肉对身体有好处,桂鱼也是其中的一种,做鱼的方法多种多样,今天我教大家如何做红烧桂鱼. 首先,把桂鱼清洗干净,切成鱼块,加入料酒和盐一起腌制,去除鱼的腥味. 接下来,准备好几个香菇,浸泡在水中(大约十分钟)待泡好后清洗干净,切好放在碗里备用. 然后,准备好我们需要的辅料食材:把姜切成姜片,把葱切段,留好备用. 在油锅中加入食用油,等待油热之后,先加入葱段和姜片爆香,再加入腌制好的鱼肉翻炒. 接下来,在翻炒的过程中加入适量的花椒水,开小火煮炖. 最后,继续翻炒大约5分钟,再加入适量的盐调味,可

材料主料:娇娇鱼250g:辅料:油适量.生抽适量.鸡精适量.小葱适量. 制作:1.把鱼洗干净放在一块干的布上,为了吸收鱼身上的水分: 2.起油锅,待油6至7成熟: 3.将鱼一条一条放入煎炸: 4.将所有鱼翻身煎炸,然后倒入生抽: 5.倒入适量老酒: 6.放入适量水: 7.放入适量鸡精: 8.然后将葱剪段放入: 9.最后将鱼装盘,即可.