鸡蛋怎么腌才好吃

材料:西红柿2个.鸡蛋3个.盐2克.小葱少许. 1.准备好食材,番茄要选熟透的番茄,这样炒出来的才好吃.鸡蛋打散,放入1克盐提味,少许白醋去腥. 2.锅中多放点油,待油加热至冒烟后,放入鸡蛋炒至定型. 3.鸡蛋取出,西红柿取1/4切丁,剩下的切块. 4.先将锅中剩余的油加热,放入西红柿丁翻炒,炒的时候用刀背按一下,熬至出蓉.再放入剩下的西红柿块,简单翻炒一下,倒入少许清水. 5.炖煮西红柿的时候,放入1-2克盐,2克糖. 6.炖煮一会儿后,放入鸡蛋翻炒,稍微炖煮一会儿后就可以出锅了.出锅前撒上一

腌鸡蛋的方法: 材料:煮熟的鸡蛋4个,盐220克,水550毫升,花椒2克,桂皮1块,大料1个,白酒1汤匙. 步骤: 1.煮饱和盐水,取一锅将盐.水.香料放入,煮开待凉使用. 2.将鸡蛋逐个沾上白酒,放进瓶中准备好的玻璃瓶中. 3.将凉透的饱和盐水倒入瓶子里,完全灌满. 4.将瓶子封闭起来,等待约10天取出即可食用.

萝卜干的做法还挺多的,最常见的莫过于萝卜干炒鸡蛋了.萝卜干口感爽口开胃,加上鸡蛋的蛋香味,简直好吃得不要不要的.今天我们就来介绍这道萝卜干炒鸡蛋. 准备两个鸡蛋,打在碗里,放入少许的盐搅拌均匀待用. 萝卜干洗干净,切小颗,尽量切小点哦. 炒锅烧热,放入油,然后倒入萝卜干煸炒香,小火哦,翻炒至萝卜干有点微微金黄,就可以了. 接着把鸡蛋液倒入,摊开凝固后,翻一面煎.注意不要煎糊了哦. 加点酱油调味,不要加太多,萝卜干本身带有咸味,加点点调味即可.然后把鸡蛋分小块,翻炒均匀. 准备干净的碗,把萝卜干鸡

1.鸡蛋羹.将鸡蛋表面洗干净,磕进碗里,用筷子或打蛋器搅匀,倒入差不多鸡蛋液两倍的温开水,继续搅拌,等到差不多都搅散了之后,加入盐.味精,放入蒸锅隔水蒸.差不多十到十五分钟,蛋羹成型,倒入酱油,不倒也可以,撒上葱花即可. 2.水煮蛋.鸡蛋壳外的污物洗净,放入锅里,加入冷水,开火煮沸后,再小火煮十分钟即可. 3.茶叶蛋.前面步骤同水煮蛋,只是鸡蛋煮熟后,要捞出来,用筷子敲击蛋壳,不要太用力,敲出裂纹即可,为的是能够入味.在水中加入茶叶.桂皮.八角.茴香.酱油.盐,放入敲好的鸡蛋,继续煮.煮个三四分

1.准备一个容器.罐头瓶都可以用,瓶子里面是干燥的. 2.把洗干净的蛋放到有酒的小碗里滚一下,然后再放到有盐的小碗里面,又让它浑身沾满盐,然后放到瓶子里面. 3.把瓶子放满后,随意的撒些花椒.大料,放一两个就可以了,封好.放一边看着吧,看一个月就可以吃了. 4.干腌的好处是:用水腌蛋,时间长了容易变成臭蛋,干腌就防止臭蛋的产生,而且出油很快,并且不会像水腌那样,蛋清很咸,蛋黄没味道.这种腌蛋法,蛋清不会很咸,蛋黄非常香,也有咸味,可以试试!

材料:鱼.盐.红曲.花椒.茴香.大蒜.辣椒粉.白酒.藿香.糯米.萝卜.韭菜. 步骤: 1.腌桶用清水洗净,然后用韭菜或萝卜擦拭,除去木气味,晾干备用. 2.将鱼分成两半,弃掉鳃和内脏,再用清水洗净血污,把鱼摊开平放入盆内,沥干水分. 3.把鱼放入另一盆内,用细盐均匀擦满鱼体然后平铺在盆内. 4.糯米饭蒸好,洒上少许土硝水.红曲.花椒.甜酒糟.小茴香.大蒜.辣椒粉面.碎姜.藿香粉.白酒.盐搅拌均匀. 5.将腌糟先铺入腌桶,把盐渍过的生鱼捞起,摊放在桶内糟上,放铺时用手压紧,桶口留出20厘米,再把渍

腌牛肉的做法: 材料:牛肉2000克,鸡蛋3个,水.酱油.料酒.盐.淀粉.耗油各适量. 步骤: 1.准备牛肉.把牛肉洗净,切成片状.放盆里备用. 2.放料.在切好的牛肉盆里放入部分调料.放两勺料酒,去腥.放三勺酱油.放上一勺耗油,提鲜. 3.加水.加上一小碗水,这会让牛肉更加鲜嫩.再放少量盐,一小点儿就行,因为前面已经放过酱油了. 4.打全鸡蛋.在上面的基础上,打一个鸡蛋,整个打进去就行.放两捏淀粉. 5.搅拌.把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味. 6.腌制.把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小

1.准备食材:鸡蛋2个.油适量.盐适量. 2.鸡蛋打散,充分搅拌均匀,加入适量的盐,继续搅拌均匀. 3.炒锅加入适量的油,撒少许盐面,避免粘锅,倒入蛋液小火煎. 4.小火慢慢煎,煎至摇动炒锅蛋饼能够移动为止. 5.翻面继续小火煎,继续煎至摇动炒锅蛋饼能够移动为止. 6.出锅装盘.

方法: 准备好新鲜的鸡蛋.平底不粘锅.油.盐备用.开火,锅国内放入适量的油,三成热时打入鸡蛋.等30秒钟,鸡蛋成型后,转为小火,慢慢的煎出金黄色.加入少量的盐,并将鸡蛋分开,用铲子翻一下,煎另一面.在另一面也加上适量的盐,目的是达到口味的均衡.继续小火煎1分钟.两面金黄,此时就可以关火.出锅,享用美食了. 注意事项: 煎蛋时要用小火,切不可着急赶时间将鸡蛋煎糊.加盐要均匀并且少量,主要突出鸡蛋的香味,防止过咸.