云南傣家火烧辣椒酱怎么做

牛肉辣椒酱这样做好吃: 食材主料:牛肉.鲜红辣椒.干黄酱.芝麻.甜面酱.白糖.盐.植物油.绍酒.姜末.葱末.蒜茸. 1.将辣椒洗净,用料理机打碎: 2.牛肉切碎或用料理机打碎: 3.锅内入油,将花生炒熟,或用熟油将花生炸熟: 4.锅内入豆油,烧热后加入胡椒粒,加入牛肉翻炒: 5.再加入辣椒碎略炒: 6.加入白糖.盐.姜末: 7.加入黄豆酱小火炖半个小时: 8.加入番茄酱,拌匀最后加入炒熟的花生,牛肉粉.

辣椒酱不会发霉的方法:冷藏. 做辣椒酱方法如下: 1.红辣椒洗净,去蒂去籽: 2.西红柿洗净: 3.大蒜剥好: 4.白糖放置: 5.把洗净的红辣椒和西红柿入料理机打碎,大蒜打成蓉备用: 6.锅中加入打碎的辣椒,西红柿,一半的蒜蓉,白糖,一包面酱,一包醋大火烧开,小火慢慢熬煮知道浓稠为止,约半小时: 7.熬好后放凉,加入另一半蒜蓉拌匀即可,冷藏保存1个月左右即可.

1.辣椒也分很多种,有的辣椒比较辣,大家可以根据自己的经验买.先把辣椒.大蒜和老姜洗干净,再把水分沥干,全部都剁成末,然后混合在一起,充分搅拌均匀. 2.把搅拌均匀的辣椒和其他材料放进一个盆里,之后把白酒.白糖.盐放进去,再搅拌均匀,事先准备一个坛,洗干净把水分晒干,然后把搅拌好的辣椒放进坛子里面. 3.然后把坛子密封好,边上加上水,密封效果更加好,用这个办法做出来的辣椒酱放上三年都不会坏掉. 4.腌制1个月左右就可以吃了,腌制好的辣椒酱可以用油炒一下,或者每次做菜的时候都要先把辣椒酱炒一下,这

1.准备材料.做辣椒酱需要准备的材料有红辣椒.生姜.菜籽油,还有香叶.桂皮.花椒.白糖.食盐.花椒面.白芝麻和豆鼓等. 2.处理红辣椒.在菜市场购买了新鲜的红辣椒以后,将红辣椒放在清水里面清洗干净,把辣椒蒂去掉,放在盆子里面沥干水分.可以用吸油纸把辣椒表面的水分吸干净,辣椒表面水分去除以后,把辣椒剁成碎末,最好能够剁的碎一些,会更加入味.把辣椒剁碎是一个比较大的工程,需要花费一定的时间和耐心,有些人可能直接用搅拌机代替人工,把辣椒放进搅拌机里面搅碎,这样确实可以节省时间,但是做出来的辣椒酱没有香

香菜做辣椒酱所需调料和步骤如下: 1.准备生辣椒,大蒜,生抽,味精,芝麻油,盐,香菜适量: 2.辣椒切碎放碗中备用: 3.大蒜拍扁切碎,放入碗里: 4.倒入生抽,味精,和辣椒碎搅拌均匀: 5.倒入适量芝麻油,盐少许: 6.将洗净的香菜切碎后放入, 7.拌匀后放置半分钟,让香菜,香油和生抽充分混合均匀后,倒入锅中炒熟即可食用.

新鲜红辣椒洗净,摘去梗,晾干水份,加辣椒量三分之一的蒜,一起打碎,加适量盐和白酒(要用50度以上的,做出来的辣椒酱会很香),用干净瓶子或罐装好,在面上倒一层酒,密封十天左右即可. 吃的时候注意用干净汤匙舀出,不可沾油,否则会发霉. 或者在锅里倒油,把辣椒酱煮过再用瓶装好,随吃随取.

火烧皮制作关键在于烧饼的酥脆,制作时是用1斤油和2斤面,加盐或白糖做成油酥面,然后用白面按8:1的比例,加上发面,加水和成皮面,然后再用皮面包油酥面.放盐的就是咸酥烧饼,放糖的就是甜酥烧饼,它们共同的特点是利口,咸酥或甜酥.

1.辣椒去籽 2.和调料切碎 3.加生抽慢熬 4.加油熬煮 经验步骤: 1 将辣椒里面的辣椒籽去掉. 2 将辣椒.大蒜(少许).姜(少许).肉(少许)一起切碎,碎成末状态 3 然后将这些碎末一起放在锅里,倒些生抽进去,生抽漫过碎末,用小火慢慢熬煮,直至干掉. 4 然后加油熬煮一会儿,美味的辣椒酱可以起锅了.

云南饵丝主要以大米为原料制作而成,辅以少量的糯米增加口感. 制作过程: 1.泡米. 2.将泡过的米放到锅里蒸,蒸到六七成熟时取出. 3.蒸后碾碎加搅拌,或放进碓窝里舂.把熟米舂打成面状. 4.取出放到案板上搓揉,用机器或手工做成砖状,即饵块. 5.把饵块放在机器上压成长形片状,用机器切丝成型,即饵丝完成.