大蒜可以做泡菜吗

1.做泡菜用鬼子姜.鬼子姜看起来就是粗糙的外表,尽力洗净就可以了,有伤口的地方就挖干净,然后再擦干.通常都要把它擦干以后再放在通风处约2小时才开始下一步. 2.再准备露水生姜,皮肤会有轻微皱纹,稍干一些就可以开始用了.切成薄而均匀的碎片,厚约1毫米. 3.把生姜切成块,大蒜也剥去皮,切成碎片,加入少许小米辣椒. 4.鬼子姜.大蒜切片.姜片和小米辣椒混合均匀,放入一个无水无油的干净容器中. 5.把所有的香料酱油.盐.白糖和蚝油倒入即可.

食材: 白萝卜,豆角,红辣椒,生姜,大蒜,凉开水,盐,高度白酒. 泡菜的做法: 1.将准备做泡菜的食材与坛子洗净,晾干: 2.晾干后的各种材料改刀成适合的大小: 3.放入晾干的坛子内: 4.放入适量盐: 5.倒入与坛内食材差不多齐平的凉开水: 6.放入高度白酒: 7.最后盖上坛子盖,在坛沿上注入水,约10天左右可开坛食用.

做泡菜的配料有: 大白菜50千克.盐250克.生姜50克.大蒜1千克.白梨500克. 辣椒面250克. 白糖500克. 味精100克. 泡菜的制作方法: 1.选棵大.芯实的大白菜,去老帮,削去青叶,去根,用清水洗三遍,然后整齐地放入坛中: 2.烧盐开水,晾凉倒入装白菜的坛中.腌3至4天,将白菜取出,再用清水洗两遍,控干水: 3.先把生姜.大蒜剁成泥,与盐.香菜籽.辣椒面一起拌成泥,取出,放少量水和味精一起再搅拌均匀.梨削皮,横切

自做泡菜的方法: 做泡菜的原料有,白萝卜.豆角.红辣椒.生姜.大蒜.凉开水适量.盐适量.高度白酒少许:将做泡菜的食材与坛子洗净,晾干:晾干后的各种材料改刀成适合的大小:放入晾干的坛子内,再放入适量盐,倒入与坛内食材差不多齐平的凉开水,放入高度白酒:最后盖上坛子盖,在坛沿上注入水,这期间要留意坛沿上的水不能干,10天左右即可开坛食用.

榨菜头不能做泡菜.榨菜是一种常见的酱腌菜,可以作为炒菜中的配料,也可以直接食用.泡菜有丰富的乳酸菌,可帮助消化.但是制作泡菜有一定的规则,像是不能碰到水或是油,否则容易腐败等等.若是误食遭到污染的泡菜,容易拉肚子或是食物中毒.

做泡菜没有糯米粉的解决办法:拿些面粉或者淀粉代替糯米粉,面粉和淀粉都有把泡菜液变稠更易粘在大白菜上的作用.在每层的菜叶上涂抹上面粉或者淀粉,每层都要细细的涂抹.不建议用太多的面粉或者淀粉,将涂抹好面粉或者淀粉的白菜放到凉快的地方,腌制一夜.

四川做泡菜的青菜是芥菜.芥菜是十字花科,幼茎及叶具刺毛,有辣味:茎直立,叶片柄具小裂片:茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿,茎上部叶窄披针形,边缘具不明显疏齿或全缘. 四川泡菜又叫泡酸菜,味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究.

大蒜可以做鸡丁炒大蒜. 鸡丁炒大蒜的食材: 鸡丁200g,大蒜10瓣,老抽2g,糖10克,盐3克,鸡精2克,生粉10克: 步骤: 1.鸡丁切小块,在黄酒里腌5分钟: 2.大蒜减掉根,在清水里浸二十分钟,然后冲洗干净切段: 3.锅子架在煤气上,开大火,放一勺油,烧热后放入鸡丁翻炒几下,然后把大蒜倒下去一起翻炒: 4.加一大碗水下去,加老抽.糖.盐.鸡精,翻炒均匀后加盖闷烧: 5.等汤水快收干的时候,倒生粉在水里化开,再倒进锅里翻炒几下: 6.待汤水逐渐变稠,翻炒均匀即可装盘食用.

矿泉水做泡菜可以不用烧开.因为不烧开的矿泉水里面几乎不含有害杂菌,而且也不含有能杀死乳酸菌的氯气,所以不烧开的矿泉水做泡茶,只要做好它的消毒工作就可以了. 泡菜是一种常见的配菜,以卷心菜.大白菜.萝卜等为原料,用少量食盐来腌渍,再经乳酸菌发酵而成,世界各地的泡菜风味因做法不同而有异,其中涪陵榨菜.法国酸黄瓜.德国甜酸甘蓝并称为世界三大泡菜.