什么叫糠心萝卜

糠心萝卜能吃,但口感不好,营养成分也就所剩无几了.防止萝卜糠心的做法: 1.买萝卜时选择表皮没有损伤的,将买来的表皮完好的白萝卜凉至表面阴干. 2.装进不透气的密封塑料袋里. 3.扎紧口袋密封,放在阴凉处进行储存,这样放置2-3各月内萝卜都是不会糠心的.

把萝卜储存温度控制在0℃-10℃之内,就处于休眠或者半休眠状态,也就是介于停止生长和缓慢生长之间的状态.这样保存的萝卜基本上不会糠心或者很小糠心. 萝卜(学名:RaphanussativusL.)十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形.球形或圆锥形,外皮绿色.白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜.总状花序顶生及腋生,花白色或粉红色,果梗长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月.史学研究萝卜的原始种起源于欧.亚温暖海岸的野萝卜,萝卜是世界古老的栽培作物之一.远

可以将萝卜储存在6到10度的环境下,这样能使萝卜的糠心的速度减慢.也可以用密封袋其捆绑起来,放在阴凉的环境下储存,或放到冰箱里冷藏起来,这样萝卜也不会出现糠心的情况,最好还是尽快吃完.

原因: 1.采收.贮运过程中造成裂皮.裂痕等伤口,使呼吸作用增强,养分消耗过大而造成萝卜糠心. 2.萝卜贮藏环境温度过高.萝卜贮藏的适宜温度为1摄氏度到3摄氏度,超过3摄氏度易萌芽生长导致萝卜糠心. 3.萝卜贮藏环境过于干燥,萝卜贮藏的理想的空气湿度为百分之九十到九十五,低于百分之九十时,萝卜不断脱水使组织松软,最终导致萝卜糠心. 预防萝卜糠心的措施: 1.采收运输萝卜的过程中,尽量减少萝卜破皮.断裂等机械损伤,贮藏萝卜前去掉茎盘,放置阴凉干净处,防止风吹日晒和霜冻.待窖.库内温度降至4摄氏度以

萝卜糠心原因: 1.采收.贮运过程中造成裂皮.裂痕等伤口,使呼吸作用增强,养分消耗过大而造成萝卜糠心: 2.萝卜贮藏环境温度过高,萝卜贮藏的适宜温度为1到3摄氏度,超过3摄氏度易萌芽生长导致萝卜糠心: 3.萝卜贮藏环境过于干燥,萝卜贮藏的理想的空气湿度为百分之九十到百分之九十五之间,低于百分之九十时,萝卜不断脱水使组织松软,最终导致萝卜糠心: 预防萝卜糠心的措施: 1.采收运输萝卜的过程中,尽量减少萝卜破皮.断裂等机械损伤,贮藏萝卜前去掉茎盘,放置阴凉干净处,防止风吹日晒和霜冻,待窖.库内温度降

1.将萝卜外皮阴干,放进不透气的塑料袋中密封好,隔绝空气,再放到阴凉处储存,可防止萝卜糠心. 2.将萝卜埋在土里,不用埋得太深,上面盖上一层薄土,储存一段时间后再将萝卜转移到地窖可降低萝卜糠心的几率. 3.将萝卜储存温度控制在0℃~10℃之内,使其处于休眠或者半休眠状态,也能防止萝卜糠心.

红皮白心萝卜可以生吃,生吃胡萝卜,或直接喝胡萝卜汁比煮着吃.炒着吃都可以使萝卜发挥更大的营养,因为生吃的话维生素是不会被破坏的,可以更好的促进健康. 红皮萝卜又称为红萝卜,我国种植红萝卜至少已有千年历史.在我国民间有"小人参"之美称,也有"萝卜上市.医生没事","萝卜进城,医生关门"的说法.

下面例举三种萝卜干的晒制方法: 萝卜洗净,切成大小厚薄均匀的萝卜块或萝卜条.用适量的盐腌制半天至一天.摊在太阳下晾晒至干.把萝卜洗净把水自然晾干,然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿.用没有沾油的干净盆子或缸子把萝卜全放进去,然后撒上盐,阉制三天左右捞出,在太阳下晾晒,晒到萝卜卷曲,手摸时还有弹性即可.将萝卜洗净,连皮切大长条,然后晒至表面水份消失.萝卜发软时,用盐搓匀.然后放在坛子腌制几天,待盐消失,萝卜条变成黄色时,便拿出来晒,晒到合适为止.

1.看大小:白萝卜不能贪大,以中型偏小为上策.这种白萝卜肉质比较紧密,比较充实,烧出来成粉质,软糯,口感好. 2.看表皮:白萝卜应选择表皮光滑.皮色正常者.一般说来,皮光的往往肉细:若皮色起油,即上面有半透明的斑块,则不仅表明不新鲜,甚至有时可能是受冻的白萝卜(严重受冻的萝卜,解冻后皮肉分离,极易识别),基本上失去了食用价值. 3.看有无开裂.分叉:白萝卜开裂.分叉是由于生长发育不良而造成的,这种萝卜不仅外观不好,而且食用质量差,开裂的萝卜还不耐贮藏. 4.掂重量:白萝卜应选择比重大,分量较重,