蒸荞糕要放酵母吗

这样做出来的荞糕会更膨松.美味. 所需材料:苦荞粉 200克.鸡蛋一个.糖适量.打粉2克.牛奶130克. 做法如下: 1.材料倒入盆里,混合均匀. 2.模具内刷油. 3.将荞糕液倒入模具. 4.撒上芝麻和花生. 5.放入蒸锅,蒸15分钟即可.

电饭锅蒸荞糕的做法: 食材准备:苦荞粉100克.鸡蛋1个.牛奶150克.糖30克. 1.先用鸡蛋打入碗里,搅成乳白色,加入牛奶和糖,搅拌到糖融化: 2.倒入苦荞粉搅拌均匀然后放10分钟左右,然后倒入准备好的容器: 3.先在锅里放水,点火,等到烧开后放入装好的苦荞面糊,蒙上纱布: 4.大火蒸10分钟左右,熄火闷2分钟即可出炉.

1.蒸包子忘了放酵母的话,那么做的包子可能蒸了后发不起来,不好吃的.所以这个时候建议你不要去做包子了,可以把它做成煎饼来吃,或者说在烤箱里面烤成饼来吃. 2.发面忘了放酵母最好的办法就是直接把它作为另外的一个饼就可以了.

蒸糖糕制作方法,如下: 准备材料:普通面粉150克.白糖15克.酵母1点5克.小苏打1克.水90克. 1.在盆内加入水,再加入小苏打.酵母粉.糖混合搅拌均匀. 2.放入面粉持续均匀搅拌. 3.揉成光滑面团并进行发酵. 4.待面团发酵完成后,取出面团排气,并揉成光滑的小面团. 5.将小面团擀成长条形. 6.另取面粉加水,混合成面糊. 7.在面糊内加入白糖拌匀. 8.将面糊均匀涂抹至面片上. 9.面片对折切段,盖保鲜膜发酵至1倍大. 10.锅内烧水加热,将发酵后的面片上锅,蒸40分钟后,取出即可.

做窝窝头要放酵母,水千万不能加多,水要一点点的加,加多了,窝窝头会趴窝,蒸出来的窝头没有形状. 窝窝头,中国北方地区常见的面食.采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料,其中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动的特性,可防治便秘.肠炎.肠癌等.

红薯饼不要放酵母.红薯饼,是一道美味可口的小吃.用红薯泥和糯米粉和匀,做成扁状小饼,然后煎制而成.口感软糯微甜.香味醇厚,老少皆宜,不但健康美味,还有养颜减肥的功效. 1.将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟. 2.取出后趁热用汤匙压成泥. 3.放入糯米粉.白糖.约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中). 4.取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状. 5.锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面). 6.熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分. 7.装盘后即可

1.不放酵母用老面蒸馒头可以. 2.制作方法:面粉加水,搅拌均匀,包上保鲜膜发酵. 碗中放入面粉,倒入发好的面粉搅拌,倒入白糖,揉成面团,放入盆中发酵4小时. 碟中放入食用碱粉,倒入温水搅拌. 面团取出,倒入碱水,反复揉搓,用擀面杖擀平,再折叠起来. 用擀面杖压扁重复几次,揉成面团,分成两部分,揉成长条,切成小剂子. 揉圆,放入锅中蒸15分钟即可.

各有所用. 放碱是因为在发面的过程中会有微生物生成酸,面团发起后会变酸,必须加碱性物质中和,才能制作出美味的面食:而且碱能去掉发面团的酸味,并可使馒头膨松洁白,但不能加入过多,否则馒头会变成黄色或开裂,味道也会变得苦涩. 放酵母是为了使面能发起来,这样蒸出来的馒头才有松软的感觉,不然蒸出来的馒头就比较硬.酵母在面团发酵中产生大量的二氧化碳,并由于面筋网络组织的形成,而被留在网状组织内,使烘烤食品组织疏松多孔,体积增大.酵母还有增加面筋扩展的作用,使发酵时所产生的二氧化碳能保留在面团内,提高面团的

白萝卜有清火去燥的功效,加上腊肉.香菇更是好吃的不得了,因为主要用的是蒸制的方法,油烟相对较少,成品也不会那么油腻,既好吃又可以饱腹. 萝卜切丝,煮熟出水. 把腊肉姜蒜红萝卜鸡肉粒炒香 把炒香的肉馅拌入萝卜粘米粉中. 放上蒸锅里蒸50分钟. 蒸好的萝卜糕等放凉. 晾凉之后切成小块,稍微煎一下即可食用.