3个蒸鸡蛋多少水

蒸鸡蛋水量在50-70ml为合适,记得在蒸蛋的碟子上加个盖,密封性要好.蒸鸡蛋是将打好的鸡蛋放进微波炉蒸,可用作私房菜食谱,可作补虚养身.健脾开胃.营养不良及贫血之用,口味咸鲜,营养价值丰富,且操作简单.

隔水蒸鸡蛋一般要10-15分钟即可.鸡蛋又名鸡卵.鸡子,是母鸡所产的卵.其外有一层硬壳,内则有气室.卵白及卵黄部分,富含胆固醇,营养丰富.一个鸡蛋重约50克,含蛋白质6-7克,脂肪5-6克.

鸡蛋和水的比例为1比2.也就是放入1个鸡蛋,要加入两个鸡蛋的水一起蒸,这样蒸出来的鸡蛋既不会因为水放多了而导致鸡蛋羹不能凝固成形,也不会因为水放少了而导致蛋羹口感紧实.不细嫩. 烹饪技巧:初次蒸鸡蛋的人,建议在打完鸡蛋之后,用两边蛋壳装两次水倒入碗中,就不会拿不准加水的量了,后面习惯了就可以凭经验加水了.

蒸鸡蛋是鸡蛋液和温水的最佳比例为1比2,因此蒸鸡蛋时要加蛋液两倍量的温水,这样比例蒸出来的蛋羹最水滑. 先将鸡蛋打好在碗里,用筷子打匀.准备蛋液两倍量的温水,里面放一点盐调味,淡一点即可.把温水慢慢倒入鸡蛋液中,边加边搅拌.放入蒸锅,可以事先把蒸锅里的水烧热,碗上面不用加保鲜膜,锅盖盖上记得留一条缝隙.蒸十分钟左右即可出锅,出锅可撒点葱花,增加口感.

隔水蒸鸡蛋需要15分钟左右. 鸡蛋是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室.卵白及卵黄部分,富含胆固醇,营养丰富,是优质蛋白质.B族维生素的良好来源,还能提供一定的脂肪.维生素A和矿物质:具有保护肝脏.健脑益智.保护视力等功效

7-10分钟.蒸鸡蛋的时间不宜过长,否则蒸蛋不仅颜色会发生改变,口感也会变老,形状还会出现蜂窝状,吃着不美观,口感也不佳,建议用温水调和蒸蛋液后,上火蒸7分钟左右就拿出来,避免关火后水汽滴入其中,如果蒸蛋液较多,可适当延长2-3分钟.

微波炉蒸鸡蛋3-4分钟左右即可,不过一般不要全程高温蒸,可以用大火蒸2分钟,之后转80度中火再蒸1分钟,蒸的时候盖子不宜盖太紧,鸡蛋不能蒸的太久,也不能现放调味品,采用放气法可以防止鸡蛋出现小孔. 蒸鸡蛋是将打好的鸡蛋放进微波炉蒸,可用作私房菜食谱,可作补虚养身.健脾开胃.营养不良及贫血之用,口味咸鲜,营养价值丰富,且操作简单. 制作流程 1.将1只整鸡蛋和1只蛋黄充分搅打,打散.2.将牛奶缓缓地添加到打散的蛋液中,再搅打均匀. 3.白糖添加到牛奶蛋液中,充分搅打均匀. 4.如果有不锈钢筛网,可

蒸鸡蛋不凝固的原因是:加水过多:火候不够:方法不对等等.蒸鸡蛋羹用水是关键,一般蛋和水的比例在1:2或1:3为宜. 正确蒸鸡蛋羹的方法: 第1步:先把鸡蛋打入干净的碗中,用筷子顺时针搅拌均匀,鸡蛋搅拌成鸡蛋液之后,会发现上面有很多气泡.这些气泡就是导致鸡蛋蒸出来有很多气孔的原因,所以一定要把这些气泡撇干净,一个简单的方法教给大家.就是把打散的鸡蛋液用细密的网勺过滤一遍,这样鸡蛋细腻爽滑,蒸出来的鸡蛋羹才会好吃. 第2步:在鸡蛋液中加入两滴白醋,白醋可以使鸡蛋液迅速凝固,而且白醋有提鲜的功效.还能

蒸鸡蛋一般都是蒸十分钟左右.先把鸡蛋打在碗里,用打蛋器打匀,不打匀到时候底下一层都是蛋白,硬硬的,影响口感.鸡蛋液打匀后加温水或温热的牛奶继续打匀,最后放蒸锅里蒸即可. 不管是没长牙的孩子,还是不能咬硬东西的老人,一碗香滑的鸡蛋,都是最好的选择.