酱鱼的做法 小孩最喜欢这种做法

一.黄翅鱼做法: 主料:黄翅鱼1条,豆腐150g,姜3g,盐1勺. 辅料:油适量,盐适量. 步骤: 1.黄翅鱼洗净,姜拍烂: 2.锅热少许油,放入鱼中火煎: 3.煎制两面金黄后倒入一碗清水: 4.加入生姜盖煮5分钟: 5.豆腐切小块,鱼汤开了之后,给鱼翻个身加入豆腐继续煮: 6.直到汤变白了,加点盐拌匀即可食用: 7.装盘撒上葱段. 二.黄翅鱼是上等鱼,其肉质细嫩,鲜食.盐制均宜.黄翅鱼肉质细嫩.鲜美,为中型食用鱼,经济价值高,是大陆.港台市场畅销的水产品,已成为中国沿海一带的重要海水养殖对象.

云南风味面酱鱼做法: 1.准备食材:鲤鱼.西红柿.甜面酱.葱.姜蒜.黄酒.盐.糖: 2.鲤鱼去鳞和内脏洗净,在两面鱼身各斜切五刀,用盐.黄酒腌20分钟: 3.葱.姜.蒜切末,西红柿洗净去皮,切成丁: 4.炒锅内放油,把腌好的鱼滑下,两面煎至金黄,捞出控油: 5.炒锅内留底油,爆香葱姜蒜末,放甜面酱炒出香味,放入西红柿丁煸炒,加少许糖炒出汁: 6.把炸好的鱼再放进去,使其入味,然后改大火收汁即可.

1.醋溜鱼的做法:鲜鱼(约1公斤)刮鳞去腮,从腹部剖开,去掉内脏,清洗干净,在鱼背部两侧每隔一寸斜划一刀(以利作料入味),用细盐抹遍鱼身内外,放入蒸钵内腌15分钟,然后用水淀粉80克均匀抹在鱼的表面.沙锅内倒入植物油少许.鲜红辣椒适量(切成细丝),用中火和小火交替熏,约10分钟左右,等鱼里面熟透,外面呈现金黄色时捞起,盛入大瓷盘中. 2.营养价值:健脾开胃.祛痰调理.便秘调理.延缓衰老,消化不良调理.营养不良调理.

红尾鱼是比较常见的鱼类,也有人叫红尾鱼为尖嘴鱼.红尾鱼非常漂亮,尾巴是红色的红尾鱼的肉非常嫩,很多人都喜欢吃红尾鱼.红尾鱼的做法非常多,可以红烧,也可以清蒸,不管是红烧还是清蒸,味道都非常好,也有不少餐厅中的菜单上经常看到红烧红尾鱼. 将炒锅加少许油烧热,红椒.葱.生姜切段,加入花椒.少许盐过油捞起备用. 红尾鱼洗净划刀,因为鱼太长,所以我从中切断,以便煎 中加油,撒入少许盐,将鱼煎至两面金黄.加入适量料酒.醋,因为鱼已腌制所以我没有再加盐,加适量清水煮至汤呈乳白色将鱼捞出. 将过油的辣椒等放入

碳锅鱼的做法: 主料:鲶鱼1000克: 辅料:千张丝200克.蒜10克.姜5克.葱10克.香菜3克.香葱3克.干灯笼椒8克.干椒辣20克.花椒8克.自制五香红油30克.豆瓣酱10克.辣子酱8克.味精5克.鸡精5克.胡椒粉3克.料酒10克.孜然粉8克.沙姜粉2克.十三香5克.高汤1千克:步骤: 1.将鲶鱼杀洗干净,切成长5厘宽3厘米大块,入沸水30秒后待用: 2.锅里添入五香红油,投入花椒.辣椒.灯笼椒.豆瓣酱.姜葱蒜.辣子酱小火煸炒出香味: 3.再放入鲶鱼块,烹入料酒煸炒出香,加入高汤,下入千张

踏板鱼可以油煎,把鱼有颜色的一边皮撕掉,另一边把鱼鳞刮掉,肚肠,腮清理干净,切成5至6厘米的段,然后喷少许黄酒,用少许盐腌制一下,沥干,然后锅里放一些油,把鱼两面煎黄就可以了. 也可以用啤酒酱焖踏板鱼,做法有以下几个步骤. 1.热锅热油爆香姜丝.蒜末,放入切段的踏板鱼: 2.烹入一些黄酒,翻一面: 3.一分钟后再翻下,加入葱段.白糖.生抽.黄酱.啤酒: 4.开锅后,转文火焖15分钟即可.

地锅鱼的做法步骤 主料 黑鱼一只面粉(尽量用高筋)一碗 辅料 干辣椒适量(辣根据自己口味)盐适量 生抽醋料酒花椒葱姜糖蒜 1.一.把鱼清理干净并切段,均匀粘裹面粉,放在油里小火煎炸 2.二,把面和好,揉成若干个小橘子大小的面剂,可以用擀面杖或手均匀拉扯成这种椭圆形 3.把葱姜干辣椒切段,油温八成时,把辣椒和花椒一起小火煸炒,辣椒变成暗色加入葱姜,炒至可以闻到香味 4.然后大火加入鲜汤或温水(水量可以根据自己喜好,喜欢吃带鱼汤的或者不带的,),加入生抽,白酒,料酒,盐,糖,醋,根据自己口味适量,烧

很多人多喜欢吃鱼,而鱼的做法有很多种,下面给大家推荐一种鱼,希望对大家有所帮助. 先洗干净鱼 打2个或3个鸡蛋,加入适量面粉搅拌 先将鱼切块,加入料酒和适量的五香粉搅拌 将土豆切成块状,用油炸至半熟 将洗净的蒜,葱切好,将木耳,蘑菇洗净,辣椒切好,也可以根据个人喜好添加一些食材 将切好的鱼块裹上混有鸡蛋的面粉,然后用油炸至外面一层面粉熟为止 将辅料放入锅中,至沸腾 最后将鱼块,土豆粉等放入锅中,煮至熟

红烧花莲鱼的做法: 材料:鲢鱼.葱.姜.蒜.干椒.八角.盐.糖.味精.葱花.香菜. 做法: 1.鱼清洗干净切块: 2.擦干鱼身上的水分: 3.热锅下冷油,油热后下入鱼块转小火煎制: 4.双面煎黄后取出: 5.葱.姜.蒜.干椒.八角爆锅炒香,浇入料酒,把煎好的鱼块入锅: 6.加过鱼身一半的开水,加四海面酱中火炖: 7.中间翻面一次,加适量盐和糖继续炖: 8.待汤汁基本收干,加味精和葱花.香菜出锅即可.