猪蹄怎么炖汤好吃又营养

猪脚和黄豆炖汤好吃有营养.黄豆炖猪脚的做法如下: 用料:猪脚,黄豆,葱,姜,八角,糖,盐,鸡精. 步骤: 1.将黄豆提前浸泡半天,将猪脚洗净,焯水2分钟至3分钟后冲洗干净: 2.锅内下油,待油热时下生姜片.葱段.八角.猪脚爆炒,然后加酱油.料酒翻炒: 3.加水没过猪脚,大火烧开,然后转小火烧20分钟: 4.加入黄豆大火烧开,加糖.盐.然后小火慢慢煨,直到猪脚炖烂为止: 5.放入味精.葱花,出锅即可.

1.牛肉炖萝卜好吃有营养.做法一:多加汤,汤要煮成清汤,除了吃牛肉和萝卜之外,还要喝汤.这种汤的特点是,味浓,汤清,爽口,很好喝;牛肉和萝卜的味道很清淡.边吃米饭,边喝着汤,再吃上牛肉和萝卜,是很好的享受. 2.做法二:少加汤,在做好的时候,汤要基本收紧.这样做的牛肉炖萝卜,味道浓,因为汤里的精华都进到了牛肉和萝卜当中了.这种做法更宜下酒.

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简子骨和山药炖汤比较有营养. 食材:简子骨,茯苓,薏米,山药,葱,姜,料酒,盐. 1.准备好材料. 2.茯苓和薏米用水清洗一下. 3.锅中放水,放入猪骨头绰烫,捞出浮沫,清洗干净. 4.电砂锅中放入足量的水,放入猪骨头,葱姜,薏米,茯苓用纱布包后放入. 5.放入适量的料酒,慢炖至肉软烂. 6.山药去皮,切段,把山药倒入电炖锅中. 7.继续炖至山药软烂,食用时加适量的盐即可.

1.可在老鸭汤里加入鲜淮山.莲藕或冬瓜等食材,既可荤素搭配起到营养互补的效果,又能补虚损.消暑滋阳,实为夏日滋补佳品.如加配芡实.薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳,且能健脾化湿.增进食欲. 2.肥鸭肉质鲜嫩,但烹制不得要领会肉腻味腥.下面介绍烹制肥鸭的方法.先将宰杀整理好的肥鸭去掉头颅.翅膀和小腿,然后将鸭体一分为四,将鸭的脂肪取出,置锅内炼油,并将鸭块在热油中初炸一下取出,待油温升至八九成热时再回炸一次(如鸭油少,可再加些油),以减少鸭体的含油量,以去其油脂,并使其内外温度平衡,易于烹制.

鲈鱼炖豆腐.胡萝卜.南瓜.生姜,都是好吃又营养,豆腐和鲈鱼一起食用还能增加蛋白质的吸收.鲈鱼萝卜汤能促进胃肠液的分泌,还可以延缓衰老.和南瓜一起食用还有预防感冒的功效.和生姜同时食用能达到补虚养身.健脾开胃的效果.

番鸭可与当归.白芍.熟地.川芎炖汤,该做法适合女性养生,具有补血调经的效果,可减缓女性的经痛. 具体材料与做法如下: 一.主料:川芎8克.白芍5克.当归10克.生姜4片.熟地黄1个.番鸭600克: 二.辅料:适量精细盐: 三.做法及步骤: 将冷水倒入砂锅,洗净药材装入布袋绑好并放入砂锅内:放入鸭子,大火烧开,再转小火慢炖1个半小时:出锅前倒入适量的盐巴.

腊肉炖汤的做法: 1.将腊肉洗净,放入沸水中焯一下,断生,控水取出,切片. 2.小油菜,鲜香菇,葱,姜洗净,切片. 3.锅中放少许油,待热后放入腊肉炒香. 4.然后放入葱,姜翻炒两下,再放入香菇继续翻炒. 5.此时再向锅中放入黄酒,高汤,然后大火煮开后转小火再煮20分钟左右即可. 6.临出锅前放入油菜,香油,白胡椒粉,关火出锅.

做法及步骤如下: 一.主料: 猪蹄1只.花生15粒.黄豆15粒.红枣6个. 二.辅料: 大葱1根.姜5片.八角2个.花椒10粒.清水适量. 三.步骤如下: 1.首先将猪蹄洗净后,将表面的毛剔干净,剁成块: 2.然后将花生.黄豆用冷水浸泡15分钟.汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右,用大火将水烧开,捞出猪蹄块用水冼干净: 3.锅中放清水,倒入猪蹄,大火炖开后转成中小火,加入葱.姜.八角.花椒等香料,加盖慢慢炖1个小时: 4.最后汤汁逐渐变浓颜色变白后,倒入花生.黄豆,以及浸泡的水,继续炖半小