茄子怎样做不发黑

1.炖面茄子要做的香,可以先把茄子事先炒香. 2.把茄子切成块后在清水中浸泡15分钟左右备用.这样可以防止茄子在炒的时候吸油,导致口感油腻,茄子肉生硬. 3.把葱姜蒜切好后放入锅中爆香后加入茄子一起翻炒. 4.加入调味料以及面和清水一起炖煮即可.

风干茄子可以做茄子干烧肉: 风干茄子的做法: 风干茄子需要准备的原料有,肥瘦猪肉500克,茄子干150克,白砂糖1勺,盐2勺,葱1棵,姜1块,山楂4片,红枣2个,八角2个 :首先准备好茄子干,提前一晚将茄子干用冷水泡,将泡好的茄子干切小块:将肉切成大方块,将肉入锅中焙干,中火:红烧肉的香料有,葱,姜,八角,山楂和红枣:当肉焙干后,下香料,倒入适量的老抽,加糖,倒入适量的泡茄子干的水,然后盖锅焖烧:当汤汁还有一半,肉差不多软烂时,开锅加盐调味:略焖两分钟,下泡好的茄子,接着盖锅,继续焖烧,待汤汁基

最近很多朋友咨询关于油淋茄子怎么做的问题,今天的这篇经验就和大家聊一聊这个话题,希望可以帮助到大家. 准备油40g,盐5g,生抽10g,香菜20g,茄子2个,蒜20g,红辣椒20g. 茄子洗净,去皮切长条. 蒜切末,香菜切末,辣椒切丝. 茄子装盘,放入锅中蒸10分钟,辣椒,香菜,蒜粒,生抽,盐混合均匀. 搅拌成料汁,撒在茄子上.把炒锅烧热,放油,油烧热后淋到茄子上即可. 总结如下.

本文详细介绍创造与魔法红烧茄子怎么做?详细的操作步骤如下. 打开创造与魔法手游. 进入游戏以后,准备材料:茄子.姜.青椒. 选择烹饪锅,点击烹饪. 烹饪锅中放入准备好的材料,点击开始烹饪. 红烧茄子制作完毕.

随着生活水平的提高,越来越多的人选择电压力锅.电压力锅操作简单,省时省能,煮饭快捷,给我们带来了不少方便.但是也有不少人用电压力锅发现问题,如做饭米发黑.电压力过做米饭发黑怎么解决? 煮饭前把电压力锅盖上的排气阀打开一些,煮饭的时候多加点水,不让锅内压力过大,煮饭的时候米饭就不会变黑了. 如果是新的电压力锅,内胆东西脱落导致米饭发黑,放水先煮几次,多煮几次就不会有东西脱落了. 多加一点水,把时间调长一点. 如果是用不锈钢内胆做饭米饭发黑,可以换个有涂层的内胆.注意洗锅内胆时不能用钢丝球洗刷,这样

茄子怎么做不会变黑的方法:1.凉水浸泡茄子.准备好一盆凉水,将茄子切片后立马放入凉水中浸泡,最好能将水盆放在水龙头下,将其打开,水流小一点,这样就避免了氧气茄子直接接触,阻止了有色物质的生成.2.食醋浸泡茄子.准备好一盆水,加入食醋,再将切好的茄子放入其中浸泡,食醋能一定程度上抑制酚氧化酶的褐变,使茄子不会变成黑色.3.柠檬汁处理茄子.想要茄子不变黑,最直接有效的方法是在炒茄子时加入柠檬汁,柠檬汁中的维生素C和酸类物质含量丰富,且柠檬汁中的酸能阻止酶的褐变,维生素C则可以把氧化的物质还原成酚类,

茄子能做的菜有:红烧茄子.肉沫茄子.豆腐焖茄子.素烧茄子.等. 红烧茄子: 用料:两根茄子.100克肉沫.1个青椒.1个西红柿.10克蒜.10克葱.5克盐和胡椒粉.15克料酒和白糖.3克味精和鸡粉.5克蚝油.10克番茄酱.10克生抽和醋.15克淀粉.30克色拉油. 做法: 1.茄子去皮,洗净切滚刀块: 2.青椒去蒂去筋膜去辣椒籽后切块,西红柿洗净切块: 3.蒜葱切沫,取小碗,放15克淀粉,加生抽10克,醋10克,加适量水调成碗欠备用: 4.锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热,放入茄子煎至微黄

茄子可以做的菜有:酱焖茄子.锅塌茄盒.麻辣茄饺.酱焖茄子.肉片烧茄子.炸茄盒等 其中肉片烧茄子的做法: 1.茄子去蒂洗净去皮,切滚刀块.肉切薄片,青椒洗净切块.葱切丁,姜切末,蒜切片. 2.勺内放油烧六七成热.放入茄块炸金黄色,再把青椒块也放入勺内,稍炸倒出沥油. 3.勺内放底油,烧热,放入肉片煸炒,再放葱丁.姜末.蒜片.茄块.青椒块.醋.料酒烹,再加汤.酱油.盐.味精.糖烧开,用中小火收汁,汁农时,用湿淀粉勾芡,淋香油装盘即好.

风味茄子这么做好吃: 1. 茄子切滚刀块,放盆中,用水冲洗.2. 干淀粉洒在茄子块上,使每块茄子都包住淀粉(由于茄子上有水,所以比较好粘淀粉).3. 锅中倒油,烧制八成热,茄子块炸,炸到外皮硬脆,用筷子能扎到里面,捞出,控油.4. 如果有需要,茄子可以炸两遍,使茄子外酥里嫩.5. 炸完茄子,油倒出锅,留底油,开火,放入花椒粒翻炒,花椒粒需要多炒一会,别炒糊了,然后放大蒜碎,放糖适量,酱油适量,放入茄子,快速翻炒,使茄子均匀沾上汤汁.6. 加入干红辣椒丝 香菜 鸡粉 出锅.