韭菜煎鸡蛋的做法窍门

今天在这里为大家说说白菜煎鸡蛋的做法,希望对大家有帮助. 首先把白菜的头部切下一小段,切碎了. 其次是把切碎的白菜放入容器里打入两个鸡蛋,加入适量的盐,搅拌均匀. 最后就是在锅里放油加热,倒入刚才搅拌好的鸡蛋,来回搅拌鸡蛋熟了即可出锅.

臭菜煎鸡蛋的做法 准备臭菜和鸡蛋 把臭菜的老茎叶摘除 捡好的臭菜放水里清洗干净 洗好的臭菜切成细碎 鸡蛋打在碗里搅匀 切好的臭菜放入鸡蛋液里,加入适量盐搅拌均匀 油锅上火,油温热后小火倒入鸡蛋液 一面煎熟翻过来再煎熟另一面.把煎熟的臭菜鸡蛋放案板上切成小块即可

煎鸡蛋的窍门:热锅冷油,在平底锅放足油,油微热时蛋下锅,鸡蛋慢慢变熟,外观美,不粘锅.另外,在油里放一点点的盐,也可以避免油光四溅.鸡蛋下锅改小火,锅里的温度很高,在放入鸡蛋后一定要改用小火,继续用大火很容易将鸡蛋煎糊,但蛋黄不熟.加两勺热水,在蛋白开始凝固,蛋黄还没有凝固时,撒上两勺热水盖上锅盖,让鸡蛋在高温中焖煮一下,可以让煎出的荷包蛋鲜嫩美味.如果想让煎蛋的形状规则完美有两种办法,一种需要购买专门的煎蛋模具,另一种省事的就是用洋葱圈或者彩椒圈.

1.韭菜去除黄叶.老叶,用清水洗干净,再用盐水浸泡10分钟,切细. 2.生咸鸭蛋打入一个稍大点的碗中,用筷子打散,若咸鸭蛋黄已凝固,用筷子夹细. 3.将切细的韭菜倒入打散的生咸鸭蛋液中,搅匀. 4.锅内加油,开火烧热油,倒入混合的蛋液,轻轻晃动锅,煎的过程中用铲轻轻地铲下,以免糊锅.待下面蛋液凝固煎熟,翻面,煎熟另一面. 5.两面煎熟,半火.装盘.可口的韭菜煎咸鸭蛋可以享用了

做韭菜炒鸡蛋时,韭菜炒一分钟左右,断生即可,如果火候过大,韭菜就会失去原有的香味.韭菜因营养丰富,又有温补肝肾,助阳固精作用,故在药典上有起阳草之称.在中国已有3000多年的栽培历史,它是一种营养价值极高的蔬菜,韭菜不仅菜质柔嫩味香辛,而且还含有丰富的营养物质.韭菜还含有脂肪.蛋白质和一种辛香挥发物质硫化丙烯. 中医认为,韭菜是一味兴奋强壮药,有健胃提神.温补肝肾.助阳固精.温中下气.活血行瘀等功效,适用肾阳虚衰.盗汗遗尿.腰膝酸软及妇女白带等症.

做玉米粒鲜肉碎煎鸡蛋的步骤: 1.备齐材料,先把红薯隔水蒸熟,压成红薯泥,放在一边晾凉: 2.取个大点的容器,打入两颗鸡蛋,再放入玉米粒和豌豆粒: 3.将蛋液和蔬菜粒搅打均匀,然后磨一点黑胡椒碎进去: 4.最后加入红薯泥,再加一点盐调味,搅拌均匀,蛋汁就做好了: 5.平底锅内倒一点植物油,倒入蛋液,再撒入培根丁,小火煎一会后翻面,将撒入培根的那一面煎至上色就好了.

做法一: 1.原料:鸡蛋二个,韭菜50克,虾皮10克,植物油15克,姜末3克,盐0.5克,味精0.5克: 2.将两个鸡蛋磕在碗中搅散,韭菜洗净切成1.5厘米的段,放入鸡蛋中搅均: 3.将炒锅上火,等30秒植物油烧温热后,放入虾皮煸炒至香味溢出,加一小碗水,烧沸后加0.5克盐,3克姜末.0.5克味精: 4.将鸡蛋韭菜倒入锅中,用锅铲轻轻推动30秒至鸡蛋液凝固,盛入汤盘即可. 做法二: 1.原料:鸡蛋4枚.韭菜半斤.盐.食用油: 2.将4个鸡蛋打入盆内,加三分之一汤勺盐.半勺水,顺着一个方向搅匀:

1.材料混合均匀,揉成光滑面团盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大小: 2.韭菜洗净切碎,粉条泡软切碎,鸡蛋打匀摊成蛋皮切丝:放入调料拌匀成韭菜馅 3.发好的面团揉匀排气,分割成均匀的12份: 4.擀开,包入馅,轻轻压扁: 5.平底锅放入少许油,中火把煎包两面煎至金黄,倒入一锅底清水(水量在锅底一层即可),盖盖焖至水收干即可.

材料:茄子.鸡蛋.盐.鸡精. 做法: 1.茄子洗净,切碎丁备用: 2.鸡蛋放盐和鸡精打散备用: 3.热油锅,放茄丁下去翻炒几下至软,加盐: 4.然后把打好的鸡蛋倒在茄子上面,煎至二面金黄即可.