10斤猪肉需要放多少盐去做腊肉

制作腊肉的时候,一般一斤肉会放25到30克左右的盐.30斤的猪肉大概是750克盐左右.我们在腌渍腊肉的时候,一般分三次去加盐.腊肉是选用猪的五花肉,将盐均匀地涂抹在五花肉的表面,那我们要把它进行一个简单的揉搓,这样子方便肉入味,方便盐进到肉里面去.第一遍上盐之后,我们需要腌制十个小时左右,然后同样的方法再进行第二遍的上盐,第二遍上盐之后,我们需要腌制一天左右的时间,再进行三次的上盐.将第三次上盐完成之后,我们将腊肉挂至比较干燥而且比较阴凉的环境下风干,一般来说时间会在一个月左右,这个腊肉就腌渍完

10斤萝卜200克盐,放盐时要按25:1的比例放,不能太多,也不能太少,然后一定要搅拌均匀.可以根据个人酌量增减.配料:萝卜10公斤,盐.醋各0.5公斤,白糖0.75公斤,味精50克.

1.10斤霉豆腐应该放1-2斤盐. 2.霉豆腐的做法. 3.买新鲜老豆腐沥干水,把豆腐切成厚2-3厘米见方的块,放在一个铺有干净玉米叶或稻草的纸箱里(使用蒸锅.竹筛也可). 4.豆腐放约12天到18天左右,当豆腐长出毛霉,表面发软时即可加工腐乳. 5.盐.辣椒粉.花椒粉.胡椒粉按适当比例混合,待用. 6.将霉好的豆腐在高度白酒内浸潮(我这次使用的是52度的红星二锅头,没买到四川的高度白酒.最好将豆腐块放在白酒里.用小勺将酒均匀浇到豆腐外面上). 7.再将豆腐放到盐.辣椒粉.花椒粉.胡椒粉混合物中

十斤鸡蛋腌制需放一斤盐.水和盐的用量按鸡蛋的多少来定.腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%).待盐水冷却后倒入坛中,并将洗净晾干的鸡蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通风处,25天左右即可开坛取蛋煮食.

一般的比例是一斤肉放五十克左右的盐,十斤肉需要一千克的盐. 地区不同,各地卖的盐的重量不同,有四百克的,有五百克的.十斤肉需要两袋或者三袋盐. 如果个人口味重的话,可多加点盐.

10斤猪肉做腊肉,需放入三两半盐,五两糖,再加少量的好酒进行腌制. 自制腊肉的做法: 主料:五花肉1000克.五香粉3克.盐20-30克.酱油30克.白砂糖10克.米酒20克.高度白酒5克 步骤: 1.买回来的五花肉不用冲洗,用湿布擦干净,表面涂一层盐,用线挂起来风干一天(用锥子上面留出3-4cm的厚度,戳一个洞,用棉线穿起来挂在阴凉通风的地方): 2.风干一天的肉,用老抽.生抽.盐.糖.米酒.高度白酒.五香粉调味腌制2-3天(用保鲜膜盖好放到冰箱冷操): 3.腌制好的五花肉,悬挂在阴凉通风的地

一斤等于500克,10斤猪肉重量相当于5kg,不同种类.不同部位.不同肥瘦的肉产生的卡路里不同.正常的十斤猪肉,可以将家中最大型号的不锈钢盆装满,平铺在桌面上的话,可以将一个床上专用的小桌子的桌面完全覆盖住.

泡盐蛋一斤水要放180g盐,泡盐蛋以饱和食盐水为好,制作饱和食盐水常温下是每1千克水放入360克食盐,饱和食盐水的盐水比是26.5%,不同的温度,比例略有不同.把盐溶在水中,蛋洗净放入盐水中,一个月左右可成.要使蛋黄有油,可加少许白酒.

10斤猪肉一般可以做7斤腊肉.因为大家应该很清楚,腊肉的水分含量要比新鲜肉要少很多,因为新鲜肉要先经过各种调料腌制脱水,然后再悬挂起来熏制,至少要经历这两道工序之后才能制作出来腊肉.因此,一斤新鲜肉做出来的腊肉要远少于1斤.