天津独面筋怎么做

步骤: 1. 面筋放水沸水中焯烫一下马上捞出,挤出水分: 2. 虾仁放入料酒2茶匙.淀粉1茶匙.盐少许抓匀: 3. 炒锅内放油,烧热后放入虾仁滑散,变色后捞出: 4. 锅内留少许底油,发放如八角.葱末.姜丝爆香,放入面筋,加酱油2茶匙.蚝油1茶匙.糖1茶匙,水适量(没过面筋即可): 5. 大火烧开后转小火收汤,汤汁收的差不多时放入虾仁,加入适量盐,翻炒均匀,出锅即可.

天津独面肋的做法: 主料: 猪肉200克.面筋1包.黄瓜1根. 配料: 油适量.盐适量.葱适量.姜适量.蒜适量.生抽适量.八角两颗. 步骤: 1.猪肉切片.黄瓜切片.葱切片,备用. 2.面筋切成小块,开水煮去除油脂. 3.淀粉加水和匀. 4.起锅,油8成热时,放入两颗八角. 5.锅内倒油,烧热,放肉片.葱,煸炒香味. 6.倒入切好的肉.生抽,翻炒. 7.放入葱姜蒜拌炒. 8.加入面筋. 9.翻炒后加入适量清水. 10.大火烧开转至小火,开锅后放入稀释的淀粉水勾芡. 11.最后加入黄瓜,适量的盐,

1.炸面筋团切或手撕成小块,入开水锅焯烫1-2分钟去除多余油分,捞起略沥干. 2.香菇切片.芹菜或黄瓜切薄片,大葱切葱花. 3.炒锅放油,下葱花炝出香味后,加入木耳.香菇.翻炒后加入小半碗水,倒入焯烫过的面筋. 4.加入盐.糖.蚝油.老抽调味,翻匀后,转中小火让面筋炖煮5-8分钟,充分绵软入味. 5.撒入芹菜或黄瓜片,关火,翻匀出锅.

1.先把面粉放入面盆,加入食用盐,加入适量的水,开始和面.面和的硬点.面和好之后,面醒上20分钟. 2.面醒好20分钟之后,盆里倒上半盆水,开始洗.一直用水捏面团,直至水变稠之后,然后换水(换水时用过滤网换水,面水可以做面皮).还完水后,继续用手捏面团.洗上四五遍之后,水变清,面筋就洗好了.最后把洗好的面筋在蒸笼蒸熟就可以了.

有一道凉拌菜是dayaaaaabbb最爱的菜,那就是凉拌面筋,一口要下去凉拌的汤汁会随之爆出,在口感上非常的过瘾,下面就由dayaaaaabbb教大家怎么做吧. 准备所需食材:发泡面筋.黄瓜.胡萝卜.蒜.干辣椒.小葱等. 锅里烧好热水,放入切成块的发泡面筋焯一下,然后用凉水过两遍,并用手挤干面筋里的水分,放在干净的盘中备用. 胡萝卜去皮洗净切丝:黄瓜洗净切丝:蒜.小葱分别去皮洗净切成末:干辣椒碾成碎末装盘备用. 将黄瓜丝与胡萝卜丝先放入拌菜盆中,加少许盐提前腌渍一下. 热锅倒油,油热后,将葱蒜辣

步骤: 1.在麦粉中加入少量的食盐,放入水中进行搅拌均匀,不能太薄也不能太干,手在搅拌时略感用力即可. 2.30~40分钟后,用手将拌好面筋进行检查,如发现充满筋状透亮的丝,就可将它放入水中进行不断搅拌.如果面团太大,可以分成小面团来洗,直至洗净麦粉及麦皮,留下精华部分. 3.把鲜肉.笋干.韭菜切成细粒,放在一起加入适量食盐,味精搅拌均匀做馅,将面筋团分成乒乓球大小面筋团子,把馅包进面筋团子,然后放入沸油锅内炸成金黄色,面筋浮在油面有一定硬度即可.

1.将调料:香醋.米醋.白糖.生抽.淀粉.水放在碗里混合均匀,青椒切菱形,红椒切圈,面筋切菱形片. 2.油锅烧热,放入葱花.小红尖椒,煸炒出味. 3.倒入面筋,翻炒几下. 4.放入青椒翻炒. 5.倒入事先调好的糖醋碗,翻炒均匀. 6.出锅前在锅边再淋入一些香醋或者米醋,翻匀关火.

1.干面筋用清水洗净,然后泡水.泡了半天. 2.青椒去蒂洗净. 3.干面筋挤干水分捞出. 4.青椒切块备好. 5.炒锅爆香葱姜等,放入干面筋翻炒. 6.翻炒均匀加入青椒翻炒. 7.加入精盐翻炒. 8.然后加入生抽翻炒均匀,青椒断生,加入微量鸡精调味即可.

1.谷朊粉加水以及少量盐揉成有弹性的团. 2.面板上平坦切成数个小段,并绕筷子一侧缠绕. 3.面筋放入有水的锅中,大水煮沸至面筋发白捞出,插上竹签. 4.面筋是植物性蛋白质,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成.将面粉加入适量水.少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋.油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成.将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是"水面筋".